Sladký zemiak



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vlastnosti

Spolu s tradičnými zemiakmi umožnil objavenie Ameriky Európanom prísť do kontaktu s ďalšou hľuzou, ktorá je veľmi podobná, ale má výrazne inú príchuť: sladký zemiak zo Strednej Ameriky. Je to hľuza, ktorá rastie na báze stoniek, ktoré môžu dosiahnuť až tri metre na výšku, a od tradičných zemiakov sa odlišuje žltou alebo červenkastou šupkou a múčnou dužinou, ktorá môže mať rôzne odtiene, od žltej po ružovú. V súčasnosti sa rastlina pestuje aj v Taliansku a používa sa na výrobu alkoholu a škrobu, ale hojne sa používa aj v oblasti fytoterapie ako prírodného prostriedku proti rôznym druhom problémov. Konzumácia sladkých zemiakov preto spadá do niekoľkých kategórií, pretože je to súčasť zeleniny, ktorá je ako potravina pre každodennú výživu, tak aj špecifická potravina na potlačenie prejavov a chorôb. Sladký zemiak je obzvlášť obľúbeným jedlom, pretože je vysoko energetický: je to zelenina bohatá na uhľohydráty a schopná poskytnúť až 140 kg tým, ktorí ju konzumujú. Americký zemiak, iný názov, pod ktorým je sladký zemiak známy, sa zvyčajne používa na prípravu dezertov alebo sa pečie v rúre a konzumuje sa aj so šupkou. Ak má sladký zemiak v Európe relatívne krátku históriu, má korene v krajinách Strednej Ameriky už päťtisíc rokov, a to ako spontánna potravina aj ako potravina pre obrovské plodiny: väčšina sladkých zemiakov sa potom predávala na celom svete. sa v skutočnosti stále vyrábajú v rozvojových krajinách, z ktorých hľuza pochádza a predstavuje jednu z potravín na základe stravy. V Taliansku sú regiónmi s najväčšou produkciou Benátsko a Apúlia.


Účinné látky a priaznivé účinky

Rovnako ako tradičný zemiak, aj batát sa široko používa vo fytoterapii na starostlivosť o telo a krásu. Karotény a antokyány sú obzvlášť účinné proti voľným radikálom, ale aj vďaka ďalším prvkom je americký zemiak vynikajúcou potravinou vrátane sodíka, vápnika, fosforu a draslíka. Šupka, ktorá sa dá jesť spolu so zemiakmi, obsahuje aj caipo, látku schopnú znižovať hladinu cholesterolu, a tým chrániť pred rizikom kardiovaskulárnych porúch. Rovnako ako tradičné zemiaky, aj keď sú nakrájané na plátky a pripevnené na šupke, prejaví sladký zemiak zvláčňujúce vlastnosti a môže byť pokožka lesklá a hebká. Konzumácia sladkých zemiakov sa tiež odporúča ženám, aby sa vďaka prítomnosti progesterónu v hľuzách oddialil nástup menopauzy a zmiernili sa príznaky, ako sú návaly horúčavy. Spotreba sladkých zemiakov v prírodnom stave znížila účinok; z tohto dôvodu na trhu existujú aj tablety a tablety s extraktmi bohatými na účinnú látku, ktoré je však najlepšie brať na radu a dohľad lekára.


Pestovanie a použitie

Sladký zemiak sa dá pestovať aj v Taliansku, aj keď nie všade, ak je mierne podnebie a vlhká pôda. Hľuzy sa pochovávajú od konca apríla do začiatku mája, zber sa uskutočňuje od polovice augusta do konca októbra. Jednotlivé kroky sa, pokiaľ je to možné, uskutočňujú ručne, aby sa zabránilo poškodeniu hľúz počas extrakcie. Pri výsadbe sadeníc do zeme je vhodné dbať na to, aby ste ich umiestnili s mierne naklonenou stonkou, aby ste mohli plne využívať slnečné žiarenie. Nie je vždy ľahké nájsť sladké zemiaky na pultoch obchodov alebo na trhoch po celom Taliansku; v každom prípade je obdobím maximálneho šírenia obdobie jesenné. Hlavné použitie sladkých zemiakov súvisí s dennou konzumáciou počas bežnej stravy, preto jej výhody možno časom nájsť pri pravidelnej, aj keď nie nadmernej konzumácii. V niektorých prípadoch je možné sladký zemiak použiť aj na vonkajšie použitie: obsiahnutý škrob je veľmi užitočný pre krásu pokožky: postačuje urobiť obklady alebo plátky sladkých zemiakov na pokožku alebo ešte stále používajte vodu na varenie na namočenie rúk.


Sladký zemiak: Obchodné výrobky

Sladký zemiak má účinné účinky najmä na vnútornú konzumáciu; je to v skutočnosti hlavne jedlo, ktoré je v niektorých krajinách neoddeliteľnou súčasťou každodennej výživy. Sladký zemiak sa preto v prvom rade stáva tiež liečivým prvkom a vynikajúcou funkciou proti špecifickým príznakom a ochoreniam, ako je cholesterol alebo nepríjemné pocity spojené s nástupom menopauzy. Z tohto dôvodu sú na trhu okrem tradičného rozloženia potravy hľúz k dispozícii aj pilulky obsahujúce účinnú látku, pri ktorých je však vhodné poradiť sa s lekárom a v žiadnom prípade to nemusí trvať príliš dlho.



Ipomoea batatas

Disambiguation - odkazuje sa na „americký zemiak“. Ak hľadáte cucurbitacea tiež známu ako americký zemiak, viď Marah oregana.

Ipomoea batatas (L.) Lam. je dvojklíčnolistová rastlina krytosemennej z čeľade Convolvulaceae používaná ako potravina pod názvom sladký zemiak alebo americký zemiak [2].


Batata, sladký zemiak alebo americký zemiak

Jednu som zasadil sladký zemiak na veľkej kope kompostu: rýchlosť vývoja bola pôsobivá. A to až tak, že som v určitom okamihu musel dať hranicu a zasiahnuť prerezaním všetkých trysiek, ktoré sa ďalej naťahovali, inak by som obsadil časť škôlky.

Nie je to zemiak, nie sú to príbuzní, ani priatelia:Ipomoea batatas je to konvolvulus. Spoločné majú pôvod, obaja pochádzajú z Ameriky.
Pokiaľ ide o americký zemiak, často je potrebné venovať nejaký čas vysvetleniu rozdielu v porovnaní s bežnejšími zemiakmi (Solanum tuberosum).

Ešte pred pár rokmi americký zemiak, nazývaný tiež batata alebo sladký zemiak, na trhoch bola iba tá „biela“, najmä biela miazga. Už ako dieťa sa mi páčilo, lákalo ma všetko, čo malo neurčito exotickú príchuť a jeho chuť - varená, lepšie ešte pečená v rúre - mala niečo príjemne sladké.
Pokúsil som sa ich pár zasadiť pod vedením môjho otca, ktorý, neviem ako, ich poznal už pred 60-65 rokmi, až mi povedal: „Sezóna je príliš pokročilá, vyhral "Nemám čas pripraviť zemiaky".
Pamätám si svoje nadšenie z detstva (mohol som mať 6 - 7 rokov), keď som videl, ako rastlina rýchlo rastie, rozširujúc sa pár metrov od miesta, kde som ich zasadil: vyvinul sa oveľa viac ako tradičný zemiak. Ale ... mal pravdu, keď dorazila zima, pokúsil som sa ich vykoreniť v domnienke, že hľuzy nájdem, ale nenašiel som nič, iba štíhle a dlhé korene.

Odrody sladkých zemiakov

Ako „dospelý“ som to skúsil znova a pre každú rastlinu som získal 2-3 škatule hľúz.
V skutočnosti sladký zemiak, ktorý konzumujeme, nie je hľuza, ale zväčšený koreň.

Potom prišli tí s pomarančová kôra a dužina. Po tých z intenzívna fialová pokožka a biela dužina. Ale hľadal som ten z fialová dužina. Videl som fotografiu na internete, ale nemohol som ju nájsť. Vyzeralo to, akoby to bolo v Japonsku.
Potom, minulý rok, na jednej z 2 - 3 návštev ročne, ktoré absolvujem u vietnamského predajcu, to konečne objavím! Mimochodom, nie je to celkom to, čo som hľadal.

Sladký zemiak, ako ho pestovať

Jeden som zasadil na veľkú hromadu „tarò“ (v Piedmontese), nikto iný ako toľko ospevovaný kompost, nepretržite sa rozkladajúca hromada všetkých druhov organických látok, ktoré mal pravdepodobne každý farmár v blízkosti domova už pred stredovekom.
Vývoj bol pôsobivý. Jeden ma obsadil priestor 80-100 metrov štvorcových! V určitom okamihu som sa rozhodol, že to už nenechám rásť a neustále som strihal všetku vegetáciu, ktorá by sa ďalej rozširovala, inak by obsadila časť škôlky.
Nakoniec som ich dostal. Vychádzajúc z vonkajšej strany som bol sám 2 - 3 metre dlhé fialové korene, potom začali prvé zemiaky, spočiatku tenké, veľké ako prst, potom, keď som sa priblížil k stredu, väčšie a väčšie. Boli nielen veľké, ale aj dlhé, až pol metra! Naplniť 8 kaziet. Zaujímalo by ma, v tropickej krajine, kde chlad nepríde a rastliny ďalej rastú, čo by mohla jediná rastlina vyprodukovať!
Okrem rôznych odrôd, ktoré produkujú jedlé koreňové hľuzy, sa ich v posledných rokoch na trhu objavilo veľa okrasné kultivary. Krása spočíva v listoch, ktoré sú fialové alebo jasne žlté farby: rýchlo rastú a vytvárajú nádherné farebné škvrny. Vo všetkých odrodách sú zvonovité kvety nádherné, ale trochu zakryté listami.


Ako vypučať americký zemiak

OTVORENÁ ZOOM OTVORENÁ ZOOM

Príprava amerického zemiakového výhonku je skutočne detská hra (kto to ako dieťa nikdy neurobil?). Tu vám tiež dávame dva cenné tipy, ako sa jej darí v hydropónii

Veľmi ľahké od kultivovať vo vode, pretože vám poskytne bohatú kaskádu listov, americký zemiak (Ipomoea batatas) vyžaduje dva malé triky.

  1. Navlhčite to a nechajte to zatvorené v papierovom vrecku, v tme, na desať dní. Týmto spôsobom budete stimulovať k tvorbe koreňov keď sa dostane na svetlo.
  2. Vložte do vody kúsok dreveného uhlia: vyhýba sa tvorbe hniloby. Pozn .: Aby ste udržali zavesený v správnej výške, nepoužívajte nevzhľadné drevené tyčinky, stačí zvoliť hrniec so správnym obvodom, aby ste držali zemiak.

  • Americký zemiak namočte pod kohútik, osušte a nechajte pôsobiť desať dní v tme.
  • Vložte ju do nádoby s vodou a kúskom dreveného uhlia.
  • Vypučať, chce to veľa svetla, ale nie priame slnko. Skrátka budete mať kaskádu listov.


Ako zasadiť americký zemiak

Pestovanie je tiež odlišné: nezačína sa od semena, tým menej od hľuzy. Používajú sa bylinné odrezky vyrobené z rovnakých amerických zemiakov. Ako postupovať? V Jeseň treba si nejaké kúpiť Americké zemiakové hľuzy skladovať v prostredí, ktoré udržuje teplotu nad 15 ° C.

So začiatkom jar pokračujte v tvorbe bylinných odrezkov: každá hľuza by mala byť umiestnená do vázy naplnená zeminou na siatie a ponechaná mimo zeme asi 1/3. Váza musí byť vystavená svetlu a, ako už bolo spomenuté, udržiavaná v prostredí od teplota, ktorá nikdy neklesne pod 12-15 ° C. Pôda musí byť udržiavaná vlhká, ale pozor, aby ste to s vodou nepreháňali. Keď výhonky dosiahnu i 15 cm, hrniec je možné umiestniť vonku, aby sa prispôsobil vonkajšej klíme.


Ako pestovať okrasné vinice zo sladkých zemiakov v nádobách

Okrasné rastliny sladkých zemiakov poskytujú počas letných mesiacov vizuálny záujem svojimi dramatickými listami a efektnou fuchsiou a bielymi kvetmi. Mnoho záhradníkov dáva prednosť okrasným viničom zo sladkých zemiakov pre záhradné kontajnery, pretože rastú dobre v stiesnených podmienkach a rýchlo naplnia kvetináč vlečnými stonkami, ktoré sa vylejú a pôvabne zakryjú zem. Pestovanie okrasného sladkého zemiakového viniča je veľmi priame a jednoduché, ale aby rastliny skutočne prosperovali, musia byť vybavené kyslou pôdou, dostatkom vody a miernym slnkom.
. Potrebuješ
polovičný sud
Presádzanie pôdy
stredne piesková drvina
Rašelina
Pomer hnojív 5-10-10
záhradnícke nožnice
Inštrukcie
1

Vyberte dostatočne veľkú nádobu na sadenie, aby sa do nej zmestili hľuzy okrasného sladkého zemiakového viniča. Vyberte si nádobu s polovičným valcom alebo iný veľký kvetináč s objemom väčším ako 5 litrov.
2

Nádobu umiestnite na slnečné miesto, ktoré v najteplejších hodinách dňa získa svetlý až mierny tieň. Vyhýbajte sa miestam s horúcou rúrou, priamemu slnečnému žiareniu, pretože listy chradnú z denného tepla a nemôžu sa zotaviť.
3 pôda

Naplňte nádobu zmesou 4 dielov zalievania, 1 dielu hrubého piesku a 1 dielu mletého rašelinníka alebo kyslého kompostu. Medzi povrchom pôdy a hornou časťou nádoby nechajte voľný priestor 2 cm.
4

pred výsadbou okrasného sladkého zemiakového viniča pôdu navlhčite. Voda bude tiecť po povrchu, kým nebudú prvé 4 palce mierne vlhké. Pred vysadením viniča nechajte prebytočnú vlhkosť 10 až 15 minút odtekať.
5

Okrasné rastliny Sladký zemiakový vinič v strede nádoby, ak to bude jediná rastlina v nádobe alebo rastlina smerom k prednému okraju, ak ňou zasadíte ďalšie. Medzi rastlinou a okrajom nádoby nechajte aspoň dva centimetre miesta.
6

Prvý týždeň po výsadbe okrasného sladkého zemiakového viniča udržujte pôdnu vlhkosť v hĺbke 3 palce. Znížte vodu tak, aby pôda medzi jednotlivými zálievkami vyschla do hĺbky 2 cm.
7

Počas vegetačného obdobia kŕmte okrasným sladkým zemiakovým viničom dvakrát. Na jar a v polovici leta naneste na rastlinu 5-10-10 hnojiva. Pri aplikácii hnojiva postupujte podľa pokynov na štítku.
8

Orezajte okrasné sladké zemiaky podľa potreby počas vegetačného obdobia, aby ste mali kontrolu nad ich veľkosťou. Nožnicami zastrihneme polovicu skrutky. Zlikvidujte vinič alebo ho použite na rozmnožovanie nových rastlín.
9

Na jeseň pred prvým mrazom nakrájajte okrasné sladké zemiakové vinič na úroveň terénu. Odstráňte hľuzy na zimné uskladnenie alebo ich nechajte v pôde pri teplotách nad 55 stupňov Fahrenheita až do jari.


Video: NÁPADY NA ZDRAVÉ SNACKY


Komentáre:

  1. Jazzmyn

    Je mi ľúto, ale myslím si, že sa mýlite. Som si istý. Navrhujem o tom diskutovať. Pošlite mi e -mail v PM, povieme.

  2. Henwas

    Jaj ty! Prestaň!



Napíšte správu


Predchádzajúci Článok

Openview krajinný dizajn obmedzený

Nasledujúci Článok

Aký merací kábel použiť na osvetlenie krajiny