Odrody červených zemiakov - pestovanie zemiakov s červenou šupkou a dužinou



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Autor: Amy Grant

Zemiaky s červenou šupkou sú nielen pekné, ale aj vďaka svojej žiarivej farbe sú mimoriadne výživné, a to nie sú jediné dôvody na pestovanie červených zemiakov. Čítajte ďalej a dozviete sa viac o pestovaní týchto zemiakov.

Prečo pestovať zemiaky, ktoré sú červené?

Zemiaky s červenou šupkou sú zdravšie ako napríklad fádne rusets. Dôvod je vo farbe pleti. Farba v zemiakoch, ktorá je červená, je spôsobená antokyanmi, bežným pigmentom, ktorý je spojený s bohatstvom antioxidantov a protizápalových látok. Antioxidanty zvyšujú výživu šišiek a strava bohatá na antioxidanty pomáha znižovať riziko rakoviny.

Odrody červených zemiakov sú tiež dobrým zdrojom vitamínu B6; neobsahujú tuky, sodík a cholesterol; a (to bol šok) sú vynikajúcim zdrojom draslíka - dokonca viac ako banán!

Ak vás to všetko nepodnecuje k tomu, aby ste do svojej stravy zahrnuli viac odrôd červených zemiakov, zvážte to. Červené zemiaky majú menej škrobnatú textúru a viac voskovej. Vďaka tomu sú vynikajúce na použitie do šalátov, polievok, pražených alebo varených. Pri varení si zachovajú svoju krásnu farbu, ako aj tvar. Majú tenké kože, ktoré môžu a mali by zostať ponechané, čo znamená, že sa už viac neodlupujú. Robia dokonca úžasné zemiakové pyré; opäť nechajte pokožku pôsobiť.

Druhy červených zemiakov

Pri zvažovaní pestovania červených zemiakov je toľko možností. Red Bliss je pravdepodobne odroda, ktorú väčšina ľudí pozná, ale zďaleka nie jediná. Väčšina z nich má biele až sivobiele mäso, ktoré pekne kontrastuje s rôznymi odtieňmi červenej.

Zemiaky z červeného zlata však majú žltú dužinu a červenú šupku, čo je úžasná kombinácia. Červené zemiaky Adirondack majú škvrnité ružové sčervenané mäso a červené šupky. Farba tejto odrody pri varení slabne, ale iba do fialového odtieňa.

Medzi ďalšie druhy červených zemiakov, ktoré sa dajú pestovať, patria:

  • Náčelník
  • La Rouge
  • NorDonna
  • Norland
  • Červená La Soda
  • Červený Pontiac
  • Červený rubín
  • Sangre
  • Viking

Červené zemiaky sa pestujú ako každý iný druh zemiakov a prinesú veľa úžitku pre vás i vašu rodinu.

Tento článok bol naposledy aktualizovaný dňa


Pestovanie červených zemiakov

Červené zemiaky sú všeobecne ľahko pestovateľné malé zemiaky s tenkou, jedlou červenou šupkou a bielou dužinou a sú najbežnejším zemiakom používaným na varenie a parenie.

Súvisiace s:

Ako pestovať zemiaky 05:02

Červené zemiaky, najbežnejšia odroda zemiakov v Spojených štátoch, majú červenú šupku a bielu dužinu. Pretože sú zvyčajne malé a okrúhle, niekedy sa im hovorí „nové“ zemiaky, čo sú vlastne mladé nezrelé hľuzy zozbierané skoro z akejkoľvek odrody zemiakov. Napriek svojej malej veľkosti zostávajú pri varení pevné a vlhké a ich veľmi tenká pokožka sa pred varením alebo jedením nemusí olupovať. Sú vynikajúce, keď sú uvarené, dusené alebo pečené.


Najlepšie Odrody zemiakov

Zemiaky majú niekoľko farieb, tvarov a veľkostí. Zvyčajne sa delia podľa dĺžky vegetačného obdobia - tak skorého, stredného obdobia a neskorého typu.

Skoré zemiaky

Skoré zemiaky dozrievajú za 65 - 80 dní. Medzi pozoruhodné odrody patria:

  • Červené zlato: Skorý zemiak s červenou šupkou a žltou dužinou. Vynikajúca chuť, ale zle sa skladuje. Vlhké, studené pramene obstoja v júli a pripravia vynikajúce zemiaky. S touto odrodou som mal trvale dobré výnosy bez ohľadu na to, čo mi jar hodí.
  • Yukonské zlato: Tento zemiak sa stal obľúbenou odrodou v obchode s potravinami a z dobrého dôvodu: je vynikajúci. Domáce však chutí ešte lepšie. Yukonské zlato je náchylné na neskorú pleseň a má nižší výnos. Tip: Nestrihajte ich na kúsky, aby ste ich zasadili. Celé zemiaky dajte do zeme, aby sa lepšie naštartovali.

Stredná sezóna zemiakov

Medziobdobie zemiakov dozrieva približne za 80 - 90 dní. Odrody zahŕňajú:

  • Adirondack červená: Tento zemiak je skrz naskrz modrý. V kombinácii so sestrou Adirondack Red a klasickou bielou vytvára vynikajúci šalát 4. júla a po uvarení si zachováva svoju farbu! Bola vyšľachtená v roku 2003 na Cornellovej univerzite a obsahuje množstvo antokyanov. Jedná sa o silné antioxidanty, ktoré sú zdravé pre vaše srdce.
  • Carola: Toto je môj obľúbený zemiak. Má úžasnú krémovú chuť, ale je pekná a pevná, takže sa drží pri varení. Sú vynikajúce v dusených pokrmoch a na grile. Carola majú žltú farbu a dužinu, sú odolné proti chrastavitosti a majú lepšiu úrodu v porovnaní s ostatnými pestovanými zemiakmi.
  • Kennebec: Klasický mainský zemiak. Skvelé na pečenie, mimoriadne dobre sa skladuje. Sú odolné a odolávajú neskorej plesni, vädnutiu verticillium a hmyzím škodcom. Kennebec’s sú vysoko výnosné a dobre sa adaptujú na rôzne pôdy.

Neskoré zemiaky

Zrenie týchto zemiakov trvá dlhšie ako 90 dní a zvyčajne sú vhodné na skladovanie v koreňovej pivnici alebo na inom chladnom mieste.

  • Nemecký Butterball: Nemecký Butterball je veľký, žlto-mäsitý a na suchej strane. Vynikajúci na pečenie a praženie, je známy pre svoje vysoké výťažky a vynikajúce skladovacie vlastnosti.
  • Katahdin: Katahdin, považovaný za najlepší skladovací zemiak, má biele voskovité mäso, je prispôsobivý a má vysokú úrodu.

Druhy zemiakov

Môžete tiež kategorizovať zemiaky podľa druhu. Tu je šesť najbežnejších:

Červenohnedé zemiaky

Červenohnedé zemiaky sú niektoré z najbežnejších, väčších zemiakov. Sú skvelé na pečenie a prípravu hranoliek, hash browns alebo latkes (tiež zemiakových koláčov). Je to jeden z najobľúbenejších druhov zemiakovej kaše.

Biele zemiaky

Jedná sa o stredne veľké zemiaky, ktoré majú hladkú dužinu. Sú ideálne na vyprážanie, varenie, parenie a použitie v šalátoch. Majú nízky obsah cukru s jemnou sladkou príchuťou.

Voskové zemiaky

Voskové zemiaky sú zemiaky ako Yukon Gold a Red Potatoes. Dobre držia tvar, takže sú dobré na varenie aj pri použití do polievky, zemiakového šalátu a zapekaných zemiakov.

Farebné zemiaky

Jedná sa o menej bežné zemiaky, s ktorými nie som tak dobre oboznámený. Majú modrastú vonkajšiu šupku a vnútri fialovú a sú naplnené rôznymi vitamínmi v porovnaní s inými zemiakmi.

Vyskúšajte: Celomodrý, fialový peruánsky a Kongo

Fingerling zemiaky

Drobné zemiaky sú v našej domácnosti obľúbené. Používam ich do zemiakového šalátu, pretože pekne držia tvar.

Fingerling zemiaky sú malé, úzke zemiaky, ktoré sa podobajú tučným prstom. Sú obľúbené u kuchárov, pretože sú sladké a maslové.

Prstovky sú veľmi plodné a odolné voči chorobám. Považujú sa za neskoré zemiaky.

Niektoré odrody, ktoré môžete vyskúšať, sú rakúsky polmesiac, banán a ruža fínska.

Nové zemiaky

Nové zemiaky sú v podstate baby zemiaky, ktoré sa zberajú na jar. Sú obľúbené na varenie a použitie ako príloha, pretože sú jemné a vynikajúco chutia.


Pozri si video: AKO PESTOVAŤ


Komentáre:

  1. Devin

    Hmm ... Každý Abram má svoj vlastný program.

  2. Zulutaxe

    Completely I share your opinion. I think, what is it good idea.

  3. Fachnan

    Bravo, navštívila vás skvelá myšlienka

  4. Ghislain

    Instead of criticising write the variants.

  5. Costello

    Je úžasné, že je veľmi cenná odpoveď

  6. Mazular

    Robiť chyby. Pokúsme sa o tom diskutovať. Napíš mi v PM, hovorí s tebou.

  7. Dimi

    I removed this thought :)



Napíšte správu


Predchádzajúci Článok

Nejedlé zelené ovocie na strome v New Yorku

Nasledujúci Článok

Čo je to kartónová dlaň Zamia: Tipy na pestovanie kartónových paliem