Recepty na paštrnák


Paštrnák (Pastinaca sativa L.) je najstaršou koreňovou plodinou rodiny Zeler (dáždnik), ktorá si od záhradkárov zaslúži nie menšiu pozornosť ako napríklad mrkva. Mimochodom, dlho to bolo dokonca zamieňané s mrkvou.

Koreňová zelenina z paštrnáku sa používa ako príloha k mäsu a rybám vo vyprážanej a dusenej podobe alebo ako samostatné jedlo. Je tu teda priestor pre predstavivosť.

Tu je niekoľko zaujímavých receptov:

Paštrnáková omáčka

Paštrnák - 1 kg, paradajka - 0,4 kg, rastlinný olej - 0,1 kg, stolový ocot - 0,2 kg, soľ - 0,03 kg, bobkový list - 2-3 ks, Klinčeky - 5-6 ks ...

Paštrnák uvaríme do mäkka, rozdrvíme na plátky, pretrieme cez sitko, vložíme do hrnca, zalejeme octom, pridáme paradajku, drvený bobkový list, klinčeky. Varíme 30 minút. Opäť pretrieme cez sito, nalejeme do fľaše a utesníme. Skladujte na chladnom mieste.

Na prípravu omáčky sa pred podávaním hmota (100 g) zriedi olejom (200 g), pridá sa vývar (0,7 l) a kyslá smotana. Zmes sa privedie k varu a omáčka je hotová.

Paštrnák s maslom a strúhankou

Paštrnák - 2 korene, olej - 1 polievková lyžica. l., sušienky - 1 polievková lyžica. l., soľ.

Koreňovú zeleninu nakrájame na kocky, pridáme mäsový vývar alebo vodu, osolíme a uvaríme do mäkka. Dáme na misu a zalejeme maslom a strúhankou. Pastinák možno podávať s kyslou smotanou a ako prílohu si môžete pripraviť múkovú omáčku s maslom s vareným hovädzím, jahňacím a šunkou.

Paštrnákový šalát s jablkami

Paštrnák - 1 koreňová zelenina, kyslé jablko - 1 ks, majonéza - 1 polievková lyžica. l., šalát - 2 g, petržlen, stolový ocot alebo kyselina citrónová, soľ.

Koreňovú zeleninu nastrúhame, pridáme na pásiky nakrájané jablko alebo nastrúhané na hrubom strúhadle, posypeme octom alebo kyselinou citrónovou, premiešame, dochutíme majonézou, soľou, vložíme do šalátovej misy, posypeme nasekanými bylinkami a ozdobíme listami šalátu.

Ozdobte rezne, klobásy

Olúpaný paštrnák (800 g) nakrájame na tenké plátky, povaríme. V hrnci rozpustíme maslo, pridáme vajce, pridáme lyžicu múky, pomelieme, zriedime dvoma pohármi vody alebo vývaru, zalejeme troškou, povaríme a pretrieme cez sitko. Touto omáčkou dochutíme uvarený paštrnák.

Ozdobíme mäsom

Olúpaný paštrnák (800 g) nakrájame na podlhovasté kúsky, zalejeme vývarom tak, aby boli sotva zakryté, vložíme cibuľu, uvaríme do mäkka. Dochutíme múkou a maslom, povaríme; podľa potreby zriedime vývarom. Pri podávaní môžete naliať olej alebo špeciálne pripravenú omáčku: vezmite lyžicu oleja, 0,5 lyžice. l. múka, 1,5 šálky smotany, 1-2 hrudky cukru, všetko sa povarí.

Paštrnák s kyslou smotanou

Olúpanú koreňovú zeleninu z paštrnáku nakrájame na plátky (hlboký tanier s vrchom), vložíme do hrnca, po lyžiciach pridáme každé maslo (najlepšie ghí) a múku, za stáleho miešania pražíme. Spojte všetko s listami petržlenu, nalejte 3 šálky kyslej smotany, vložte do rúry a pripravte ich.

Sušený paštrnák

Koreňovú zeleninu očistíme, dôkladne umyjeme. Nakrájame na kolieska. Sušte na slnku alebo v rúre pri 65 ° C.

Solený paštrnák

Koreňovú zeleninu očistíme, dôkladne umyjeme, nakrájame na pásiky 5x2 mm. Na 1 kg zeleniny pridajte 250 g soli, premiešajte, pevne zložte do malých sklenených nádob. Na vrch položte kruh látky a nalejte rastlinný olej vo vrstve 1 - 2 cm. Nádoby hermeticky uzavrite. Skladujte na chladnom a tmavom mieste.

Paštrnákový šalát

1. 100 g paštrnáku a jabĺk, 15 g majonézy, soľ, kôpor a kyselina citrónová - podľa chuti.

Olúpaný paštrnák a jablká nasekáme na hrubom strúhadle, premiešame, posypeme kyselinou citrónovou, ochutíme majonézou, osolíme, posypeme kôprom.

2 300 g paštrnáku, 2 lyžice. rastlinný olej, 100 g kyslej smotany, 10 g medu, citrónovej šťavy a petržlenovej vňate - podľa vkusu.

Paštrnák dôkladne umyte, rozdrvte na strúhadle. Pridajte nasekanú petržlenovú vňať, dochuťte medom a citrónovou šťavou, premiešajte a zalejte kyslou smotanou a rastlinným olejom. Všetko premiešajte, dajte do šalátovej misy a ozdobte petržlenovou vňaťou.

Pastinák kastról

4 koreňové zeleniny z paštrnáku, 1 hlava cibule, 2 mrkvy, 1 - 2 strúčiky cesnaku, 2 lyžice. nasekaná petržlenová vňať, 2 paradajky, 2-3 vajcia, 1,5 lyžice. mlieko, 1-2 šálky nakrájaného syra feta, 10 lyžice. maslo, soľ a korenie podľa chuti.

Zelený paštrnák ošúpte, umyte, nakrájajte na kúsky a osmažte na 4 lyžice. oleje. Smažte zvlášť na 4 lyžice. maslo, nahrubo nasekanú mrkvu a nakrájanú cibuľu. Keď je mrkva mäkká, pridáme nadrobno nakrájaný cesnak, petržlenovú vňať, soľ a čierne korenie.

Paštrnák a mrkvovú hmotu dáme po vrstvách do ohňovzdornej misy, posypeme ich syrom feta, na vrch poukladáme plátky paradajok a posypeme 2 lyžicami. Vložíme do mierne horúcej rúry na 15 minút zakryté alobalom. Po tom zalejeme kastról s vajcami, rozšľahaný s mierne osoleným mliekom a pečieme bez alobalu v horúcej rúre.

Paštrnák dusený s cuketou

100 g koreňovej zeleniny, paštrnák, cuketa, 8 lyžice. rastlinný olej, 2 lyžice. múka, 1 polievková lyžica. lyžicu korenistých bylín, 3 poháre kyslej smotany, soľ a korenie - podľa vkusu.

Umytú koreňovú zeleninu nakrájame na kúsky, zvinieme do osolenej múky a opražíme na 4 lyžice. oleje.

Olúpanú cuketu (mladú nemôžete olúpať) nakrájajte na malé plátky a rozvaľkajte v múke, osmažte osobitne na 4 polievkových lyžiciach. Paštrnák a cuketu dáme do kastróla, pridáme bylinky a korenie, všetko premiešame, zalejeme kyslou smotanou a dáme piecť do stredne horúcej rúry. Kyslá smotana môže byť nahradená vajcami, šľahanými s mliekom.

Vladimir Alekseev, generálny riaditeľ spoločnosti Poisk-Petersburg LLC, kandidát na poľnohospodárske vedy


Pasternak, ale nie spisovateľ

Wow! Ukazuje sa, že paštrnák s ohňom cez deň nenájdete ani v obchode, ani na trhu. Pravdepodobne najskôr musíte byť vzácni, aby ste boli neskôr v dopyte. A tak sa stalo aj s touto cennou zeleninou a aromatickou rastlinou.

Už v starovekom Grécku a Ríme sa petržlenové koreňové plodiny nazývané „pastinaka“ používali na jedlo, krmivo pre hospodárske zvieratá a na liečivé účely. Starí Gréci to pripisovali obzvlášť cennej rastline a verili, že konzumácia paštrnáku spôsobuje príjemné sny. A Rimania skutočne ocenili dezert - paštrnák s medom a ovocím. Francúzsky básnik a mysliteľ stredoveku Maine v jednej zo svojich ód napísal: „... čo sa týka jedla, čo je to paštrnák, potom žiaden z koreňov nebude tým najlepším jedlom.“

Pastinák (Pastinaca)

V Európe sa mu obrovskej popularity dostalo až v 17. storočí. A predtým, ako sa na európskom kontinente objavia zemiaky, bol paštrnák v zime základnou potravinou (spolu s repou). Hovoria, že v Rusku mali novonarodené deti (zjavne namiesto bradaviek) dovolené cmúľať koreň paštrnáku. Iste, nielen tak. No s príchodom zemiakov dovážaných z Ameriky sa záujem o paštrnák postupne vytratil a začali na to zabúdať. Existuje dokonca vtip, že pastinák, ktorého urazil Krištof Kolumbus, opustil naše záhrady. Iba ju prestali pestovať. Ale márne. Koniec koncov, táto starodávna zelenina je nielen výživná a chutná, ale aj mimoriadne užitočná. Dnes je paštrnák späť v móde. Ctia si ho najmä gurmáni a tí, ktorí sa starajú o svoje zdravie. Širšie sa používa na Kaukaze.

Čo je to, paštrnák? Ako je to cenné? V čom sa líši od ostatnej zeleniny a prečo si zaslúži najväčšiu pozornosť?

Zelenina dostala svoje meno z latinského „pastus“ - „krmivo“, „jedlo“, „výživa“. Existujú aj ďalšie starodávne mená: poľný boršč, biela mrkva, biely koreň, pustarnak ... Rastlina z čeľade zelerových - pôvodom zo Stredomoria. Je to blízky príbuzný petržlenu, mrkvy a vyzerá ako veľká mrkva, ale biela. Chuť je špecifická, sladkastá, s veľmi príjemnou, jemnou a jedinečnou arómou.

Paštrnák

Paštrnák zelený - Veľké, lesklé, tmavozelené listy trochu pripomínajú petržlenovú vňať a zeler a majú tiež mierny zápach a po koláčovej chuti. Koreňové plodiny aj mladé listy sú vhodné na jedlo. Rovnako ako väčšina koreňovej zeleniny patrí k „zimnej“ zelenine, teda zelenine, ktorá je dobre skladovaná a slúži ako zdroj vitamínov mimo sezóny. Výživová hodnota paštrnáku je veľmi vysoká. 100 g dužiny koreňovej zeleniny obsahuje v priemere: bielkoviny - 1,4 g, tuky - 0,5 g, sacharidy - 9 g, vláknina - 4,5 g, draslík - 300 mg, vápnik - 30 mg, horčík - 20 mg, sodík - 4 mg, vitamín C - 20 mg, železo - 0,5 mg, fosfor - 50 mg atď. Energetická hodnota - iba 47 kalórií!

Vieš si predstaviť ?! Toto je celá zásoba základných látok užitočných pre človeka. Ukazuje sa tiež, že z hľadiska množstva nerozpustnej vlákniny môže paštrnák konkurovať otrubám, čo prispieva k normalizácii trávenia. Esenciálny olej, ktorý sa nachádza v listoch, koreňoch a semenách, dáva paštrnáku zvláštnu arómu.

Agrotechnika: v rozpore s radami

Predpokladá sa, že pestovanie pastináka je náročné. Myslím si, že hlavnou ťažkosťou je, že semená petržlenu nie sú vždy dostupné v obchodoch, a ak máte to šťastie ich kúpiť, nemáte istotu, že vypučia. Preto často počuť: „No, tento, ten paštrnák. Sejem, sejem a výsledok je nulový! “ A to tak, že si semená petržlenu zachovávajú svoju klíčivosť iba jeden rok a ich klíčivosť je maximálne 50%.

Paštrnák

Ale ak sa vám podarilo kúpiť semená petržlenu (sú svetlohnedé, okrúhle, ploché, veľké, s priemerom do 5 mm), musíte vedieť, že táto rastlina je dvojročná: v prvom roku dostanete koreňovú plodinu a v druhom roku z tejto koreňovej plodiny - už vlastné spoľahlivé semená.

Ak chcete získať semená petržlenu, prezimujte na záhradnom záhone 3-4 koreňovú zeleninu. S nástupom tepla porastú a čoskoro sa pred vami objavia v podobe luxusného vysokého kríka. Kvôli tomu na jeseň presádzam okopaniny na miesto, kde nebudú v budúcej sezóne nikomu a ničomu prekážať. Na začiatku júna kríky vyhodia dáždniky a zakvitnú malými žltými kvetmi. Prvé semená sa objavia za 3-4 týždne. Dozrievajú dlho (až 100 dní) a nie súčasne. Musíte neustále zbierať semená, ktoré dozrievajú, trepaním dáždnikov, aby sa nestihli rozpadnúť. Medzi semenami je veľa prázdnych semien, takže si vyžadujú starostlivý výber.

Existujú odrody paštrnáku s guľatými a kužeľovitými plodmi. Najbežnejšie odrody, ktorých korene sa vyznačujú dobrou stálosťou, sú Round Early, Student, White Stork, Best of All. Musíte tiež vedieť, že odrody so zaoblenou koreňovou plodinou sú menej produktívne, ale skôr dozrievajú.

Zo všetkých okopanín je to plodina najviac odolná voči chladu. Preto je možné siať semená skoro na jar, hneď ako pôda dozreje. Keďže semená obsahujú éterický olej, nie sú si veľmi podobné. A hoci odborníci radia, aby ste semená namočili tesne pred sejbou jeden alebo dva dni, sadenice môžete získať aj bez namáčania.

Paštrnák

Ak máte veľa pôdy a chuť na paštrnák, doprajte mu slnečné úrodné miesto a zasievajte stužkami na vzdialenosť 40 - 45 cm 20. - 25. deň paštrnák vypučia a vo fáze 2 -3 pravé listy, sadenice preriedte a nechajte medzi rastlinami 10 - 15 cm.

Prvé dva mesiace paštrnák rastie veľmi pomaly a vyžaduje si starostlivú údržbu. A starostlivosť o neho je rovnaká ako o mrkvu: včasné zalievanie, uvoľňovanie, vytrhávanie buriny a kŕmenie (jednoducho neprinášajte čerstvý hnoj - kvalita okopanín sa zníži). V literatúre existuje varovanie, že za slnečného počasia listy paštrnáku vylučujú horiaci éterický olej, ktorý môže spôsobiť popáleniny a alergie, a odporúčania: pri starostlivosti o rastlinu noste rukavice. A skúste urobiť všetku prácu večer.

Pastinák zriedka ochorie. Ale počas kvitnutia a dozrievania semien na ňu často útočia mrkva, mory, vošky a chrobáky.

Koreňové plodiny zberáme neskoro na jeseň, pretože pokiaľ zostanú v zemi až do mrazu, získajú svoje najlepšie vlastnosti a vysokú výživovú hodnotu. Ľahké mrazy nie sú pre paštrnák hrozné, iba ho robia sladším, chutnejším a bohatším na živiny. Na uskladnenie a použitie v zime opatrne okopeme okopaniny, odrežeme lístie, mierne ho osušíme na vzduchu a spustíme do suterénu, kde ho uložíme do mierne vlhkého piesku.

Časť úrody môžeme nechať zimovať priamo v zemi. Mimochodom, paštrnák nie je náchylný na hromadenie dusičnanov. A na jar, skôr ako listy dorastú, sa môžu jesť okopaniny. Celá komora vitamínov po ruke - žiadny jarný nedostatok vitamínov!

Paštrnák

Vynikajúca rozmanitosť

V dávnych dobách sa z paštrnáka pripravovali ľahké zeleninové jedlá, ktoré boli súčasťou najvyberanejších jedál na slávnostné recepcie. Slovania k tomu pristupovali pragmatickejšie. V ich kuchyni sa táto rastlina stala natoľko cennou a dôležitou, že boršč alebo polievka sa bez nej považovali za „prázdnu“.

Zmes sa dá použiť na prípravu mäsových omáčok spolu s paradajkovou šťavou a cibuľou. Táto omáčka (zaobídete sa aj bez paradajok) je vhodná na prípravu prvých chodov. Fajnšmekri tvrdia, že zo sušených koreňov zomletých na mlynčeku na kávu sa získa vynikajúca aromatická a zdravá káva. Pastinák si zamiloval aj zvieratá a hydinu, sa zlepšuje kvalita a chuť mlieka a mäsa.

Ate - múdrejší

Starí Gréci pripisovali paštrnák obzvlášť cenným rastlinám. Lekári odporúčali používať ho v prípade straty sily, jarných chorôb, po vážnych ochoreniach. A na východe kúzelníci a liečitelia verili, že ten, kto zje paštrnák, sa stane múdrym, jeho srdce je plné láskavosti a pokoja, život sa predlžuje a zdravie sa posilňuje.

Má všetko okrem nenávidených kalórií

Paštrnák

V ľudovom liečiteľstve sa verí, že užívanie pastináka pomáha zlepšovať metabolizmus. Je tiež užitočný pri cukrovke. Odvary a nálevy z koreňovej zeleniny pôsobia ako diuretiká, spazmolytiká, expektoranciá a na tlmenie bolesti. Listy sa používajú na ošetrenie kožných ochorení. Odborníci na tradičnú medicínu tvrdia, že paštrnák pôsobí na telo, podobne ako ženšen a zelený čaj, tonizuje, povzbudzuje a stimuluje mozgovú činnosť. Na pomoc môžu prísť aj tí, ktorí chcú schudnúť.

Uznáva liečivé vlastnosti paštrnáku a úradnej medicíny. Vo farmaceutickom priemysle sa z ovocia pripravuje beroxan, eupiglín na liečbu vitiliga a plešatosti, ako aj pastinacín, vazodilatátor na prevenciu záchvatov angíny.

Taký je, petržlen. Znova a znova prídete na to, že neexistuje žiadna zbytočná a nedôležitá zelenina. Každá má v sebe niečo potrebné, dôležité a odlišné od ostatných. Ignorovanie zeleniny a ovocia znamená úmyselné odsúdenie na chorobu. Toto je neoceniteľný dar prírody! Je potrebné ich poznať, pestovať a zvyknúť si ich vážiť. Koniec koncov, akademik Nikolaj Vavilov, veľký znalec kultúrnej flóry, poznamenal: „Aká je flóra bohatá a ako zle ju využívame.“ Pre nás všetkých je teda nad čím premýšľať!

Paštrnák


Kukuričné ​​jedlá. Recepty na šaláty, teplé jedlá, pečivo

Kukuričné ​​jedlá. Recepty na šaláty, teplé jedlá, pečivo

Kukurica nielen lahodná, ale aj neuveriteľne zdravá kultúra. Varenie kukuričné ​​jedlá, varíte nielen veľmi chutné, ale aj veľmi zdravé jedlo pre vašich blízkych. S kukuricou môžete veľa variť šaláty, teplé jedlá a dokonca pečivo.

Kukurica je obľúbenou letnou plodinou každého človeka, ale môžeme ju používať celoročne, s použitím konzervovaný a mrazená kukurica... Pozbierali sme najlepšie receptyktoré sú osobne overené nami a našimi rodinnými príslušníkmi.

  1. Kastról s kukuricou a ryžou
  2. Kukuričný a fazuľový šalát
  3. Hustý pita chlieb s kukuricou a omeletou vo vnútri
  4. Kukurica na pivo
  5. Tortilly z rýchleho syra so syrom a kukuricou
  6. Lievance s kukuricou
  7. Polovičné korenie s kukuricou a mäsom
  8. Šalát s kukuricou a bielou kapustou
  9. Zelený kukuričný šalát
  10. Huby plnené kukuricou
  11. Zemiakové rezne s kukuricou
  12. Kastról z kapusty s kukuricou
  13. Kuracie rezne s kukuricou a fazuľou

Kastról s kukuricou a ryžou

Kastról s kukuricou a ryžou

Tento kastról je vhodný na rodinnú večeru. Ukazuje sa ako veľmi výživný, ale zároveň nie ťažký na žalúdok, čo je veľmi dobré na večerné jedlo.

Je lepšie používať tento kastról z kukurice, keď je ešte teplý, keď je studený, nechutí mu tak dobre.

Na výrobu kukurice budete potrebovať:

  • Konzervovaná kukurica - 200 g
  • Suchá ryža - 100 g
  • Olivy - 10 kusov
  • Vajce - 1 kus veľké
  • Holandský syr - 200 g
  • Tukové mlieko - 6 lyžíc
  • Pšeničná múka - 3 lyžice
  • Prášok do pečiva na cesto - 0,5 lyžičky
  • Rafinovaný slnečnicový olej - 2 lyžice
  • Podľa chuti osolíme
  • Zmes mletej papriky - podľa chuti.

Začnime varenie:

  1. Stojí za to začať varenie s ryžou, musí sa najskôr variť, až kým nebude mäkká.
  2. Keď je hotová, dobre ju opláchnite studenou vodou a nechajte úplne odtekať.
  3. Vložte ryžu do misy, kde môžete kombinovať ingrediencie.
  4. Olivy nakrájajte, každú som nakrájala na 4 kúsky, môžete ich nakrájať na kolieska. Nasypte ich na ryžu.
  5. Vypustite šťavu z kukurice, nie je to potrebné a pridajte ju tiež k ryži.
  6. Vajíčko rozbijeme do misy, vidličkou ho rozšľaháme, aby sme zmiešali bielok a žĺtok. Ryžou zalejeme vajíčko.
  7. Nalejte mlieko do samostatnej misy a spojte ju s múkou a práškom do pečiva, dôkladne premiešajte, získate akési cesto. Nalejte ju s kukuricou a ryžou.
  8. Pridajte rastlinný olej.
  9. Ryžu dochutíme soľou a korením podľa chuti.
  10. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle, polovicu nalejeme do ryžovej hmoty, druhú polovicu zatiaľ odložíme.
  11. Všetko poriadne premiešame dohladka.
  12. Nalejte kastról do vymastenej misky.
  13. Misku vložíme do rúry vyhriatej na 180 °, pečieme 30 minút.
  14. Keď uplynie tento čas, vyberte misku z rúry a druhou časťou syra posypte kastról. Vložte ju do rúry na ďalších 10 minút, aby sa syr rozpustil.

Kukuričný a fazuľový šalát

Kukuričný a fazuľový šalát

Tento šalát veľmi milujem pre jeho vynikajúcu chuť a výživovú hodnotu. Je to veľmi uspokojujúce, ale nie je v ňom nič mastné ani ťažké.

Fazuľa a kukurica k sebe jednoducho ladia a svieža zeleň ju robí viac letnou. Deti majú veľmi rady chrumkavé krekry v šaláte a pomocou takéhoto šalátu je veľmi ľahké ich nakŕmiť zdravou fazuľou. Tavený syr mu dodáva jemnosť a krémová chuť syra robí šalát ešte jemnejším. A je tiež pripravený doslova za pár minút, pretože všetko je už pripravené a stačí len spojiť ingrediencie.

Na prípravu šalátu budete potrebovať:

  • Konzervovaná kukurica - 1 téglik
  • Fazuľa - 1 plechovka (0,5 l)
  • Tavený tvarohový krém - 100 g
  • Zelení podľa chuti
  • Majonéza podľa chuti
  • Krutóny - 1 malé balenie.

Začnime varenie:

  1. Nalejte kukuricu do cedníka, šťava bude odtekať prázdna, nepotrebujete ju. V lete môžete použiť kukuričný klas jednoduchým odrezaním potrebného množstva z neho. V zime ho môžete nahradiť aj mrazenou kukuricou, ale potom to bude samozrejme trvať dlhšie, pretože kukuricu bude treba predvariť.
  2. Fazuľu nahoďte do cedníka, aby sa tekutina sklenila. Môžete si ho tiež uvariť sami, aby ste si ho nekúpili v banke.
  3. Spojte fazuľu a kukuricu v hlbokej miske.
  4. Vezmite si zeleň, ktorá sa vám páči, a v akomkoľvek množstve. Nasekajte to najemno. Zalejeme kukuricou a fazuľou.
  5. Nalejte majonézu do samostatnej misy.
  6. Teraz vezmite syr, namočte ho do majonézy a prebehnite ho niekoľkokrát na hrubom strúhadle, potom ho znova namočte a urobte to isté, zatiaľ čo trením miešajte zakaždým. Takto zabránite tomu, aby sa syr spojil do jednej hrudky, a aby sa šalát dobre rozšíril.
  7. Vložte majonézu a syr do šalátu. Poriadne ho premiešajte.

Hustý pita chlieb s kukuricou a omeletou vo vnútri

Hustý pita chlieb s kukuricou a omeletou vo vnútri

Tento lahodný lavash plnený množstvom kukurice. Moja rodina ho jednoducho zbožňuje. Tento šalát je veľmi vhodné vziať so sebou na cestu, slúži ako vynikajúce občerstvenie na cestách.

Manžel si so sebou do práce často berie takúto pochúťku. Šalát sa ukáže ako veľmi výživný a budete pre neho veľmi ľahko nakŕmiť svojho muža. Ak je váš manžel napríklad rybár, pripravte mu ho so sebou.

Na varenie budete potrebovať:

  • Konzervovaná kukurica - 1 téglik
  • Vajce - 3 kusy
  • Mlieko - 3 lyžice
  • Tvrdý syr - 50 g
  • Podľa chuti osolíme
  • Mletá paprika - podľa chuti
  • Majonéza podľa chuti
  • Zelená cibuľa - podľa vkusu
  • Olej na vyprážanie.

Začnime varenie:

  1. Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je pripraviť omeletu. Za týmto účelom rozbite vajcia do hlbokej misy a pridajte mlieko. Porazte ich vidličkou, až kým nebudú hladké, a dochuťte omeletu podľa vašich predstáv.
  2. Potom omeletu opečieme ako obvykle na panvici, orestujeme ju, omeleta by mala byť z malých kúskov, alebo si ju pripravte vidličkou.
  3. Nalejte hotovú omeletu do hlbokej misy.
  4. Vypustite šťavu z kukurice a nalejte ju do omelety, nečakajte, kým vychladne, všetko ešte horúce povarte.
  5. Nakrájajte cibuľu čo najmenšie a pošlite ju tiež do omelety.
  6. Syr nastrúhajte priamo do omelety na hrubom strúhadle.
  7. Pridajte majonézu a korenie podľa vašej chuti.
  8. Všetko veľmi dobre vymiešame dohladka.
  9. Teraz vezmite hustý pita chlieb, urobte v ňom rez, aby ste vytvorili vrecko. Vložte celú výplň do tohto vrecka.

Môžete ich znovu zohriať v mikrovlnnej rúre, alebo ich môžete ihneď zjesť alebo počkať, kým nasiaknu.

Kukurica na pivo

Kamarátka mi dala recept na túto neuveriteľnú kukuricu, našla ju na internete a rozhodla sa ju vyskúšať. Keď som vyskúšal túto kukuricu u kamaráta, bol som veľmi potešený.

Kukurica je pripravená na pivo, ale milujem ju hoci len na čaj, pre tých, ktorí radi pijú čaj slaný, im bude veľmi chutiť a mužov, ktorí si radi dajú pivo, to poteší. Deti ju tiež veľmi radi vláčia namiesto orechov. Určite by ste to mali vyskúšať! Suroviny sa dávajú na 1 porciu, vždy varím minimálne na 3 porcie.

Na varenie budete potrebovať:

  • Kukuričný klas - 2 kusy
  • Extra soľ - 1 čajová lyžička
  • Rastlinný olej - 1 polievková lyžica

Začnime varenie:

  1. Spočiatku budete musieť kukuricu uvariť. Varte ho až do varenia, vyberte ho z vody a nechajte vychladnúť.
  2. Potom opatrne odrežte jadierka z klasu. (Môžete tiež použiť konzervy, ale má veľa tekutiny a varenie môže trvať dlhšie, je lepšie si v zime kúpiť zmrzlinu. Ak však existuje iba konzerva, môžete ju naplniť vriacou vodou a nechať ju povarte, potom vypustite vodu a nechajte ju vychladnúť na utierke, takže trochu zbytočnej tekutiny).
  3. Potom presuňte kukuričné ​​zrná s rastlinným olejom a soľou do hlbokej misy.
  4. Zrná položte na plech vystlaný pergamenovým papierom a na plech vyrovnajte kukuricu.
  5. Plech vložíme do rúry predhriatej na 200 °, pečieme ho takto 30 minút. Po 15 minútach pečenia premiešajte.
  6. Potom vyberte z rúry a nechajte na plechu vychladnúť.

Vaša slaná pivná kukurica je pripravená!

Tortilly z rýchleho syra so syrom a kukuricou

Tortilly z rýchleho syra so syrom a kukuricou

Tieto koláče sú neuveriteľne vynikajúce. Varím ich len pre svoju rodinu a na servírovanie na sviatočnom stole. Dajú sa ľahko vziať so sebou na výlet alebo do exteriéru.

Koláče sú celkom výživné a sú dobré na občerstvenie. Dajú sa jesť teplé aj studené. Robím ich malé ako malé placky.

Na výrobu takýchto koláčov budete potrebovať:

  • Konzervovaná kukurica - 200 g
  • Holandský syr - 200 g
  • Pšeničná múka - 1 šálka (200 g)
  • Tukový kefír - 200 ml
  • Vajce - 2 kusy
  • Podľa chuti osolíme
  • Mletá sladká paprika - podľa chuti
  • Petržlen - 6 konárov.

Začnime varenie:

  1. Na varenie použite hlboké jedlo.
  2. Nalejte všetok kefír do misy. Beriem vždy kefír s maximálnym obsahom tuku. Môžete nahradiť domácim jogurtom.
  3. Vajcia rozbite na kefír, podľa chuti osoľte, vidličkou rozmixujte dohladka.
  4. Múku a sladkú mletú papriku osobitne zmiešame. Papriku môžete nahradiť akýmkoľvek iným korením podľa vášho výberu, vyskúšal som veľa rôznych možností a paprika chutí najlepšie.
  5. Pridajte kukuricu do kefíru predtým, ako z nej vypustíte yushku. Miešajte.
  6. Petržlenovú vňať nakrájajte čo najmenšiu. Pridajte do kefíru a premiešajte.
  7. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle, nastrúhame priamo na kefírovú hmotu. Dôkladne premiešajte.
  8. Potom postupne pridávame múku s paprikou, poriadne premiešame.
  9. Potom tortilly orestujte na rastlinnom oleji. Môžete pripraviť tortilly pre celú panvicu. Dávam po lyžičkách, aby boli stále malé.
  10. Smažte tortilly z oboch strán.
  11. Po zhnednutí dajte na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný olej.

Lievance s kukuricou

Kukuričné ​​palacinky sú pre deti najchutnejšie raňajky, po prvé milujú samotné palacinky a po druhé všetky deti milujú kukuricu. Spojili sa v tomto jedle.

Kukurica ich robí výživnejšími a zdravšími. Takéto raňajky vám dodajú povzbudenie živosti na niekoľko hodín.

Deti často nechcú jesť ráno, v také ráno, keď nemôžem nakŕmiť svoje najmenšie dieťa, zachraňujú ma také palacinky, ktoré zožerie na obe líca.

Na výrobu kukuričných palaciniek budete potrebovať:

  • Konzervovaná kukurica - 1 plechovka
  • Múka - 300 g
  • Vajce - 2 kusy
  • Krém - 100 ml
  • Prášok do pečiva na cesto - 1 lyžička
  • Podľa chuti osolíme
  • Rastlinný olej - 3 lyžice.

Začnime varenie:

Príprava je veľmi jednoduchá.

  1. Nalejte smotanu do vhodnej misy. Ak tam nie sú, nahraďte ho mastným mliekom alebo mastným kefírom, ale so smotanou chutí najlepšie.
  2. Vajcia rozšľaháme na krém, všetko len vidličkou vyšľaháme dohladka.
  3. Dosolte podľa vlastnej chuti.
  4. Pridajte kukuricu z konzervy do krému a vajíčka, z ktorého musíte najskôr vypustiť tekutinu. (V lete môžete použiť iba varenú kukuricu z klasu. V takom prípade musíte z klasu odrezať 1 šálku kukurice, ale na to si vezmite len veľmi mladú kukuricu, ktorá má mladú a mäkkú kukuricu, tvrdá nebude fungovať. ).
  5. Potom pridajte rastlinný olej, premiešajte.
  6. Teraz začnite postupne pridávať múku.
  7. Po pridaní polovice múky pridáme prášok do pečiva a miešame.
  8. Zadajte zvyšok múky, ale pozrite sa na stav cesta, múky môže byť veľa, alebo možno málo, všetko závisí od jeho kvality. Cesto by malo byť ako hustá kyslá smotana. Uistite sa, že v ceste nie sú hrudky.
  9. Smažte palacinky na rastlinnom oleji. Nelejte veľa oleja, mal by iba panvicu vymastiť, inak by palacinky nasiakli veľa oleja a budú veľmi mastné. Pre deti nie je vhodné toto variť.
  10. Palacinky smažte z oboch strán, kým nedosiahnete krásnu červenú farbu.
  11. Ďalej podávame teplé palacinky s kyslou smotanou.

Môžete ich tiež podávať s kyslou smotanou a tvarohovou omáčkou. Za týmto účelom jednoducho kombinujte tvaroh a kyslú smotanu na polovicu a šľahajte mixérom, kým nevznikne krémový stav. Ak vaša rodina tak miluje, môžete pridať zeleň.

Polovičné korenie s kukuricou a mäsom

Polovičné korenie s kukuricou a mäsom

Vynikajúce jedlo pre každé ročné obdobie, ale samozrejme je cenovo výhodnejšie variť ho v lete, pretože paprika je v zime dosť drahá.

Takéto papriky hodne nahradia bežné plnené papriky a deťom sa bude páčiť oveľa viac. Po príprave takejto papriky prekvapíte svojich hostí novým a chutným jedlom.

Na výrobu korenia budete potrebovať:

  • Konzervovaná kukurica - 700 g
  • Veľké bulharské korenie - 8 kusov
  • Mleté mäso - 500 g
  • Holandský syr - 500 g
  • Cibuľa - 200 g
  • Paradajky - 400 g
  • Cesnak - 2 strúčiky
  • Paradajková pasta - 3 lyžice
  • Rastlinný olej - 2 lyžice
  • Podľa chuti osolíme
  • Mletá paprika podľa chuti.

Začnime varenie:

  1. Najskôr si pripravte náplň do papriky. Varí sa na panvici, vezmite si panvicu vhodnej veľkosti.
  2. Potom pripravte ingrediencie.
  3. Cibuľu je potrebné olúpať, nakrájajte cibuľu, ako chcete, na veľkosti a tvare plátkov nezáleží.
  4. Paradajky musia byť ponorené do vriacej vody na pol minúty. Po vriacej vode šupka pôjde preč, treba ju odstrániť. Samotné paradajky nakrájajte na malé kúsky.
  5. Môžete si kúpiť hotové mleté ​​mäso alebo si mäso zomlieť sami. Akékoľvek mäso bude vyhovovať vášmu osobnému vkusu.
  6. Olúpte cesnak a nakrájajte na malé kúsky.
  7. Ďalej dajte panvicu na sporák a nalejte do nej olej.
  8. Na oleji osmažte cibuľu do transparenta. Potom pridáme cesnak a restujeme ich spolu ešte pol minúty.
  9. Potom pridajte mleté ​​mäso k cibuli, všetko dobre premiešajte, nechajte mleté ​​mäso trochu chytiť, premiešajte ho vidličkou, inak to bude jeden veľký kus.
  10. Potom do mletého mäsa pridáme paradajky.
  11. Vypustite šťavu z kukurice a pridajte ju k mletému mäsu. (V lete môžete použiť na kukuricu iba uvarenú kukuricu, na to si nakrájajte zrná z klasu, budete potrebovať 2 šálky po 200 gramov).
  12. Pridajte paradajkovú pastu.
  13. Náplň dochutíme soľou a korením podľa svojich predstáv. Všetko odstavte na 15 minút.
  14. Kým sa pripravuje plnka, popasujte sa s paprikou. Musia byť pozdĺžne rozrezané na polovicu. Odstráňte jadro. Papriky poukladáme do vymasteného plechu.
  15. Papriky pošlite na plech do rúry predhriatej na 180 °, pečte ich 10 minút, ale ak papriky nie sú obzvlášť mäsité, pečte ich najviac 7 minút.
  16. Dajte papriky z rúry.
  17. Polovičky papriky naplníme plnkou.
  18. Syr potrieme na hrubom strúhadle. Tvrdý syr je možné nahradiť klobásovým syrom.
  19. Na vrch posypeme papriku strúhaným syrom.
  20. Vložte papriky späť do rúry a pečte ich 15 minút. Všetky ingrediencie v paprikách sú už úplne pripravené, stačí, ak papriku úplne uvaríte a syr roztopíte. Toto jedlo môžete pripraviť aj v mikrovlnnej rúre.
  21. Podávame feferónky.

Šalát s kukuricou a bielou kapustou

Šalát s kukuricou a bielou kapustou

Chutný a šťavnatý šalát z kukurice a kapusty. Najväčším plusom tohto šalátu je, že sa dá variť po celý rok, výrobky, ktoré sú doň zahrnuté v ktoromkoľvek ročnom období, sú veľmi cenovo dostupné. Šalát je veľmi šťavnatý a svieži. Takýto šalát sa bude hodiť k akejkoľvek prílohe, dokonca aj iba vyprážané zemiaky sú chutné k jedlu.

Na prípravu šalátu budete potrebovať:

  • Konzervovaná kukurica - 1 plechovka
  • Biela kapusta - 500 g
  • Mrkva - 150 g
  • Majonéza podľa chuti
  • Cukor - 0,5 lyžičky
  • Podľa chuti osolíme.

Začnime varenie:

Šalát je veľmi jednoduchý a ľahko sa pripravuje. Varenie bude trvať 10 minút, maximálne 15.

  1. Získajte nádobu správnej veľkosti.
  2. Nakrájajte kapustu ako zvyčajne na boršč alebo šalát. Čím je menší, tým lepšie. Väčšinou používam špeciálne strúhadlo.
  3. Mrkvu očistite, nastrúhajte na hrubom strúhadle alebo na strúhadle kórejskej mrkvy.
  4. Mrkvu posypeme kapustou, cukrom a soľou a dobre ich premiešame rukami.
  5. Potom scedíme šťavu z kukurice a pridáme ju do šalátu.
  6. Pridajte majonézu podľa vášho vkusu, môžete nahradiť kyslou smotanou. Všetko dobre premiešajte.

Váš šalát je úplne pripravený na podávanie.

Zelený kukuričný šalát

Zelený kukuričný šalát

Lahodný letný šalát, je vyrobený z hlávkových listov a čerstvej uhorky, a preto dostal aj svoje meno. Šalát sa hodí k akejkoľvek prílohe. Chutí veľmi jemne a šťavnato.

Môžete si ho uvariť kedykoľvek počas roka.V zime sa dnes šalátové listy voľne predávajú na pultoch supermarketov, a to buď vo zväzkoch, alebo v zmesiach listov, ktoré môžu byť vhodné na prípravu. A kukurzka zdôrazňuje chuť všetkých surovín.

Ak chcete pripraviť zelený šalát s kukuricou, budete potrebovať:

  • Konzervovaná kukurica - 1 téglik
  • Čerstvá uhorka - 250 g
  • Listy zeleného šalátu - 1 zväzok
  • Zelení podľa chuti
  • Podľa chuti osolíme
  • Horčica "francúzska" - 1 čajová lyžička
  • Rastlinný olej - 2 lyžice
  • Citrónová šťava podľa chuti.

Začnime varenie:

Na varenie budete potrebovať pohodlnú hlbokú misku na miešanie.

  1. Opláchnite listy šalátu, nechajte z nich odtekať vodu. Potom listy len roztrhajte rukami na malé kúsky.
  2. Uhorky umyte, nakrájajte na pásiky alebo na pol krúžky, ale ak ich nakrájate na pol krúžky, tak ich nakrájajte čo najtenšie.
  3. Scedíme polievku z kukurice a pridáme ju do šalátu.
  4. Teraz si pripravíme dresing. Nalejte do misky rastlinný olej, môžete použiť akýkoľvek, ale najlepšie to dopadne s olivovým olejom.
  5. Pridajte francúzsku horčicu, soľ podľa vášho vkusu.
  6. Pridajte si citrónovú šťavu podľa svojich predstáv, ja si zvyčajne zalejem 1 polievkovou lyžicou, to mi stačí. Všetko premiešajte a nalejte tento dressing do šalátu.
  7. Šalát poriadne premiešame, aby sa všetko zmiešalo.

Huby plnené kukuricou

Huby plnené kukuricou

Pre tých, ktorí milujú jedlá s hubami a kukuricou, bude tento recept skutočným prínosom. Chuť je jednoducho neuveriteľne jemná, šampiňóny v kombinácii s kukuricou vytvárajú jednoducho magické zloženie chuti.

Takéto huby na slávnostnom stole sa veľmi rýchlo rozptýlia a hostia vás požiadajú o prísady, preto stojí za to varenie za pár porcií.

Na prípravu šampiňónov s kukuricou budete potrebovať:

  • Konzervovaná kukurica - 0,5 plechovky
  • Šampiňóny - 0,5 kg
  • Cibuľa - 100 g
  • Syr "ruský" - 150 g
  • Vajce - 1 kus
  • Tuková kyslá smotana - 2-3 lyžice
  • Podľa chuti osolíme
  • Mletá paprika - podľa chuti
  • Rafinovaný rastlinný olej - na vyprážanie.

Začnime varenie:

Huby je potrebné brať veľké, aby boli čiapky veľké a celé bez prerušenia.

  1. Oddeľte čiapky od nôh.
  2. Nohy musia byť nadrobno nakrájané. Nalejte do panvice veľmi málo oleja. Nalejte na ňu nakrájané stehná.
  3. Zatiaľ čo nohy pustia šťavu, ošúpte a cibuľu nakrájajte nadrobno.
  4. Keď sa tekutina odparí, pridajte k nohám všetku cibuľu. Huby dochutíme soľou a korením podľa svojej chuti. Všetko spolu orestujeme, kým nie sú hotové šampiňóny.
  5. Nalejte pripravené nohy do samostatnej misy na prípravu náplne.
  6. Teraz osmažte niektoré vrchnáky. Smažte ich z oboch strán, asi 1,5 minúty z každej strany, nemali by byť iba do polovice uvarené.
  7. K vyprážaným stehnám pridáme kukuricu bez polievky.
  8. Pridajte tam kyslú smotanu a rozbite vajíčko, všetko dobre premiešajte.
  9. Hríbové čiapky položte na plech, zhora nadol.
  10. Potom vložte náplň do výklenku čiapky, mala by byť trošku kopčeková.
  11. Syr nastrúhajte, najlepšie nakrájajte na plátky štvorcového tvaru. Na každý klobúk položte kúsok syra.
  12. Plech vložíme do rúry predhriatej na 180 °, pečieme, kým syr nezhnedne. Čas neuvádzam, pretože veľkosť klobúkov je iná a syr má inú vlhkosť, takže doba varenia sa môže líšiť o 10 - 15 minút.

Podávame horúce huby.

Zemiakové rezne s kukuricou

Zemiakové rezne s kukuricou

Ak chcete rozmanitosť zeleninových jedál, potom vás môžu zachrániť zemiakové rezne s kukuricou.

Je to skvelé jedlo pre tých, ktorí sa postia. A pre vegetariánov budú skutočným prínosom. Tieto rezne môžu slúžiť ako skvelé raňajky alebo nahradiť prílohu. Môžu byť pripravené na akýkoľvek šalát.

Na výrobu zemiakových rezňov s kukuricou budete potrebovať:

  • Konzervovaná kukurica - 1 téglik
  • Zemiaky - 450 g
  • Sladká červená paprika - 1 kus
  • Vajce - 1 kus
  • Čerstvé koriandro - podľa chuti
  • Podľa chuti osolíme
  • Zmes mletého korenia - podľa vkusu
  • Rafinovaný rastlinný olej - na vyprážanie rezňov.

Začnime varenie:

  1. Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je pripraviť zemiaky. Je potrebné ho olúpať a uvariť do mäkka, ale nevarte ho, zemiaky by mali byť len mäkké.
  2. Keď sú zemiaky uvarené, vypustite vodu a zohrejte ich, nie je potrebné do zemiakov pridávať vodu alebo olej, stačí ich len zohriať.
  3. Zemiaky necháme vychladnúť, kým nebudú teplé.
  4. Zatiaľ čo sa zemiaky ochladzujú, pripravte si zvyšok surovín.
  5. Vložte kukuricu do cedníka, nechajte všetku tekutinu odtekať.
  6. Olúpte semená z papriky, nakrájajte ju najemno. Ak máte radi korenené jedlá, môžete tiež použiť feferónky. Varím, a preto používam pre deti iba sladké.
  7. Teraz pridajte k zemiakom vajíčko, kukuricu, nasekané papriky, zmes podľa vášho vkusu osoľte a okoreňte. Dôkladne ho premiešajte, až kým nebude hladký.
  8. Ďalej tvarujte karbonátky ako obvykle. Opečte ich na rastlinnom oleji z oboch strán do zlatista.

Môžete podávať kukuričné ​​a zemiakové karbonátky s kyslou smotanou alebo inou omáčkou.

Kastról z kapusty s kukuricou

Kastról z kapusty s kukuricou

Lahodná a neuveriteľne jemná kastról. Pre tých, ktorí rovnako ako ja milujú kapustu a kukuricu, sa im jednoducho nemôže nepáčiť.

Kastról je veľmi jednoduchý a ľahko sa pripravuje, je možné ho pripraviť kedykoľvek počas roka.

Takýto kastról môže slúžiť ako doplnok k akémukoľvek jedlu alebo sa vďaka svojej ľahkosti a výživovej hodnote súčasne môže stať samostatnou raňajkou alebo večerou.

Ak chcete pripraviť kastról s kapustou a kukuricou, budete potrebovať:

  • Konzervovaná kukurica - 1 téglik
  • Biela kapusta - 0,5 kg
  • Vajce - 3 kusy
  • Pšeničná múka - 4 zarovnané lyžice
  • Tuková kyslá smotana - 250 ml
  • Cukor - 1 čajová lyžička
  • Soľ - 1 čajová lyžička
  • Prášok do pečiva na cesto - 1 lyžička.

Začnime varenie:

  1. Najprv si pripravte kapustu. Je potrebné vziať iba mladého, ten, ktorý je už v zime zrelý na predaj, nebude fungovať, jeho príprava trvá dlho. (V zime možno bielu kapustu ľahko nahradiť pekinskou, v zime je vždy v predaji a varí sa rovnako rýchlo ako mladá kapusta. Kapusta musí byť nakrájaná veľmi najemno.
  2. Kukuricu nahoďte do cedníka, nechajte všetku tekutinu odtekať, nepotrebujete ju.
  3. Ďalej pripravte jemné cesto na kastról. Na varenie použite hlboké jedlo.
  4. Nalejte do jedla kyslú smotanu, ja vždy používam kyslú smotanu s obsahom tuku najmenej 25-30%, takže chuť je oveľa lepšia.
  5. Vajcia rozšľahajte k kyslej smotane, všetko rozšľahajte vidličkou alebo metličkou dohladka.
  6. Pridáme cukor a soľ a opäť miešame.
  7. Múku a prášok do pečiva zmiešame zvlášť.
  8. Pridajte suchú zmes do kyslej smotany s vajcami, všetko dobre premiešajte, nemali by byť hrudky.
  9. Nalejte kapustu a kukuricu do cesta. Všetko dôkladne premiešajte, hmota by mala byť úplne homogénna a všetky výrobky by sa mali navzájom dobre miešať. Uistite sa, že je kapusta a kukurica v cestíčku dobre rozdelené.
  10. Vezmite formu, v ktorej budete piecť. Dobre ho namažte rastlinným olejom alebo margarínom. (Vždy hojne mastím margarínom a posypem ho krupicou, takže rajnice sa potom po uvarení ľahko odlepia od stien, vždy sa dajú použiť strúhanky).
  11. Vložte celý kastról do misky podľa vášho výberu.
  12. Misku vložíme do rúry vyhriatej na 180 °, zapekáme kastról, kým vrch nezhnedne.

Vaša kastról je úplne pripravený!

Kuracie rezne s kukuricou a fazuľou

Kuracie rezne s kukuricou a fazuľou

Lahodné rezne dokonale spestria vaše denné menu. Ukázalo sa, že sú veľmi jemné. Vďaka kukurici takéto rezne deti jedia s potešením.

Tieto kotlety sú veľmi zdravé a navyše neuveriteľne chutné. Pripravte ich svojej rodine na obed alebo hosťom na dovolenku, každý ich bude absolútne milovať.

Na výrobu rezňov budete potrebovať:

  • Konzervovaná kukurica - 150 g
  • Mleté kuracie mäso - 500 g
  • Zelené fazule - 100 g
  • Vajce - 2 kusy
  • Mleté čierne korenie - podľa chuti
  • Mletá sladká paprika - podľa chuti
  • Podľa chuti osolíme
  • Cibuľa - 100 g
  • Rafinovaný rastlinný olej - na vyprážanie rezňov.

Začnime varenie:

  1. Môžete si kúpiť hotové mleté ​​kuracie mäso alebo si sami zomlieť kuracie filety.
  2. Vypustite všetku tekutinu z kukurice, pridajte ju k mletému mäsu.
  3. Zelené fazuľky nasekajte najemno, nemali by byť väčšie ako kukurica. Nalejte tiež do mletého mäsa.
  4. Vajcia na mleté ​​mäso rozbite.
  5. Mleté mäso podľa chuti dochuťte soľou a korením, podľa seba pridajte sladkú papriku alebo iné korenie.
  6. Poriadnu hmotu dobre premiešajte, mala by byť homogénna, ingrediencie by sa mali dobre kombinovať.
  7. Ďalej položte panvicu na sporák. Lyžičky po lyžičkách dáme lyžičky na rezne.
  8. Smažte karbonátky z oboch strán do zlatista. Je lepšie smažiť na miernom ohni, na veľkom ohni sa nemusí úplne vyprážať.


Fazuľový burger Asafoetida so šalátom od šéfkuchára reštaurácie „Melnā Bite“ Inese Rove

Zloženie:

Pre mrkvovú buchtu:

  • múka - 700 g,
  • droždie - 6 g,
  • mrkva - 450 g,
  • cukor - 11 g
  • soľ - 22 g
  • kôpor - 3 g
  • voda - 225 ml.

Pre kotletku:

  • fazuľa - 150 g
  • zemiaky - 120 g,
  • korenie asafoetida - 2 g,
  • múka - 30 g
  • podľa chuti osolíme
  • zelené podľa vášho výberu.

Paradajka,
šalátové listy,
modrý luk,
šalátová zmes.

Príprava:

Zmiešajte droždie s teplou vodou a cukrom, odstavte. Mrkvu nastrúhame, kôpor nasekáme. V samostatnej miske zmiešajte múku, mrkvu, kôpor, potom pridajte soľ a droždie. Všetko rozmixujte dohladka. Nechajte teplé, aby sa cesto zdvihlo. Aby cesto nevyschlo, posypeme múkou alebo prikryjeme utierkou. Vymiesené cesto vymiesime a rozdelíme na hamburgerové buchty, ktoré necháme kysnúť. Pečieme v rúre 10-15 minút pri 180 stupňoch.

Fazuľu namočte do pár chesh, vložte do varu, pridajte soľ. Zemiaky uvaríme osobitne. Pripravenú zeleninu spolu zmiešame, pridáme dochucovadlo asafoetida, múku a bylinky. Vytvorte 2 kotlety, opečte ich na panvici z obidvoch strán, kým nie sú jemné.

Skladanie hamburgeru: vezmite si mrkvové buchty a hotové rezne. Medzi rezne dáme plátky paradajky, modrej cibule a šalát. Burger podávajte so šalátovou zmesou.


Ľahko pripraviteľný zeleninový pokrm, ktorý môže byť skvelým začiatkom takmer každého jedla. Ak je to žiaduce, počas procesu varenia môžete pridať mäso alebo pripraviť výlučne vegetariánsku polievku v zeleninovom vývare bez mäsa.

Zloženie (na 3-4 porcie):

  • paštrnák - 2 koreňové zeleniny
  • mrkva - 1 ks.
  • cibuľa - 1 ks.
  • varené mäso - 200 gr.
  • mäsový vývar - 1 liter
  • podľa chuti osolíme
  • zeleninový olej
  • zeleň - kôpor, petržlen a zelená cibuľa.

Príprava

Všetka zelenina musí byť umytá, olúpaná, nakrájaná a mierne osmažená na rastlinnom oleji.

Ďalej musíte dať vývar na zahriatie. Ak pridáte mäso, potom je vhodné nakrájať ho na malé kocky a pridať do vývaru. Potom sa pridá restovaná zelenina. Celá zmes sa privedie k varu a povarí sa 10 minút.

Potom musí byť hotová polievka osolená a dohladka rozmixovaná pomocou mixéra.
Paštrnáková pyré so zeleninou je hotová!
Podávame ozdobené bylinkami a kyslou smotanou.


Paštrnákové placky so zemiakmi

Chutné a výživné jedlo. Je pozoruhodné, že palacinky je možné pripraviť ako hlavné jedlo alebo ako dezert. V prvom prípade by sa do palaciniek mala pridávať iba soľ, v druhom tiež cukor. Pre najlepšiu chuť pridajte zemiaky.

Zloženie (na 3-4 porcie):

  • paštrnák - 2 koreňové zeleniny
  • zemiaky - 1-2 kusy
  • vajce - 1 ks.
  • múka
  • zeleninový olej
  • soľ, cukor.

Príprava

Pastinák a zemiaky musia byť umyté, olúpané, nastrúhané a vytlačené. Ďalej v miske musíte zmiešať zeleninu, múku, soľ a prípadne cukor.

Pečieme malé placky na rozpálenej panvici s maslom. Je vhodné ihneď podávať napríklad s kyslou smotanou.


Pozri si video: ТРИ БЛЮДА ИЗ ПАСТЕРНАКА


Predchádzajúci Článok

Sú pivonky mrazuvzdorné: pestovanie pivoniek v zime

Nasledujúci Článok

Informácie o Self Heal