Zber malých zŕn: Ako a kedy zbierať obilie


Autor: Bonnie L. Grant, certifikovaný mestský poľnohospodár

Zrná sú základom mnohých našich obľúbených jedál. Pestovanie vlastného zrna vám umožňuje kontrolovať, či je geneticky modifikované a aké chemikálie sa používajú pri výrobe. Zber malých zŕn ako jednotlivca môže byť zložitý bez veľkých mláťačiek, ale naši predkovia to dokázali a my tiež. Prvým krokom je vedieť, kedy treba obilie zozbierať, ale tiež ste už niekedy vedeli, ako ho mlátiť, vyhrabávať a skladovať, aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky.

Kedy zbierať zrno

Naučiť sa, ako zbierať zrná, je pre malých farmárov zásadné. Každý druh obilia dozrieva v trochu inom čase, takže musíte vedieť, ako rozpoznať zrelé semená a potom vykročiť do sveta žatvy. Ak budete mať šťastie, budete mať malý kombajn a úroda obilia je hračka. My ostatní to budeme musieť urobiť staromódnym spôsobom.

Pred zberom malých zŕn musíte vedieť, kedy sú pripravené. Ak chcete rozpoznať zrelé zrno, vezmite si semienko a vtlačte doň necht. Nechcem vytiecť žiadna tekutina a semeno by malo byť relatívne tvrdé. Celozrnná hlava kývne dopredu s hmotnosťou zrelého zrna.

Zber ozimného zrna je pripravený okolo začiatku júla, zatiaľ čo úroda osiatej jari je pripravená koncom júla až začiatkom augusta. Tieto dátumy zberu sú iba všeobecné informácie, pretože veľa podmienok môže zmeniť dátum zrenia.

Celková farba rastlín sa zmení od zelenej. Niektoré zrnká teplej sezóny sú hotové do troch mesiacov, ale dozrievanie týchto zimných odrôd môže trvať až deväť mesiacov.

Ako zbierať zrná

Keď viete, že vaša plodina je pripravená, zber obilnín môže byť vykonaný niekoľkými rôznymi spôsobmi. Ak máte kombajn, len jazdíte okolo plodiny a necháte stroj robiť svoju prácu. Späť k základnej metóde je trochu náročnejšia na pracovnú silu, ale nie je to ťažké.

Stopky vyrežte kosou alebo podobným nástrojom. Stonky spolu zviažte a zaveste na sušenie asi 2 týždne. Vyskúšajte pár semien tak, že do nich zahryznete. Ak je semeno suché a chrumkavé, je pripravené na zber. Pred zberom zŕn roztiahnite plachtu, aby ste zachytili semeno.

Mlatby a mlátenie

Ak chcete osivo dostať zo stoniek, trieť ho rukami alebo mlátiť hlavy osiva netopierom alebo hmoždinkou. Môžete ich tiež buchnúť do vnútra čistého odpadu alebo iného koša. Tomu sa hovorí mlátenie.

Ďalšie. musíte oddeliť semená od druhého rastlinného materiálu alebo pliev. Toto sa nazýva winnowing a môže sa uskutočniť pred falošným nalievaním semien z jednej nádoby do druhej. Ventilátor odfúkne plevy.

Skladujte osivo v nádobách na teplote do 60 stupňov Fahrenheita (15 ° C) alebo ho zmrazte v zapečatených vreciach. Osivo mlejte podľa potreby a uskladňujte až 6 mesiacov v suchu, chlade a v uzavretých podmienkach.

Tento článok bol naposledy aktualizovaný dňa

Prečítajte si viac o General Grains


Ako pestovať a zbierať zrná na záhrade

Uistite sa, že máte radi Homestead a Survival na Facebooku, aby sa aktualizovali zakaždým, keď nájdeme návod na inovatívne spôsoby, ako sa stať sebestačným v rozpočte.

Máte záujem o výrobu vlastnej múky na pečenie chleba? Nie je to ťažké urobiť, ale zrná môžu byť ťažko zohnateľné alebo len drahé. Lepšou možnosťou je naučiť sa, ako pestovať a zbierať zrná na záhrade.

Na pestovanie a zber obilnín na záhrade je skutočne potrebné jediné miesto, ktoré je oddelené od vašej záhrady. Najlepšie je, že môžete pestovať rôzne zrná podľa toho, ako sa menia vegetačné obdobia. Zrná na pestovanie zahŕňajú pšenicu, raž a dokonca aj pohánku. To bude závisieť od vegetačného obdobia vo vašej oblasti.

Keď ste sa naučili, ako pestovať a zbierať zrná na záhrade, ďalším krokom je nájsť mlyn na múku. Frézovanie zŕn bude potrebné vykonať po ich zozbieraní a príprave. Môžete tiež použiť akýkoľvek ťažký mixér na premenu obilia na múku.

Informácie o tom, ako pestovať a zbierať zrná na záhrade, sú na modernfarmer.com tu ...


Zozbierajte záhradné obilné plodiny a pripravte si v kuchyni chutné maškrty

1 z 9 Misky so semenami amarantu a semien milo (cirok) pre záhradnícky príbeh, utorok, 19. januára 2016, v Houstone. (James Nielsen / Houston Chronicle) James Nielsen / Staff Zobraziť viac Zobraziť menej

2 z 9 Amarant, vrchná časť a cirok, spodná časť, známa tiež ako milo, sa dá ľahko pestovať na záhradnej záhrade. James Nielsen / Staff Zobraziť viac Zobraziť menej

3 z 9 amarantov sa pestuje na semená a darí sa im v houstonských podnebiach. Zdvorilostná fotografia Zobraziť viac Zobraziť menej

4 z 9 Amaranth Zdvorilostná fotografia Zobraziť viac Zobraziť menej

5 z 9 Amarantov sa pestuje na semená a darí sa im v Houstonských podnebiach. Zdvorilostná fotografia Zobraziť viac Zobraziť menej

6 z 9 Amarantov sa pestuje na semená a darí sa im v Houstonských podnebiach. Zdvorilostná fotografia Zobraziť viac Zobraziť menej

7 z 9 Cirok (milo) Melissa Phillip / Zamestnanci Zobraziť viac Zobraziť menej

8 z 9 Pracovník je držiteľom niekoľkých amarantov v závode NuWorld Amaranth v piatok 9. júna 2006 v Dyersville v Iowe. Medzi uličkami špagiet a konzervovaného hrášku vyrastá zemitá nová polica vo veľkých supermarketoch, ktoré ponúkajú cereálie a chleby vyrobené zo záhadne znejúcich zŕn, ako je napríklad amarant. (AP Photo / Charlie Neibergall) CHARLIE NEIBERGALL / STF Zobraziť viac Zobraziť menej

9 z 9 POTRAVINY KRT POTRAVINY POSKYTNUTÉ: DOBRÉ ZRNÁ FOTOGRAFIA KRT L. MUELLERA / CHARLOTTE POZOROVATEĽA (19. januára) Amarant je skutočne semeno, ale často sa používa ako zrno. Môže sa použiť v celku, vysypaný ako kukurica, vločkovaný alebo rozomletý ako múka. Bez lepku a s vysokým obsahom bielkovín, vlákniny, vápnika a železa je často kombinovaný s jemnými zrnami, ako je proso. (nk) 2004 L. MUELLER / MBR Zobraziť viac Zobraziť menej

Tvrdí záhradníci už začali plánovať svoje jarné záhrady v oblasti Houstonu. Je koniec koncov takmer koniec januára a teraz je čas začať so semenami pre paradajky a ďalšie podobné záhradné sponky.

Pre budúci rok je potrebné vziať do úvahy nasledujúce skutočnosti: pestovanie obilnín.

Predtým, ako si predstavíte zvlnené roviny pšenice, musíme mať jasno: pšenica tu v subtropickej zóne 9 naozaj nebude fungovať. Z obilnín, ktoré fungujú, potrebujete veľa priestoru - akrov - aby ste dosiahli značný výnos. Domáci záhradníci teda musia mať skromné ​​očakávania.

Stále existuje dobrý dôvod, prečo sa pokúsiť vypestovať jednu alebo dve odrody obilia, aj keď máte vo svojom dvore iba jeden vyvýšený záhon, ktorý im môžete venovať.

„Dozvedieť sa, ako sa pestujú naše hlavné potravinárske plodiny, ako vyzerajú a ako ich radosť z toho, že rastú“, je hlavnou výhodou pre pestovanie obilnín na záhrade, hovorí Betsy Bruneau, manažérka v neziskovej organizácii Bountiful Gardens Seed Co., ktorá predáva neziskové organizácie. geneticky upravené semená stoviek rastlín vrátane mnohých zŕn. „Pre niektorých, ako je napríklad amarant, môžete vyrásť natoľko, aby ste si mohli dať raňajky ako horké cereálie, ako prílohu k večeri, do kastróla, ako prídavok k pečivu alebo na použitie do šalátu. Amarant môže byť dokonca„ vyskakovaný “. na občerstvenie. Pšeničné bobule sa dajú variť a pridávať do šalátov, cirok sa môže zomlieť na bezlepkovú múku atď. Mnoho ľudí si myslí, že ak nedokážu dopestovať veľa chleba, nestojí to za to. ale zrná sa dajú použiť aj mnohými inými spôsobmi. ““

Niektoré z obilnín, ktoré sa tu dobre daria, navyše lákajú vtáky a včely. „Väčšina zŕn by prilákala na dvor vtáky,“ hovorí Keenan Hooper, manažér farmy spoločnosti Edible Earth Resources, ktorý pracuje na záhradníckom projekte v Sugar Land. Vyrastal severne od Lubbocku na cirokovej farme s tisíckami akrov a tiež tu pestoval amarant v záhradnom prostredí. „Kvety amarantu sú úžasným lákadlom včiel - veľmi žiarivo sfarbené - niektoré červené, iné zlaté, iné majú pestré listy, ktoré sú nádherné. Toto je určite okrasná rastlina.“ Takže aj keď nebudete mať dostatok obilia na zjedenie, vaše rastliny prilákajú do vašej záhrady krásnych a užitočných zvieracích priateľov.

Tu sú najjednoduchšie zrná pre začínajúcich záhradníkov, ktorí chcú tento rok dať zrnám šancu:

Amaranthus spp. je kultivovaná forma prasiatka, divokej rastliny, ktorú väčšina Texanov považuje za burinu. Texas má asi 20 odrôd divých prasiatok a vyrastajú z trhlín na chodníkoch, pri cestách, pozdĺž plotov a, no, všade. Názov „amarant“ sa používa pre domestikované formy tejto rastliny, ktorá sa datuje zhruba 8 500 rokov pred pôvodnými obyvateľmi Strednej a Južnej Ameriky vrátane Aztékov, ktorí si ju vážili rovnako ako kukuricu. Španielski dobyvatelia potlačili pestovanie amarantu po celé storočia, teraz sa však celosvetové pestovanie amarantu vrátilo späť, pretože ľudia znovu objavili jeho zdravotné výhody: jeho semená a listy, ktoré sú jedlé, obsahujú tiež veľa vitamínov A a C ako železo a vápnik.

Amarant má rád horúce počasie a nevyžaduje nedotknutú pôdu ani hnojenie. „Amarant nevyžaduje vôbec žiadne ďalšie kŕmenie,“ hovorí Hooper. „Videl som, že dorástol na 7 stôp bez toho, aby sa niečo pridalo do priemernej pôdy.“ Asi 15 rastlín odrody obilia (nie odroda pestovaná pre listy špenátu) vyprodukuje asi pol kila semien, hovorí, a bude pripravená na zber asi za 80 - 120 dní, v závislosti od odrody.

Southern Exposure Seed Exchange: južnáexpozícia.com

Obchod s krmivami a záhradou Wabash: 5701 Washington

Rastliny dorastajú do výšky niekoľkých stôp, majú oválne striedavé listy a na vrchu vytvárajú niekoľko zhlukov semien s drobnými čiernymi semenami. Keď sa zhluky naklonia, sú pripravené na zber. Najčastejšou chybou domácich záhradkárov pri pestovaní obilnín je zber úrody skôr, ako zrno dozreje, hovorí Bruneau. „Ak z rastliny odoberiete niekoľko zŕn a pokúsite sa do nich zahryznúť, mali by byť tvrdé, vôbec nie mäkké,“ hovorí.

Semená amarantu sú jedny z najjednoduchších na zber. Jednoducho spadnú zo stonky a ich trupy sú už väčšinou oddelené od semien. Semená od pliev previažete jednoduchým odfúknutím trupov dychom alebo nízkym ventilátorom. Alebo sa v sviežom dni vyhrňte von nalievaním semiačok sem a tam medzi dve misky.

Ďalšou možnosťou je pestovať amarant jednoducho ako nápadný ornament pre vás a ako lákadlo pre vtáky a včely.

Mnoho tisíc hektárov ciroku, nazývaného tiež milo, sa kultivuje do dvoch hodín jazdy od centra Houstonu, a to na všetky strany, takže je zrejmé, že v našom podnebí rastie dobre. Cirok sa pestuje hlavne na produkciu obilia v USA, aj keď niektoré prevádzky ho pestujú na výrobu sirupu. Rovnako ako amarant, s rôznymi odrodami pre semená alebo listy, aj odrody ciroku majú sklon k semenám alebo sirupu.

Cirok pravdepodobne prišiel do Severnej Ameriky z Afriky, kde je základným zrnom už viac ako 4 000 rokov. Darí sa mu v horúcom podnebí a je odolný voči suchu. Tu v USA sa väčšinou pestuje ako krmivo pre hospodárske zvieratá, ale ľudia s bezlepkovým zmýšľaním to oceňujú ako výživné celozrnné ovocie s množstvom ponúk. Môže sa zomlieť na múku, vysypať ako popcorn alebo uvariť ako rizoto. Ak ho nechcete jesť, môžete si s ním vyrobiť vlastné vtáčie semeno, alebo ho nechať na stonkách semien a použiť ho na ozdobné jesenné vence alebo inú dekoráciu.

Cirok vyzerá, keď rastie, ako kukurica a je z čeľade trávnatých, takže aby sa mu dobre darilo, vyžaduje dobrý dusík. Niektoré odrody sú vysoké, iné až po hlavu. Zhluky semien na vrchu prejdú mliečnou fázou, počas ktorej môžete semená stlačiť medzi prstami a vyjde z nich biela šťava. Nechajte ich na stopke, až kým nezhnednú, potom zberajte. Odrežte stonky semien, rozložte ich na plachtu alebo plachtu a udierajte do nich palicou, aby sa semená zo stoniek dostali. Alebo len každú stonku vyvaľkajte medzi rukami, aby ste dostali semená. Semená rozmixujte v miskách pred ventilátorom, aby ste oddelili trup a plevy. Semená môžete na niekoľko hodín vložiť do rúry na plech s cookies pri teplote 170 stupňov, aby ste sa ubezpečili, že sú suché. Rozomlejte ich na múku pomocou mlynčeka na kávu alebo kuchynského robota alebo ich uložte do mrazničky na neskoršie mletie, praskanie alebo varenie.

Cirok ponúka väčší priestorový výnos ako amarant jednoducho preto, lebo semená sú väčšie. Vyvýšený záhon s rozlohou 20 štvorcových stôp s asi 20 rastlinami môže priniesť 3 až 5 libier semena. V našej oblasti môžete vysadiť dve plodiny - v apríli a v júli - a utratené stopky môžete zomlieť na mulč alebo ich zakopať na záhrade pod kompostom a inými organickými látkami, aby ste dodali svojej pôde živiny.

Ak opäť nechcete cirok jesť, nechajte ho na rastlinách, aby si ho vtáky užili, alebo zozbierajte stonky semien, ktoré vám ponúknu, keď nastane zima a vtáky sa hrnú k vašim kŕmidlám.

Mnoho ľudí si nemyslí na kukuricu ako na zrno, ale je to tráva ako cirok a na celom svete sa pestuje ako zrno na miliónoch akrov. Odrody obilia sa často nazývajú kukurica „dent“ alebo „pazúrik“ a používajú sa na kŕmenie hospodárskych zvierat, ako aj na mletie na múku a kukuričnú múku. „Sladké“ odrody kukurice sa pestujú na konzumáciu klasu a zberajú sa, keď sú kernály v mliečnom, mäkkom stave.

Rastliny kukurice, rovnako ako cirok, potrebujú pôdu bohatú na živiny a môžu byť vysadené relatívne blízko seba, pokiaľ je dobrá pôda. Namiesto sladkej odrody zvoľte obilnú odrodu. Kukurica sa oberá o niekoľko týždňov neskôr ako kukurica cukrová, keď sú kernály mimo mäkkého štádia a sušené a tvrdo dorastajú. Kernals potom možno z klasu odobrať - jednoducho pevne chytiť klas a vyžmýkajte ruku okolo kernals, kým sa neuvoľnia a nespadnú do misy. Používajte ich akýmkoľvek spôsobom chcete. Skladujte v nádobe na praskanie, alebo mlejte v malých dávkach na polentu alebo krúpy, alebo ešte jemnejšie mlejte na kukuričnú múku alebo kukuričnú múku.


GrainGoat 2.0

GrainGoat je najmenší a najefektívnejší obilný kombajn na trhu. GrainGoat je ručný kombajn, ktorý zhromažďuje, čistí a počíta vlhkosť malých zŕn behom niekoľkých minút. Potrebujete odobrať vzorky zo svojich testovacích pozemkov? Potrebujete zbierať špeciálne plodiny? Ste šľachtiteľom / výskumníkom alebo pestovateľom osiva? Pomôže vám GrainGoat?

Odpoveď je „Áno! Na všetky vyššie uvedené.“ viac ...


Pestovať zrná: Cirok

Cirok rastie podobne ako kukurica. V skutočnosti si ho veľa ľudí mýli s kukuricou v mojej záhrade. Môže však dorásť do výšky 8 stôp s krásnou korálkovou hlavou. Zoznámte sa s tým v nasledujúcom videu.

V minulosti som pestoval červenú metlu a mennonitský cirok. Cirok červený metlový je ohromujúci, ale ťažko sa odstraňuje zo svojich semenných hláv. Mennonitský cirok sa zbieral oveľa ľahšie.

Na pestovanie ciroku jednoducho počkáte, kým prejde mráz. Rastlina ako vy sadte kukuricu. Semená sú oveľa menšie. Každé semienko zasadím asi 12 centimetrov od seba.

Radšej ich sadím na pozemok ako na vyvýšený záhon. Pôda na vyvýšenom lôžku nie je dostatočne tvrdá a tieto rastliny sú veľmi vysoké. Ak ich zasadíte do vyvýšeného záhonu, pripravte sa na ich zakliesnenie.

Rastliny zbieram, keď sa okolo dátumu mrazu zmení farba semien na tmavú. Cirok zreje za 90 až 120 dní.

Stopky narežeme a hlavy odrežeme. Don rukavice. Potom vezmite kúsok tvrdej drôtenej látky, ktorú si môžete kúpiť v miestnom železiarstve, otierajte hlavu o kov a výsevné hlavy padnú do nádoby pod ňou. Video, ako spracovávam cirok, si pozri TU.

Podobne ako v prípade pohánky, aj vy môžete zomlieť zrná a preosiať škrupiny.

Ak sa chcete dozvedieť viac o pestovaní ciroku, prečítajte si TU.

Aj keď si nepestujem toľko zŕn, aby som vydržal celú zimu, stále je zábava byť sebestačný. Keď recept vyžaduje jedno z mojich zŕn, žiarim hrdosťou, pretože viem, že som ho vypestoval.


Pozri si video: 0044 ZŠ Nováky Deň zeme elektroodpad 22 4 2019


Predchádzajúci Článok

Podrobný popis odrody jabĺk Candy

Nasledujúci Článok

Pestovanie špenátu vo vnútri - starostlivosť o vnútorný špenát