Fenikel: popis rastlín a starostlivosť


Fenikel je ruským záhradníkom stále málo známy. Navonok veľmi pripomína obvyklý kôpor, ale jeho chuť je veľmi odlišná a aróma nie je taká výrazná. Napriek tomu je toto korenie, populárne v stredomorských krajinách, veľmi zdravé. Preto je celkom možné vyčleniť na záhradnom pozemku miesto pre neobvyklú exotiku.

Ako vyzerá fenikel

Fenikel a kôpor známe ruským záhradníkom patria do tej istej rodiny Umbrella. Navonok sú si mimoriadne podobné, tu však podobnosti končia. Vôňa feniklových zelených viac pripomína aníz, chuť je korenistá, s ľahkými tónmi sladkosti, mohutným kríkom (vysoký od 90 do 100 cm). Pokiaľ ide o obsah vitamínov, mikroelementov a ďalších zdraviu prospešných látok, fenikel je výrazne lepší ako kôpor.

V prírode sa fenikel úspešne udomácňuje na takmer holých kameňoch, ale záhradník sa bude musieť usilovne usilovať o zber úrody.

Vlasťou tejto kultúry je Stredozemné more (severná Afrika, juhovýchodná a západná Európa). Niektoré odrody sa nachádzajú v západnej Ázii, Južnej Amerike a na Novom Zélande. V prírode rastie ako burina, prakticky na holých kameňoch.

Feniklové kríky môžu byť dosť kompaktné, ale koreňový systém rastliny je silný, vyvinutý

Jeho liečivé vlastnosti boli známe už v staroveku. Egyptskí, grécki a arabskí vedci o nich dobre vedeli. Rastlina je uvedená v ich spisoch Hippokrates, Plinius, Avicenna. A v stredoveku sa feniklu pripisovala nadprirodzená schopnosť vyháňať zlých duchov. Nad vchodovými dverami nevyhnutne visel zväzok zelene.

Všeobecne platí, že fenikel je trváca plodina, ale podnebie vo väčšine Ruska umožňuje pestovať ho iba ako jednoročnú rastlinu. Kultúra zvyknutá na tropické podnebie neprežije uralskú a sibírsku zimu, aj keď jej poskytnete prístrešie.

Zeleninový fenikel je ľahko identifikovateľný podľa charakteristickej cibule na spodnej časti stonky.

Existujú dve odrody - koreňová a zeleninová (tiež známa ako talianska alebo florentská). Prvý sa vyznačuje prítomnosťou mocného podzemku s priemerom viac ako 1 cm, ktorý svojím tvarom pripomína vreteno. Druhý z listových stopiek v spodnej časti stonky vytvára malé hlávky kapusty, podobné cibuľkám. Záhradníci najčastejšie pestujú zeleninový fenikel. Všetky časti rastliny sú jedlé - zelenina, ovocie a hlávky kapusty.

Feniklové hlávky kapusty sú zvyčajne dosť husté.

Stonka fenikla je vzpriamená, dutá, zaoblená, intenzívne sa rozvetvujúca bližšie k vrcholu. Výška rastliny sa pohybuje od 0,9 m do 2 m. Listy majú tvar kôpru (silne členitý perovito), ale líšia sa farbou - vo fenikle sú mierne svetlejšie, majú modrastý alebo striebristo biely odtieň. Je to viditeľné najmä na horných listoch.

Fenikel, ak dozrievajú semená, sa ľahko šíri sejbou

Rastlina kvitne v júli až auguste. Kvety sú malé, žlté alebo žltozelené, zhromaždené v dáždnikovitých súkvetiach. Ich priemer sa pohybuje od 3-4 cm do 12-15 cm, plody olivovej alebo šedozelenej farby dozrievajú v polovici septembra. Po dozretí sa rozdelili na dve časti a rýchlo sa rozpadli. Majú tiež charakteristickú anízovú arómu a ľahkú sladkastú dochuť.

Nie všetci záhradníci vidia kvitnutie feniklu.

Rastlina kvitne prvýkrát v nasledujúcej sezóne po výsadbe do zeme, takže ruskí záhradníci tento jav najčastejšie nepozorujú. Podľa toho je nemožné nezávisle zbierať semená feniklu.

Prečo je rastlina užitočná a ako ju používať

Čo sa týka obsahu vitamínov a mikroelementov, fenikel je ďaleko pred obvyklým kôprom. Obzvlášť pozoruhodné sú vitamíny skupiny B, A, C, vápnik, horčík, draslík, selén, meď, chróm, železo.

V tradičnej medicíne sa široko používajú všetky časti feniklu. Na jeho základe sa pripravuje známa kôprová voda, ktorá sa používa ako diuretikum, spazmolytikum a dezinfekčný prostriedok. Jeho pôsobenie je veľmi mierne, odporúča sa dokonca aj pre kojencov s kolikou, nadúvaním a črevnými kŕčmi.

Feniklový éterický olej normalizuje stav gastrointestinálneho traktu, pomáha odstraňovať toxíny a toxíny z tela. Je tiež indikovaný na elimináciu účinkov prejedania a na zlepšenie chuti do jedla. V aromaterapii sa používa na zmiernenie chronického stresu, na zbavenie sa neprimeranej úzkosti. Tento liek tiež pomáha normalizovať stav nervového systému s častými záchvatmi agresie a jednoducho zlepšuje náladu.

Feniklový éterický olej má výrazný upokojujúci účinok, má priaznivý vplyv na nervový systém

Tinktura z listov feniklu má antibakteriálne a protizápalové účinky. Zvonka sa používa na liečbu plesňových chorôb, hojenie rán, vredov, dermatitíd a iných kožných problémov.

V suchej forme je fenikel súčasťou mnohých expektoračných poplatkov. Predpisujú sa pri bronchitíde, zápale pľúc, laryngitíde a iných ochoreniach dýchacích ciest.

Dojčiacim ženám sa odporúča odvar z bylín. Vedecky sa preukázalo, že má pozitívny vplyv na laktáciu. A pre tehotné ženy tento liek pomáha zbaviť sa záchvatov rannej nevoľnosti a vrátiť chuť do jedla. Je tiež užitočný pri problémoch s ďasnami a zápachu z úst.

Odvar z listov feniklu je mimoriadne prospešný pre ženy počas tehotenstva a dojčenia.

Feniklové listy a semená sa široko používajú pri varení. Je prakticky neoddeliteľnou súčasťou stredomorskej kuchyne. Pridávajú sa do šalátov (dokonca aj do ovocia), polievok, jedál z mäsa a rýb. Fenikel je vhodný aj na domáce konzervovanie. Môže byť súčasťou receptov na nakladané paradajky, uhorky a kyslú kapustu. Jedia sa aj hlávky kapusty. Varené alebo pečené sú celé, slúžia ako príloha. Semená sa pridávajú do náplne všetkých druhov cukroviniek a chlebového cesta, používajú sa na dochucovanie alkoholických nápojov.

Feniklové hlavy sú široko používané v stredomorskej kuchyni

Existujú aj kontraindikácie. Je prísne zakázané používať fenikel na epilepsiu. A ak ho budete jesť nestriedmo, je celkom možné zarobiť si na žalúdok a črevá. Existuje tiež alergická reakcia. Fenikel by sa mal používať opatrne u tých, ktorí trpia častými záchvatmi hnačky.

Semená feniklu sú široko používané v tradičnej medicíne aj vo varení.

Video: zdravotné výhody feniklu

Opis bežných odrôd

Nie je toľko odrôd a hybridov feniklu. Väčšinou ide o zeleninové odrody. Ale existujú aj dekoratívne odrody, ktoré sa široko používajú v krajinnom dizajne. Vyznačujú sa neobvyklým odtieňom listov.

Feniklové odrody pestované záhradníkmi:

  • Vôňa. Stredne zrejúca odroda, zelené sa dajú rezať 75 - 85 dní po výsadbe. Produktivita - 2-3 kg zelenej hmoty z kríka.
  • Luzhnikovsky Semko. Pomerne kompaktná rastlina, nepresahujúca výšku 0,5–0,6 m. Hlavy kapusty sú snehovo biele, pomerne husté, s malými dutinami. Priemerná hmotnosť - až 200-220 g.
  • Úplný. Stredne zrejúca odroda, jedna z najmenších (vysoká až 0,5 m). Hlavičky kapusty s hmotnosťou 100–120 g. Tvoria sa aj v podmienkach dlhého denného svetla.
  • Corvette. Jedna z noviniek chovu. Odroda je neskoro, dozretie hláv kapusty trvá 120-125 dní. Sú namaľované v bielo-zelenej farbe, dosahujú hmotnosť 250 - 380 g. Výška rastliny je asi 60 cm, ale z nej môžete získať 1-1,2 kg zelenej hmoty. Produktivita hlávok kapusty - až 2,7 kg / m².
  • Soprán. Stredne neskorá odroda (vegetačné obdobie - 110 - 115 dní), hlávky kapusty sú biele alebo nazelenalé, veľmi aromatické, husté. Výška kríka je asi 1,5 - 1,8 m, rastlina je mohutná, intenzívne sa rozvetvuje. Priemerná hmotnosť podlhovastej hlávky kapusty je 100 g. Výťažok z 1 m² je asi 3-4 kg zelene a až 2,4 kg hlávok.
  • Vodca. Ultra skorá odroda, technické dozrievanie nastáva 1,5 mesiaca po výsadbe. Bush je silný, asi 170 - 180 cm vysoký, husto listnatý. Listy sú veľké. Pred začiatkom kvitnutia sú listy pre zeleň odstránené.
  • Jesenný fešák. Ďalšia odroda so skorým dozrievaním, pripravená na rezanie za 38–40 dní. Bush je rýchlo rastúci, vysoký asi 150 - 180 cm. Zeleň je veľmi jemná, s ľahkou arómou.
  • Rudy F1. Rastlina je hybridná, nebude fungovať na zber životaschopných semien, aj keď sa pestuje ako trvalka. Hlavy kapusty sú veľké (do 300 g), bledá šalátová farba, takmer pravidelného guľovitého tvaru.
  • Obrovský bronz. Čerstvo odkvitnuté listy sú odliate do medi. Postupne meňte farbu na zelenohnedú.
  • Purpureum. Mladé listy sú jasne fialové s bronzovým odtieňom. Postupom času sa mení na sivo-striebornú.

Fotogaléria: populárne odrody feniklu medzi záhradkármi

Podmienky pestovania plodiny

Fenikel je zaslúžene považovaný za pomerne náročnú plodinu na podmienky pestovania. V Rusku, kde sa podnebie radikálne líši od jeho obvyklého Stredomoria, treba jeho želaniam určite venovať pozornosť, ak existuje túžba po úrode.

Feniklový záhon musí byť umiestnený na mieste dobre zahriatom na slnku. V tieni a polotieni sa hlávky kapusty prakticky nevytvárajú, zelené sú hrubé, aróma slabne. Fenikel miluje teplo, ale príliš dobre neznáša extrémne horúčavy a sucho. Preto je vhodné nad záhradným záhonom postaviť prístrešok z akéhokoľvek bieleho krycieho materiálu, ktorý chráni výsadbu pred priamym slnečným žiarením. Paradoxne rastlina nepotrebuje dlhý deň svetla.

Na okrajoch je vhodné obmedziť záhon listami bridlice vykopanými do hĺbky 20 - 25 cm - pri nedostatku vlhkosti vytvára fenikel dlhé korene, ktoré sa môžu dobre dostať k susedným záhonom a pripraviť tam pestované plodiny o vodu .

Dobrými susedmi pre fenikel sú uhorky a kapusta. Všetky tieto rastliny potrebujú výdatnú zálievku. Okrem toho svojou vôňou fenikel odpudzuje mnohých škodcov, ktorým uhorky a kapusta nechýbajú, a priťahuje opeľujúci hmyz. Ale špenát, rasca, fazuľa, paprika umiestnené v blízkosti majú na kultúru negatívny vplyv a brzdia jej rast a vývoj. Akékoľvek vysoké rastliny (napríklad kukurica) vytvárajú nežiaduci tieň.

Uhorky si s feniklom dobre rozumejú - obe plodiny potrebujú výdatnú zálievku

Najlepšie je zasadiť fenikel tam, kde sa predtým pestovala zelenina, ktorá vyžaduje veľké dávky organických hnojív (zemiaky, kapusta, uhorky). Ak sa pripravuje nové lôžko, na jeseň sa dôkladne vykopá, zbaví sa zvyškov rastlín, humusu alebo zhnitého kompostu (8–10 kg na meter štvorcový). Čerstvý hnoj je kategoricky vylúčený. Z minerálnych hnojív sú potrebné iba hnojivá na báze fosforu a potašu (10–15 g na bežný meter). Potom je posteľ pokrytá filmom a ponechaná až do jari.

Humus zavedený do záhrady má pozitívny vplyv na úrodnosť substrátu

Ľahká piesčitá pôda, rovnako ako ťažká hlinitá pôda, nie je vhodná pre rastlinu. Najlepšou možnosťou je čierna pôda, sivá pôda alebo hlina s mierne zásaditou reakciou. Na neutralizáciu kyslej pôdy sa zavádza hasené vápno, dolomitová múka, drvená krieda, preosievaný drevný popol.

Dolomitová múka je prírodný dezoxidátor pôdy, ak dodržíte dávkovanie, nebudú mať žiadne vedľajšie účinky

Substrát, do ktorého je fenikel zasadený, musí byť dobre navlhčený. Z tohto hľadiska sú vhodné nížiny, kde sa roztopená voda drží dlho. Ale slnka často nie je dosť. Preto asi týždeň pred procedúrou musíte vykonať zalievanie s nabíjaním vlhkosti.

Optimálna teplota na klíčenie semien feniklu je najmenej 20 ° C. Nezomrú ani pri 10 ° C, v takom prípade si však na sadenice budete musieť počkať minimálne mesiac. Je dôležité dodržiavať vzor výsadby a zabezpečiť rastline dostatočnú zálievku. V opačnom prípade bude zeleninový fenikel pravdepodobne smerovať do hrotu šípu.

Fenikel je možné na rovnakom mieste vysádzať 3 - 4 roky. Potom dôjde k ochudobneniu pôdy, čo negatívne ovplyvní úrodu.

Pestovanie sadeníc feniklu a výsadba semien do zeme

Leto je vo väčšine Ruska pomerne krátke a nepredvídateľné z hľadiska počasia. A vegetačné obdobie niektorých odrôd feniklu (najmä zeleniny) je 4 mesiace alebo dokonca viac. Preto, aby plodina dozrela, je vhodné ju pestovať sadenicami.

Semená zostávajú životaschopné tri roky. Sú zasiate takým spôsobom, že sadenice koreňových odrôd sa prenesú na trvalé miesto v prvej polovici mája a zelenina - v poslednej dekáde júna. Pri skoršej výsadbe sa môžu rastliny vplyvom nedostatku tepla roztiahnuť, hlávky kapusty sa nevytvoria. Vďaka vysokej koncentrácii éterických olejov semená feniklu dlho klíčia. Čakanie na sadenice bude trvať asi 20 dní, čo je pri kultúre bežné. Všeobecne platí, že pestovanie sadeníc trvá asi 9-10 týždňov.

Semená feniklu klíčia dlho, záhradník bude musieť byť trpezlivý

Sadenice sa pestujú podľa nasledujúceho algoritmu:

  1. Semená sa namočia na 4 až 6 hodín do vody pri izbovej teplote, roztoku akéhokoľvek biostimulantu alebo manganistanu draselného (bledoružová), zabalené vo vlhkej utierke. Aby ste zabránili rozvoju plesňových chorôb, môžete ich následne 15–20 minút leptať v roztoku fungicídu biologického pôvodu (Alirin-B, Ridomil-Gold, Baikal-EM). Potom sa sušia do sypkého stavu.
  2. Fenikel veľmi zle znáša presádzanie, preto je vhodné ihneď zasiať 3 - 4 semená do rašelinových kvetináčov a prehĺbiť ich o 1,5 - 2 cm. Sú naplnené univerzálnou zeminou pre sadenice alebo zmesou humusu s rašelinovými lupienkami a pieskom ( 2: 2: 1). Podklad musí byť dezinfikovaný a hojne napojený. Po výsadbe sa semená opäť zalejú, nádoby zakryte filmom alebo pohárom. Až do výskytu sadeníc sa uchovávajú na tmavom mieste pri teplote 20 - 23 ° C. Skleník je každý deň 5-10 minút vetraný, aby sa nehromadil kondenzát.
  3. Akonáhle semená vyklíčia, fenikel sa prenesie na parapet okna orientovaného na juhovýchod alebo juhozápad. Sadenice sú chránené pred priamym slnečným žiarením. Nepotrebuje ďalšie osvetlenie. Starostlivosť o sadenicu spočíva v pravidelnom zavlažovaní, akonáhle vrchná vrstva pôdy vyschne, a tým jemne kyprí pôdu. Po dvoch týždňoch sa môžu kŕmiť roztokom akéhokoľvek komplexného hnojiva pre sadenice.
  4. Sadenice sa 7-10 dní pred výsadbou postriekajú 1% roztokom karbamidu alebo iným hnojivom obsahujúcim dusík (má to pozitívny vplyv na imunitu rastlín) a začnú sa vytvrdzovať, vynášať ich na čerstvý vzduch a postupne predlžovať čas strávený vonku.

Sadenice feniklu sa vysádzajú do zeme, až keď je vonku dostatočne teplo.

Video: ako pestovať sadenice feniklu

Asi týždeň pred výsadbou sadeníc by mala byť pôda v záhrade dobre uvoľnená a vyrovnaná. Súčasne sa zavádza jednoduchý superfosfát v rovnakom dávkovaní ako na jeseň. Fosfor je nevyhnutný najmä pre odrody zeleniny.

Sadenice feniklu sú pripravené na výsadbu v zemi za 45-50 dní. Interval medzi rastlinami je asi 40 cm, medzi radmi - 50-60 cm, Ak sú kvetináče rašelinové, nemusíte ich vyberať z nádob. Fenikel je pochovaný v zemi po prvé listy kotyledónu. Potom treba výsadbu výdatne zaliať. Kým sa sadenice nezakorenia a nezačnú rásť, sú obzvlášť starostlivo chránené pred priamym slnečným žiarením.

Pri výsadbe semien priamo do zeme sa vysievajú čo najrovnomernejšie do drážok s odstupom 50–60 cm medzi nimi.Zhora sú pokryté rašelinovými lupienkami alebo humusom (vrstva s hrúbkou 1,5–2 cm) a zalejú sa vodou. Kým semená nevyklíčia, je záhon pokrytý igelitom alebo čiernym krycím materiálom. Najlepší čas na zákrok je prvá polovica mája.

Pri riedení výsadby sa extra sadenice feniklu nevyťahujú, ale sa režú pri koreni

7-10 dní po vzídení sadeníc sa prerieďujú a medzi susednými rastlinami zostáva 20–25 cm, ak ide o zeleninový fenikel, a 10–15 cm, ak ide o koreň. Prebytočné sadenice sa nevyťahujú, ale strihajú nožnicami.

V regiónoch s teplým podnebím, kde je možné pestovať fenikel ako trvalku, sa praktizuje sejba semien na jeseň, koncom júla alebo v auguste. V októbri bude určite potrebné výsadby zatepliť, pokryť vrstvou humusu, rašeliny, ihličia, pilín s hrúbkou najmenej 10 cm.

Dôležité nuansy starostlivosti o plodiny

Pri odchode je fenikel dosť náročný. Hlavná vec, ktorá je potrebná pre normálny vývoj rastlín, je správne zavlažovanie.

Práce v záhrade

Fenikel nemá rád konkurenciu, takže pôdu v záhrade treba pravidelne vytrievať. Zakaždým, asi pol hodiny po zalievaní, sa musí starostlivo uvoľniť do hĺbky 3 - 5 cm.

Zeleninové odrody sa počas sezóny 2-3 krát schúlia, čím sa na základni stonky vytvorí hlinená kopa vysoká 5 - 7 cm. To prispieva k tvorbe hlávok kapusty správneho tvaru s krásnou bielou farbou.

Ak sa fenikel pestuje ako trváca rastlina a výlučne kvôli zelenej hmote, odporúča sa rezať kvetné stonky tak, ako sa tvoria, aby na ne kríza zbytočne nestrácala energiu.

Polievanie

Fenikel je rastlina veľmi milujúca vlhkosť. Ak je vonku chladno, zalievajte ho každých 4–5 dní a utratíte 15 litrov na 1 m². V extrémnych horúčavách a pri dlhodobom suchu bude musieť byť pôda navlhčená každý deň alebo dokonca dvakrát denne. Najlepšou metódou je kvapkové alebo zavlažovacie zavlažovanie na rovnomerné navlhčenie podkladu.

Fenikel je kultúra milujúca vlhkosť, treba ju polievať často a pravidelne

Čím ľahšia je pôda, tým častejšie budete musieť postup vykonať. Mulčovanie pomôže udržať vlhkosť v pôde. To záhradníkovi tiež ušetrí čas na vytrhávanie buriny.

Hnojenie

Fenikel uprednostňuje organické hnojivá. Prvýkrát sa sadenice kŕmia 12-15 dní po výsadbe do zeme, potom každé tri týždne. Rastlina je zalievaná nálevom kravského trusu, vtáčieho trusu, žihľavy alebo púpavy zelenej. Surovina sa naleje s teplou vodou, lúhuje sa 3-4 dni v nádobe pod uzavretým vekom. Pred použitím ho prefiltrujte, zriedte vodou v pomere 1: 8 (ak je to trus, tak dvakrát toľko) a na 10 litrov pridajte lyžicu jednoduchého superfosfátu. Môžete tiež použiť infúziu dreveného popola a komerčných hnojív na báze vermikompostu.

Nálev zo žihľavy je pre fenikel prirodzeným zdrojom dusíka a fosforu

Príprava na zimu

Fenikel vo väčšine ruských oblastí zimu neprežije. Preto sa ako trváca rastlina pestuje iba v južnom subtropickom podnebí (oblasť Čierneho mora, Krym, Kaukaz). Na prípravu fenyklu na chlad sú v polovici októbra všetky dostupné stonky narezané na úroveň terénu, pričom nezostávajú žiadne pne, pôda v koreňoch sa jemne uvoľní. Ako hnojivo sa dá preosiaty drevný popol rozptýliť po záhradnom záhone. Obsahuje fosfor a draslík potrebné pre rastliny v tomto ročnom období.

Potom je posteľ pokrytá humusom, rašelinovými drobkami, pilinami, padlým lístím, ihlami. Je potrebné vytvoriť vrstvu hrubú asi 10 cm Je nežiaduce používať slamu. Často sa v ňom usadzujú myši. Ak je zima sľubovaná ako obzvlášť krutá, môžete posteľ pokryť smrekovými vetvami alebo ju utiahnuť pytlovinou, akýmkoľvek krycím materiálom, ktorý umožňuje priechod vzduchu. Len čo napadne dostatok snehu, odhodí sa zhora a vytvorí sa závej.

Video: tipy na starostlivosť o fenikel

Fenikel doma

Niektoré odrody feniklu sa dajú dobre pestovať doma ako črepníkové plodiny. V zajatí rastlina zriedka presahuje 0,5 m na výšku, ale napriek tomu sa tvoria hlávky kapusty, ak nie sú narušené korene. Je vhodné zvoliť pre ňu volumetrickú nádobu s priemerom 25-30 cm, veľký odtokový otvor je povinný.

Fenikel je možné pestovať v kvetináči na parapete, umožňujú to rozmery rastliny

Na pestovanie feniklu je celkom vhodná univerzálna pôda pre izbové rastliny s prídavkom úrodného trávnika (3: 1). Aby sa zabránilo rozvoju plesňových chorôb, do hotovej zmesi sa pridá malá drvená krieda alebo aktívne uhlie.

Semená sa vysievajú do črepníkov po 3-4 kusoch. Na dne nádoby je potrebná drenážna vrstva s hrúbkou 2 - 3 cm, potom pôsobia rovnako ako pri pestovaní sadeníc. Zeleninu je možné rezať, keď výška kríkov dosiahne 30–35 cm, dozretie hláv kapusty trvá priemerne 2,5–3 mesiace.

Fenikel nemá rád priame slnečné svetlo, rovnako ako intenzívne teplo, preto sa na parapet okna smerom na východ alebo na západ umiestni črepník s rastlinou. Na leto je možné ho vyviezť na čerstvý vzduch.

Starostlivosť o rastliny spočíva v pravidelnom napájaní a kŕmení. Hnojivá sa aplikujú každé 2–2,5 týždňa pomocou akýchkoľvek prostriedkov zakúpených v obchode na základe vermikompostu. Fenikel zalievajte ihneď po zaschnutí ornice hlbokej 1,5–2 cm. V extrémnych horúčavách môžete rastlinu dodatočne postriekať alebo zvýšiť vlhkosť inými spôsobmi.

Choroby a škodcovia typické pre rastlinu

Fenikel má od prírody dobrú imunitu, takže zriedka trpí chorobami. A korenistá vôňa, ktorá je vlastná zeleným, z nej dosť efektívne vydesí mnohých škodcov. Infekcii sa ale niekedy nedá vyhnúť.

Najlepšou prevenciou je správna starostlivosť o rastliny. Obzvlášť dôležité je včasné napájanie a kŕmenie. Je tiež nevyhnutné dodržiavať vzor pristátia. Ak sú rastliny na záhrade blízko seba, choroby sa šíria oveľa rýchlejšie.

Z chorôb feniklu sú najnebezpečnejšie:

  • Cerkosporóza. Listy sú pokryté malými žltkastými akoby prasknutými škvrnami. Postupne tmavnú, rastú, splývajú navzájom, postihnuté tkanivá hnednú a odumierajú. Na prevenciu je posteľ poprášená dreveným popolom alebo drvenou kriedou, voda na zavlažovanie je pravidelne nahradzovaná svetloružovým roztokom manganistanu draselného. Na zvládnutie choroby sa používa akýkoľvek fungicíd. Zo starých časovo overených liekov je najúčinnejší 2% roztok kvapaliny Bordeaux alebo síranu meďnatého. Môžete však tiež použiť moderné lieky obsahujúce meď - Kuprozan, Captan, Skor.
  • Hrdza listov. Na prednej strane listu sa objavujú červenohnedé hrčky alebo škvrny, nesprávna strana je pokrytá súvislou vrstvou kvetu šafranu vlnitého. Preventívne opatrenia sú rovnaké ako v prípade cercospory. Ak je choroba zaznamenaná v počiatočnom štádiu, je celkom možné sa s ňou vyrovnať ľudovými prostriedkami - roztokom sódy, koloidnej síry, infúziou cibuľových alebo cesnakových šípok, zriedenou vodou 1:10 kefír alebo mliečnou srvátkou s pridanie jódu (kvapka na liter). V závažných prípadoch sa používajú fungicídy - Horus, Topaz, Oleocobrite, Raek.
  • Kmeňová hniloba. Na stonkách, počínajúc od základne, sa objaví biely nadýchaný kvet pripomínajúci vatu, potom sa na tomto mieste rozmazávajú hnedozelené škvrny vytekajúce so zakaleným hlienom. Na prevenciu rastliny je potrebné ju pravidelne poprášiť popolom alebo koloidnou sírou. Po zistení choroby sa doska umyje mäkkou handričkou namočenou vo vodke, postihnuté miesta sa dezinfikujú premytím žiarivo ružovým roztokom manganistanu draselného alebo 2% síranu meďnatého. Potom sú posypané drvenou kriedou alebo aktívnym uhlím.
  • Koreňová hniloba. Ochorenie je veľmi ťažké včas odhaliť. Zdá sa, že rastlina bezdôvodne stráca tón a chradne. Iba keď to už zašlo ďaleko, základňa stonky sčernie, stane sa na dotyk slizká, šíri nepríjemný hnilobný zápach. Na pôde sa môže vyvinúť pleseň. Najlepšie je rastlinu okamžite vykopať a zničiť, čím sa eliminuje zdroj infekcie. Pôda na tomto mieste je dezinfikovaná rozliatím 5% roztokom síranu meďnatého. Ak bola choroba zaznamenaná včas, zalievanie sa prudko zníži na požadované minimum a voda sa nahradí bledoružovým roztokom manganistanu draselného, ​​do pôdy sa zavedú granule trichodermínu, glyokladínu.

Fotogaléria: Príznaky typických feniklových chorôb

Na kultúru majú vplyv títo škodcovia:

  • Voška. Malý hmyz čiernohnedej alebo žltozelenej farby sa drží okolo mladých listov a kvetenstva. Živia sa rastlinnou šťavou, takže postihnuté tkanivá žltnú, odfarbujú a vysychajú. Na prevenciu sa fenikel postrieka infúziami cibuľových alebo cesnakových šípok, suchých tabakových listov, horkej červenej papriky, pomarančovej kôry. Rovnaké ľudové lieky pomôžu vyrovnať sa s škodcom, ak je jeho vzhľad zaznamenaný včas. Iba frekvencia ošetrení by sa mala zvýšiť z raz za 7-10 dní na 3-4 krát denne. Pri absencii účinku sa používajú insekticídy so všeobecným účinkom - Mospilan, Tanrek, INTA-Vir, Iskra-Bio.
  • Thrips. Na prednej strane sa objavujú neurčité žltkasté škvrny, zvnútra sa objavujú tenké striebristé ťahy. Ak sa pozriete pozorne, môžete tiež vidieť malé čierne tyčinky - to sú samotní škodcovia. Na profylaxiu sa rastliny postriekajú penou pre domácnosť alebo zeleným draselným mydlom, roztokom koloidnej síry. Na boj proti škodcom sa používajú Confidor-Maxi, Admiral, Fury, Aktara.
  • Wireworm (kliknite na larvu chrobáka). Hryzie do koreňov rastlín, vďaka čomu fenikel hynie bez dostatočnej výživy. Na profylaxiu sa do uličiek vysádzajú sideráty, okrem fazule. Hlavne drôtovec nemá rád horčicové listy. Dobrý účinok poskytujú aj pasce - nádoby vykopané do zeme, naplnené kúskami surových zemiakov, mrkvy, cvikly. V prípade hromadnej invázie sa používajú lieky Bazudin, Provotox, Pochin.
  • Húsenice motýľa motýľa. Húsenice sa živia zeleňou a sú schopné zjesť rastliny v priebehu niekoľkých dní a zostanú po nich iba holé stonky. Na ochranu pred dospelými sa používajú bitoxibacilín, lepidocid, špeciálny feromón alebo domáce pasce. Motýle sa lákajú pomocou nádob, ktoré sú plnené cukrovým sirupom, riedené vodou, medom, džemom. Na boj s húsenicami sa používajú Decis, Actellik, Fufanon.

Fotogaléria: ako vyzerajú škodcovia nebezpeční pre fenikel

Zber a skladovanie

Feniklová zeleň sa reže, keď rastlina dosiahne výšku 30–35 cm. V tejto dobe je jeho aróma najvýraznejšia a listy sú stále pomerne jemné. Hlavy kapusty sa považujú za zrelé, keď ich priemer dosahuje 8–10 cm, najčastejšie sú odrezané na samotnom povrchu pôdy. Pokiaľ ale necháte peň s výškou 2 - 3 cm, o pár týždňov na tomto mieste začne rásť svieža zeleň. Najlepší čas na procedúru je skoro ráno (pred vysušením rosy) alebo večer po západe slnka.

Čerstvá zelenina a kapusta sa môžu týždeň skladovať v chladničke, v špeciálnej priehradke na zeleninu a ovocie zabalené v plastovom obale. Čas použiteľnosti sa dá predĺžiť na 6–8 týždňov zakopaním do škatule s pieskom, ktorá sa umiestni do suterénu, pivnice alebo inej miestnosti s teplotou 2–4 ° C, nízkou vlhkosťou vzduchu a dobrým vetraním. . Najskôr musíte z hláv kapusty odstrániť všetky listy a odrezať im stonku, pričom ponecháte iba stopku dlhú 8 - 10 cm a tiež ju sušíte 2 - 3 dni na čerstvom vzduchu.

Feniklová kapusta určená na skladovanie by nemala vykazovať ani najmenšie známky poškodenia typického pre choroby a hmyz.

Semená feniklu sa zbierajú, keď dáždniky kvetov menia farbu zo žltkasto zelenej na hnedú. Krájajú sa a zavesia na sušenie v miestnosti s teplotou nepresahujúcou 30 ° C, zabezpečujúcou dobré vetranie a rozprestierajúcou sa pod nimi noviny alebo handrička. Sušené semená sa samy vylievajú. Potom je potrebné ich očistiť od zvyškov rastlín. Skladujte ich v papierových vreckách alebo plátenných vreciach v suchej, chladnej a tmavej miestnosti.

Fenikel sa suší rovnakým spôsobom ako ktorákoľvek iná zeleň.

Feniklová zelenina sa suší rovnakým spôsobom. Nestráca svoju charakteristickú arómu po dobu 1,5-2 rokov a zachováva si svoje výhody. Môžete ho aj zamraziť. Za týmto účelom sú listy oddelené od stoniek, umyté, vysušené, rozložené na táckach alebo plechoch na pečenie pokrytých papierom a odoslané do mrazničky na 2 - 3 minúty, čo je zahrnuté v režime šokového zmrazenia. Hotové listy sú umiestnené v malých častiach v špeciálnych vreciach so zapečateným uzáverom. Už ich nebudete môcť rozmraziť a zmraziť - fenikel sa zmení na nechutnú slizkú kašu. Môže sa skladovať v mrazničke 6–8 mesiacov.

Sušený fenikel si zachováva svoju chuť a arómu 1,5 - 2 roky

Video: ako pripraviť fenikel na zimu

Fenikel je široko používaný vo varení a v tradičnej medicíne. Nemôžete to nazvať ľahko sa starajúcou rastlinou, ale úsilie vynaložené záhradníkom sa vyplatí úrodou. Vo väčšine Ruska sa pestuje ako jednoročná plodina, takže sa na zimu nemusíte trápiť s prístreškom. Chovatelia chovali pomerne veľa odrôd, každý záhradník si môže pre seba zvoliť tú najvhodnejšiu.

  • Tlač

27 rokov, vysokoškolské právnické vzdelanie, široké vyhliadky a záujem o rôzne témy.

Ohodnoťte článok:

(0 hlasov, priemer: 0 z 5)

Zdieľajte so svojimi priateľmi!


Fenikel je bylina z čeľade dáždnikových. Vo svojom prirodzenom prostredí rastie v južnej Európe, Malej Ázii a Stredomorí. Zelenina kultúry, podobne ako kôpor, má príjemnú arómu. Má sladkú chuť pripomínajúcu aníz. Vďaka tomu sa rastlina používa pri varení.

Je zvykom deliť kultúru na dva typy:

  • Bežný fenikel, alebo lekáreň. Táto odroda sa pestuje pre trávu a semená.
  • Zeleninový fenikel. Je cenený pre svoju mäsitú stonku, ktorá sa nazýva hlávka kapusty.

Rastlina dosahuje výšku 1,5-2 metra. Má mocnú oddenku a rozvetvenú stonku. Zelené listy sú rozdelené na vláknité vlákna. Malé stopky sa zhromažďujú v košoch. Po nich sa tvoria podlhovasté sivasté plody s jemnou, príjemnou vôňou.


Vlastnosti eukomisu

Eukomis je trváca bylina. Cibule s priemerom 80 mm majú oválny tvar. Existuje tiež veľa lesklých bazálnych listových dosiek, ich tvar je opaskový alebo vajcovitý. Výška valcových stopiek je asi 100 centimetrov. Rastú racemózne súkvetia, ktoré sú navonok podobné ananásu, dosahujú dĺžku asi 0,3 m. Kvety majú tvar kolieska, sú namaľované svetlozelenou alebo bielou farbou s fialovým alebo hnedastým odtieňom. Kvety zahŕňajú 6 lalokov kopijovitých okvetných lístkov zrastených na základni a 6 ďalších zrastených tyčiniek, ktoré majú hojdajúce sa prašníky. Na samom vrchole kvetinovej šípky nad kvetmi je strapec, ktorý obsahuje od 10 do 20 listien zelenej farby, práve vďaka nim je táto rastlina podobná ananásu. Plod je trojrebrová debnička plochého zaobleného tvaru, vo vnútri sú vajcovité alebo zaoblené semená tmavohnedej alebo čiernej farby.


Druhy a odrody

V predaji sú rôzne odrody mangoldu: biela, zelená, ružová, vínová a žltá, ako aj zmesi všetkých odrôd, čo vám umožní získať na jednom tanieri nádherný dúhový efekt. Cvikla je veľmi dekoratívna a poteší kvetmi od jari do neskorej jesene.

Niektoré odrody sa vyznačujú listovými pruhmi bielej a striebornej farby a samotné listy sú zelené alebo fialovo fialové. Stonky mangoldu sú rôznych farieb - červenej, ružovej, oranžovej alebo žltej. U niektorých odrôd dosahujú hrúbku 5 cm.Kvety a plody rastliny vyzerajú ako repa.

  1. obyčajný alebo pažítkový mangold (rímska kapusta) - z listov sa pripravujú polievky a šaláty
  2. stonkový, mangold s žilkovaním - so širokými stopkami, sa dá jesť ako špargľa
  3. existujú prostredné skupiny s jedlými listami a stonkami.

Populárne odrody mangoldu:

  1. Lukullus je odroda s veľkými vrásčitými žltozelenými listami a zeleno-bielymi stonkami. Odporúča sa na jarný, letný, jesenný zber. Vegetačné obdobie je 60-70 dní po výsadbe. Výsevok: 15-20 g / 10 m².
  2. Rebarborový mangold (Rebarborový mangold) je odroda s čerešňovo-červenými stopkami, s jemnými farebnými prechodmi na listových čepeliach. Výsevok: 15-20 g / 10 m². Z listov sa úspešne vyrába červený boršč, ktorý je chuťou jemnejší ako boršč z repy.
  3. Jasné svetlá - listová repa s rôznofarebnými stopkami (žltá alebo bordová).
  4. Striebro (Silver) - odroda mangoldu s hladkými, zelenými alebo tmavozelenými listami, stonka je biela. Jedlé časti - listové čepele, stopky.
  5. Mangold Emerald je odroda v strednej sezóne (vegetačné obdobie 95 - 100 dní) s tmavozelenými listami a svetlozelenými stopkami. Jedlé časti - listové čepele, stopky.


Metódy reprodukcie

Cortaderia sa môže množiť dvoma spôsobmi: semennými a vegetatívnymi (rozdelením oddenky alebo kríkov). Najlepší čas na chov je jar, ale hrozba spätných mrazov by mala zostať pozadu.

Pestovanie zo semien

Na výsadbu semien sú ideálne malé kvetináče. Najvhodnejšia je piesčitá pôdna zmes, ktorá musí obsahovať rašelinu, ako aj optimálne množstvo živín. Niektorí záhradníci odporúčajú používať rašelinové tablety na siatie trávy pampy.

Naplňte nádobu substrátom a vyrovnajte povrch. Semená rovnomerne rozložte na ňu, nemusíte ich však vtláčať do pôdnej zmesi alebo posypať navrchu. Semená sú veľmi malé, preto ich skúste umiestniť čo najďalej od seba. Po ukončení sejby zmes navlhčite rozprašovačom. Plodiny sa chovajú pri izbovej teplote. V takom prípade sa vzhľad prvých sadeníc vyskytne približne 2–2,5 týždňa po zasiatí.

Keď sadenice dorastú a zosilnejú, posadia sa do samostatných pohárov. Ich výsadbu na otvorenom teréne je možné uskutočniť po prechode hrozby jarných mrazov a samotné rastliny sa stávajú silnými a ich stonky sú silné.


Pozri si video: Šetrná turistika


Predchádzajúci Článok

Samozavlažovacie kvetináče: Informácie o nádobách, ktoré sa samy polievajú

Nasledujúci Článok

Prečo korene orchideí hnijú a sušia