Karfiol: pestovanie zo semien, výsadba a starostlivosť na otvorenom poli, foto


Záhradné rastliny

Karfiol (latinsky Brassica oleracea var. Botrytis) - bežný kultivar skupiny Botrytis druhu kapusta. Táto rastlina sa vo voľnej prírode nevyskytuje. Existuje názor, že karfiol zaviedli do kultúry Sýrčania, preto sa dlho volal sýrska kapusta. Ibn Sina ho odporúčal ako zimný vitamínový produkt. V XII. Storočí priniesli Arabi karfiol do Španielska a Sýrčania - na ostrov Cyprus, a v XIV. Storočí sa niektoré odrody karfiolu pestovali v Taliansku, Anglicku, Holandsku a Francúzsku.
Dnes je kultúra široko kultivovaná nielen v Európe, ale aj v ázijských krajinách, ako aj v krajinách Severnej a Južnej Ameriky.

Výsadba a starostlivosť o karfiol

  • Pristátie: siatie semien skorých odrôd pre sadenice - koncom februára alebo začiatkom marca, presádzanie sadeníc do zeme - od 25. apríla do 15. mája. Výsev semien stredných sezón pre sadenice - v druhej dekáde apríla a výsadba sadeníc na záhonoch - od 20. mája do 15. júna. Semená neskorých odrôd sa vysievajú mesiac po polovici sezóny a sadenice sa vysádzajú na otvorenom priestranstve mesiac po zasiatí.
  • Osvetlenie: jasné slnečné svetlo.
  • Pôda: podzolické hliny a černozemy s pH 6,7-7,4.
  • Polievanie: pravidelné a dostatočné: v priemere raz týždenne, ale ihneď po výsadbe sa sadenice zalievajú dvakrát častejšie. Spotreba vody je 6-8 litrov na meter štvorcový, ale s rastom kapusty sa množstvo vody zvýši.
  • Vrchný obväz: 3-4 krát za sezónu: 1. - 3 týždne po výsadbe sadeníc v zemi, s roztokom mullein, pričom na každú rastlinu sa použije pol litra. 10 dní po prvom kŕmení sa uskutoční druhé, do 10 litrov roztoku mulleinu sa pridá lyžica Crystallinu a pre každú rastlinu sa použije liter hnojiva. Tretie kŕmenie sa uskutoční minerálnym hnojivom po ďalších dvoch týždňoch: 2 polievkové lyžice Nitrofoski sa rozpustia v 10 litroch vody a na každý m² záhrady sa spotrebuje 6 - 8 litrov.
  • Rozmnožovanie: semienko.
  • Škodcovia: krížové blchy, kapustové mušky, kapustové vošky, kapustovité molice, biele červy a kopčeky.
  • Choroby: Alternaria, keela, peronospóra (peronospóra), krúžková škvrna, slizničná bakterióza (mokrá hniloba), vaskulárna bakterióza, fusárium (žltačka), čierna noha, vírusová mozaika.

Prečítajte si viac o pestovaní karfiolu nižšie.

Karfiol - popis

Karfiol je jednoročná rastlina s vláknitým koreňovým systémom blízko povrchu pôdy. Jeho stopka je valcovitá, vysoká 15 až 70 cm, listy karfiolu sú umiestnené vodorovne alebo šikmo nahor, často sú zakrútené do špirály. Môžu byť celé aj sediace a oddelené od lýry na stopkách dlhých 5 až 40 cm. Farba listov je rôzne odtiene zelenej až po sivú od voskovitého kvetu. Orgánom karfiolu používaným na jedlo sú mäsité stopky alebo hlavy. Kvetenstvo karfiolu sa konzumuje v útlom detstve, môžu byť rôznej farby - známy zelený karfiol, snehobiely, krémový až fialový. Kapusta dosahuje technickú zrelosť v priemere za 90 - 120 dní.

Plodom karfiolu je polyspermný struk dlhý 6 až 8,5 cm, valcovitého alebo splošteného valcovitého tvaru. Karfiol sa pestuje semennou metódou - semenáčikom a neosadencom.

Z tohto článku sa dozviete, kedy zasiať karfiol pre sadenice, ako zasiať karfiol pre sadenice, ako pestovať sadenice karfiolu doma, pri výsadbe karfiolu vonku, ako pestovať karfiol vonku. Okrem toho pre vás popíšeme najobľúbenejšie odrody vonkajšieho karfiolu, ktoré môžete úspešne pestovať vo svojej záhrade.

Pestovanie karfiolu zo semien

Kedy zasiať karfiol pre sadenice

Výsadba karfiolu pre sadenice sa uskutočňuje v niekoľkých fázach: semená skorých odrôd sa môžu vysievať na konci februára, 40-50 dní pred výsadbou sadeníc na záhrade, po dvoch týždňoch zasejú odrody stredného dozrievania a potom po mesiac, zasiať neskoré odrody karfiolu.

Pestovanie sadeníc karfiolu

Pred zasiatím sa semená karfiolu spracujú: najskôr sa umiestnia do termosky s vodou pri teplote 50 ° C na 15 minút, potom sa na minútu ponoria do studenej vody a potom sa namočia do roztoku stopové prvky na 12 hodín, a potom sa dôkladne umyjú a umiestnia do spodnej zásuvky chladničky. Po takomto ošetrení sa semená vysušia a vysejú sa na niekoľko kusov do samostatných kvetináčov, aby sa sadenice následne nevystavili vytrhávaniu, ktoré zle znášajú.

Na dno kvetináčov sa umiestni drenáž, potom neutrálna pôda, ktorú tvoria 4 diely nízko položenej rašeliny, 1 diel diviny a jeden a pol dielu zhnitých pilín. Môžete tiež použiť substrát z 10 dielov humusu, 1 dielu piesku a 1 dielu nízko položenej rašeliny. Do mokrého podkladu pridajte trochu popola a dôkladne ho premiešajte. Výsev karfiolu do zeme sa vykonáva do hĺbky pol centimetra, potom sa substrát zhutní.

Podmienky pre pestovanie karfiolu sú nasledujúce: pred vzídením by mala byť izbová teplota medzi 18 - 20 ° C, a keď klíčia semená, mala by byť znížená na 6 - 8 ° C umiestnením sadeníc čo najbližšie k svetlu. Po 5 - 7 dňoch nastavte teplotu cez deň na 15 - 18 ° C a v noci na 8 - 10 ° C. Sadenice karfiolu rastúce v miestnosti s príliš vysokými teplotami (nad 22 ° C) potom nemusia vôbec kvitnúť.

Pestovanie karfiolu a starostlivosť oň v období semenáčikov spočíva v miernom zavlažovaní, pravidelnom kyprení pôdy a preventívnom ošetrení substrátu ružovým roztokom manganistanu draselného z čiernych nôh a iných húb. Keď sa na semenáčkoch vypestujú 2 - 3 pravé listy, postriekajú sa roztokom 2 g kyseliny boritej v 1 litri vody a keď sa do semenáčikov pridá ďalší list alebo dva, nezabráni sa ich ošetreniu roztokom. 5 g molybdénanu amónneho vo vedre s vodou.

Výber karfiolu

Pestovanie karfiolu nevyžaduje zber, pretože ho sadenice zle znášajú. Ak sa ale rozhodnete zasiať semená nie do samostatných nádob, ale do spoločnej debny, vyberte si nádobu hlbšie a semená umiestnite menej často, aby ste pri presadení do otvoreného terénu nepoškodili koreňový systém sadeníc.

Pre tých, ktorí veria, že je nevyhnutné potápať sadenice karfiolu, odporúčame to urobiť, keď sú sadenice staré dva týždne, usadiť ich do samostatných nádob a počas transplantácie opatrne rezať koreň. Po vybratí udržiavajte sadenice pri teplote 21 ° C, kým sa nezakorenia, potom nastavte nasledujúci teplotný režim: 17 ° C cez deň a 9 ° C v noci.

Výsadba karfiolu vonku

Kedy karfiol vysadiť vonku

Sadenice skorých odrôd karfiolu, vysiate koncom februára alebo začiatkom marca, sa vysádzajú na otvorenom teréne približne od 25. apríla do 15. mája. Výsadba odrôd karfiolu v polovici sezóny, zasiate od druhého desaťročia apríla do druhého desaťročia mája, sa uskutočňuje za mesiac a pol - od 20. mája do 15. júna. Neskoré odrody karfiolu, vypestované cez sadenice, sa vysádzajú na záhrade asi mesiac po zasiatí.

Týždeň pred zasadením do zeme je potrebné karfiol zo semien nakŕmiť roztokom 3 g superfosfátu a 3 g chloridu draselného v jednom litri vody - tým sa zvýši jeho odolnosť voči chladu. A samozrejme do desiatich dní pred zasadením sadeníc do zeme sú vytvrdené, čím si postupne zvyknú na prostredie, v ktorom budú rásť.

Pôda pre karfiol

Transplantácia sadeníc do otvoreného terénu sa vykonáva za teplého, oblačného počasia. Plocha na pestovanie karfiolu by mala byť slnečná a pH pôdy by malo byť takmer neutrálne - v rozmedzí pH 6,7–7,4. Je dobré, ak minulý rok na tomto mieste rástla mrkva, zemiaky, cibuľa, cesnak, zelený hnoj, obilniny alebo strukoviny. Ale po takých záhradných rastlinách, ako je repa, paradajky, reďkovka, reďkovka a všetky druhy kapusty, je možné karfiol vysadiť až po štyroch rokoch.

Pôda na mieste je od jesene vykopaná do hĺbky bajonetu lopaty, pričom súčasne vápni, ak má pôda kyslú reakciu. Na jar, pred výsadbou, sa do každej jamky pridá vedro humusu alebo kompostu, 2 šálky popola z dreva, 2 lyžice superfosfátu a čajová lyžička močoviny. Nezabudnite všetky tieto prísady dôkladne premiešať s úrodnou pôdou.

Ako sadiť karfiol

Vzdialenosť medzi otvormi závisí od odrody kapusty, ale v priemere by medzera medzi rastlinami v rade mala byť asi 35 cm a rozstup riadkov by nemal byť menší ako pol metra. Sadenice sa zakopávajú do zeme pozdĺž prvých pravých listov, po výsadbe sa povrch pôdy zhutní a zaleje sa vodou. Ak sa výsadba uskutočňuje v apríli alebo začiatkom mája, potom je spočiatku lepšie zakryť sadenice igelitom alebo netkanou textíliou na pár dní - povlak ochráni sadenice pred možnými nočnými mrazmi a pred blechami.

Pýtajú sa čitatelia je možné karfiol pestovať priamo na otvorenom poli. Určite môžete. V južných oblastiach Ukrajiny a Ruska sa od polovice apríla semená vysievajú priamo do pôdy, pretože klíčia pri teplote 2 - 5 ° C, ale v chladnejších oblastiach je bezpečnejšie použiť metódu sadenice na pestovanie karfiolu.

Ako pestovať karfiol

Starostlivosť o karfiol

Pretože karfiol je zle prispôsobený podmienkam stredného pruhu, kvalita a množstvo plodiny závisí výlučne od toho, ako sa o ňu staráte. Starostlivosť o karfiol na otvorenom teréne sa veľmi nelíši od starostlivosti o bielu kapustu - polievanie, kyprenie pôdy, hilling, vytrhávanie buriny, kŕmenie a ošetrenie škodcov a chorôb, ale všetko je potrebné robiť opatrne a dôsledne.

Pôda medzi rastlinami a medzi riadkami sa uvoľní do hĺbky asi 8 cm, pričom sa z miesta odstráni burina. Spravidla sa to robí po zalievaní alebo daždi, zatiaľ čo na mieste je mokrá zem.

Polievanie karfiolu

Vonkajší karfiol vyžaduje pravidelné a dostatočné polievanie. Táto kultúra sa zalieva v priemere raz týždenne, hoci prvýkrát po výsadbe bude treba plochu so sadenicami navlhčiť dvakrát tak často. Spotreba vody na zavlažovanie je asi 6-8 litrov na m², ale s rastom kapusty sa spotreba zvýši. Aby ste to nepreháňali s navlhčením pôdy a nevyprovokovali rozvoj plesňových chorôb, nechajte sa viesť poveternostnými podmienkami - pri pravidelných silných dažďoch, keď je pôda nasýtená vlhkosťou do slušnej hĺbky, sa zaobídete aj bez polievania.

Aby vlhkosť v rastlinách pretrvávala dlhšie a kvetenstvo karfiolu nie je pokryté tmavými škvrnami, zakryte hlávky vlastnými listami, z ktorých 2-3 prehnite.

Kŕmenie karfiolu

Počas vegetačného obdobia sa karfiol kŕmi 3-4 krát a prvé kŕmenie by sa malo uskutočniť najneskôr tri týždne po výsadbe sadeníc na záhrade. Najlepším hnojivom pre karfiol je roztok mulleinu - pol litra kompozície sa zriedi v 10 litroch vody. Spotreba roztoku - pol litrová nádoba na rastlinu.

Opätovné kŕmenie mulleinom sa vykonáva desať dní po prvom, do roztoku sa pridá lyžica Kristalinu a na jeden výtlačok sa minie jeden liter hotovej kompozície.

Tretie kŕmenie sa môže uskutočniť minerálnymi hnojivami, napríklad rozpustením 2 polievkových lyžíc Nitrofoski v 10 litroch vody a spotrebovaním 6 - 8 litrov na každý m² pozemku.

Spracovanie karfiolu

Keďže karfiol je často postihnutý chorobami a škodcami, budete ho musieť pred nimi všemožne chrániť. Výhodou tejto konkrétnej odrody kapusty je, že s jej škodcami sa dá zaobísť bez použitia pesticídov. Najlepším spôsobom, ako chrániť karfiol pred hmyzom a slimákmi, je poprášiť rastliny popolom alebo tabakom. Účinný môže byť postrek karfiolom infúznym roztokom šupiek cibule, lopúcha alebo paradajok.

Pokiaľ ide o choroby, je možné sa vyhnúť použitiu ochranných liekov iba pri dôslednom dodržiavaní poľnohospodárskych postupov, ale ani v tomto prípade nie je zaručený úspech.

Pestovanie karfiolu v moskovskom regióne

V podmienkach moskovského regiónu má zmysel pestovať skoré a stredné sezónne odrody karfiolu, ale neskoré odrody zvyčajne nemajú čas dozrieť. Preto je najdôležitejšie zvoliť správnu odrodu rastlín a nebyť príliš lenivý na pestovanie sadeníc - metóda sadeníc pestovania karfiolu v strednom pruhu je spoľahlivejšia ako metóda sadeníc.

Tí, ktorí kategoricky nechcú pestovať sadenice, by mali vedieť, že siatie semienok karfiolu do pôdy na predmestí Moskvy je možné až do konca marca, pretože pri skoršom sejbe môžu semená zomrieť v nevykurovanej pôde, najneskôr do júna - ak meškáte s výsevom, karfiol nemusí včas dozrieť.

Škodcovia a choroby karfiolu

Choroby karfiolu

Vonkajší karfiol je vystavený všetkým druhom rizík, napríklad napadnutiu škodlivým hmyzom alebo infekcii plesňovými, bakteriálnymi alebo vírusovými chorobami. Vo svojich správach často počujete otázky, prečo karfiol žltne, suší alebo hnije. Dôvodom všetkého sú choroby, ktoré ho ovplyvňujú, ktorých má karfiol rovnako ako škodcov veľa, a s väčšinou z nich vás predstavíme. Z chorôb je kapusta najčastejšie postihnutá:

Alternaria - plesňové ochorenie, ktoré sa prejavuje čiernymi alebo tmavohnedými podpätkami a sústrednými kruhmi na listoch kapusty. Listy zomierajú. Vo vlhkom prostredí pri teplote 33 - 35 ° C sa spóry húb šírili rýchlejšie.

Kontrolné opatrenia: povinná predbežná dezinfekcia semien Planrizom, ošetrenie rastlín prípravkami obsahujúcimi meď - napríklad kvapalina Bordeaux, koloidná síra, síran meďnatý;

Keela - s touto chorobou sa na koreňoch karfiolu tvoria výrastky a opuchy, ktoré vedú k hnilobe koreňového systému. Výsledkom je, že rastliny prestávajú prijímať živiny z pôdy, žltnú a vysychajú. Na príliš mokrých a kyslých pôdach sa kýl šíri rýchlejšie.

Kontrolné opatrenia: dobré výsledky sa dosahujú aplikáciou drevného popola na pôdu počas celého vegetačného obdobia karfiolu. Nesaďte karfiol do oblasti, kde sa našiel keela, starý 5-7 rokov. Pri výsadbe sadeníc pridajte do jamiek trochu vápenatého páperia. Z času na čas podlejte kapustu pod koreňom roztokom 1 šálky dolomitovej múky v 10 litroch vody;

Ring ring - plesňové ochorenie, ktoré sa prejavuje tvorbou malých čiernych bodiek na listoch a stonkách karfiolu. S rozvojom ochorenia sa body zväčšujú na priemer 2,5 cm a vytvárajú okolo nich sústredné kruhy. Vďaka tomu povrch listu zožltne, jeho okraje sa stanú nerovnými. Chladné a vlhké počasie podporuje rozvoj prstencových škvŕn.

Kontrolné opatrenia: na boj proti chorobe je karfiol ošetrený fungicídmi. Po zbere odstráňte zvyšky rastlín z miesta;

Sliznicová bakterióza, alebo mokrá hniloba nastáva v dôsledku porušenia vodnej bilancie: na hlavách karfiolu sa objavujú malé vodnaté tmavé škvrny a na stonkách - čierne podlhovasté škvrny.Potom na týchto miestach začne rastlinné tkanivo hniť, černieť a vydávať nepríjemný zápach. Choroba postupuje za vlhkého počasia a k infekcii prispieva aj mechanické poškodenie rastliny.

Kontrolné opatrenia: škvrny, ktoré sa objavia, musia byť okamžite vyrezané a zachytávať zdravé tkanivo. Vážne postihnuté vzorky musia byť vykopané a zničené. Na jar je žiaduce vykonať preventívne ošetrenie kapusty 0,4% suspenziou koloidnej síry. Po zbere odstráňte z miesta všetky zvyšky rastlín;

Cievna bakterióza sa prejavuje ako rozptýlené chlorotické škvrny na suchozemských orgánoch karfiolu, v mieste ktorých vzniká nekróza. Listy vädnú a na hlavách sa objavuje čierna hniloba. Ak choroba postihuje rastlinu v ranom štádiu vývoja, potom sa hlavy karfiolu vôbec netvoria. Choroba progreduje počas dlhých dažďov.

Kontrolné opatrenia: Sledujte striedanie plodín - karfiol po krížoch nepestujte. Dezinfikujte semenný materiál a pôdu pre sadenice, včas zabráňte liečbe karfiolom proti plesňovým chorobám. V boji proti vaskulárnej bakterióze je účinné ošetrenie rastlín prípravkom Trichodermin a Planriz;

Fusarium, alebo žltačka, je vzrušená hubou, ktorá preniká do cievneho systému rastlín, v dôsledku čoho listy nadobúdajú na jednej, niekedy aj na oboch stranách platne, žltozelenú farbu. Potom sa na listoch objaví tmavá škvrna a žily mierne stmavnú. Listy opadávajú a hlávka kapusty sa zdeformuje.

Kontrolné opatrenia: choroba zistená včas sa dá vyliečiť ošetrením karfiolu Fundazolom (Benomil). Ak odoberáte dažďovú vodu alebo vodu z nádrží na zavlažovanie, pridajte do nej Fitosporin-M;

Čierna noha - toto ochorenie postihuje kapustu aj v štádiu semenáčikov. Koreňový krk na pozadí príliš vysokej pôdy a vlhkosti vzduchu sčernie a zmäkne, z čoho sadenica odumrie.

Kontrolné opatrenia: sadenice by sa mali kupovať iba od renomovaných spoločností, ale ak ste ich kúpili od pochybného predajcu, sadenice vydezinfikujte prípravkom Previkur. Pred zasiatím semien sa pôda sterilizuje roztokom formalínu alebo parou, semená sa ošetria roztokom manganistanu draselného alebo Pseudo-bakterínu-2. Choré rastliny ihneď odstráňte a zničte;

Peronosporóza, alebo peronospóra, sa vyvíja na prízemných častiach karfiolu a často sa dajú prejavy choroby zistiť už v semenáčikovom období - na kotyledónoch a skutočných listoch rastliny sa tvoria mierne depresívne škvrny. Listy sadeníc vysadených v zemi, ak sú napadnuté peronosporózou, sú v podmienkach priaznivých pre plesne s vysokou vlhkosťou pokryté na spodnej strane platne belavým kvetom, ktorý postupne zošedivie. Na týchto miestach sa vyvíja nekróza, rast sadeníc sa spomaľuje, na listoch sa tvoria chlorotické škvrny, ktoré zasychajú a opadávajú.

Kontrolné opatrenia: pri prvých príznakoch poškodenia karfiolu peronosporózou je potrebné rastliny ošetriť fungicídom, napríklad Ridomil Gold (suspenzia 0,05%). Ako preventívna ochrana sa odporúča pred sejbou moriť semená a pôdu a dodržiavať poľnohospodárske postupy;

Mozaika - pestovanie karfiolu vonku sprevádza často toto vírusové ochorenie typické pre krížové plodiny, ktorého prvé príznaky sa objavia mesiac po výsadbe sadeníc v záhrade: žilky na listoch sa zosvetlia a okolo nich sa vytvorí tmavá hranica. Rast žíl je zakrpatený, čo spôsobuje vrásky listov. Postupne sa na listových doskách vytvárajú nekrotické škvrny, listy odumierajú a odpadávajú, hlávky sú malé, vysoko zdeformované.

Kontrolné opatrenia: spravidla je sací hmyz prenášačom pôvodcu choroby - preto je s nimi potrebné nemilosrdne bojovať. Okrem toho neexistuje žiadny liek na vírusové ochorenia. Karfiol môžete chrániť pred mozaikami prísnym dodržiavaním povinných agrotechnických opatrení vrátane odstraňovania burinnej buriny z miesta a ošetrenia karfiolu voškami.

Škodcovia karfiolu

Z vytrvalých a najtrvalejších škodcov karfiolu môžete pomenovať tento hmyz:

Križovatkové blchy - malé chyby, ktoré sa živia výhonkami a listami karfiolu. Na ochranu rastlín pred týmto škodcom sa sadenice dvakrát v intervale 10 dní ošetria roztokom trichlórmetetafosu. Pretože tento hmyz netoleruje vôňu cesnaku a paradajok, odporúča sa zhutniť výsadbu karfiolu s týmito rastlinami;

Kapusta mucha kladie vajíčka do spodnej časti stoniek kapusty, do hrudiek pôdy a prasklín v pôde a po 8 - 12 dňoch larvy, ktoré sa objavia, naplnia koreňový systém kapusty a zničia ju, čo spôsobí odumieranie mladých rastlín a dospelí postupne zničené. Aby sa kapusta odstrašila, je výsadba karfiolu zhutnená zelerom, ktorého vôňa hmyz netoleruje. Zalejte pôdu okolo kapusty 0,2% roztokom Karbofosu v množstve pohára a pol na jednu kópiu - budete potrebovať 2-3 takéto ošetrenia v intervaloch týždňa;

Voška kapustová - najškodlivejší hmyz, ktorý infikuje kapustu vírusovými chorobami a vysáva z nej šťavy. Vošky prezimujú na krížovej burine a zvyškoch rastlín, ktoré neboli zozbierané po zbere. Kapustové lôžko sa odporúča zhutniť výsadbou paradajok, ktorej vôňa škodcu odpudzuje. V boji proti voškám sa používa infúzia cesnaku, cibule, feferónky, odvary z paliny, tansy, rebríčka, tabakového prachu, horčice, zemiakových vrchov s prídavkom strúhaného mydla na pranie. V prípade hromadného obsadzovania karfiolu voškami sa budú musieť použiť insekticídy - napríklad Aktar, Tanrek alebo Biotlin;

Biela červ, kapustová naberačka a kapustová mora - húsenice tohto hmyzu sa živia listami kapusty, niekedy z nich nechávajú iba žily, ťažia ich a hryzú do hláv. Je potrebné ručne ničiť murivo a húsenice, dobré výsledky sa dosahujú spracovaním karfiolu s 0,5% roztokom mikrobiologického prípravku Entobacterin-3.

Zber a skladovanie karfiolu

Začnú zbierať hlavy karfiolu, keď dosiahnu technickú zrelosť, ktorá je určená nasledujúcimi kritériami:

  • hlavy dosahujú priemer 8-12 cm;
  • hmotnosť hlavy - od 300 do 1200 g.

Skoré odrody dozrievajú od 60 do 100 dní, stredne zrelé odrody sa dajú zberať po 100 - 135 dňoch, zatiaľ čo neskoršie odrody dozrievajú najmenej 4,5 mesiaca.

Prezretá zelenina stráca nielen chuť, ale aj užitočné vlastnosti. Kapustu nakrájajte veľmi opatrne, na hlave nechajte 2 - 4 listy. Ak má kapusta bočné výhonky, nechajte pár najsilnejších a vyvinie sa z nich nové kvetenstvo. Nenechávajte rezané hlavy na slnku, inak zožltnú a stanú sa nepoužiteľnými.

Hlavy karfiolu sú uložené v pivnici, v plastových alebo preglejkových škatuliach pokrytých filmom - doba takéhoto skladovania je až dva mesiace.

Ak nemáte pivnicu alebo suterén, kvetenstvo rozoberte a opláchnite pod tečúcou vodou, osušte ich a zamrazte - môže byť čerstvé, mierne zavarené (nie viac ako 5 minút). Čas použiteľnosti je 1 rok.

Karfiol môžete skladovať v pozastavenom stave, ako bielu kapustu, potom však neodrežte kvetenstvo, ale vykopajte rastliny zo záhrady, odrežte korene, odstráňte horné listy, zaviažte kapustu za pník špagátom alebo povrazom. a zavesiť ho tak, aby sa hlavy nedotýkali navzájom. Čas použiteľnosti je mesiac.

Neskoré odrody karfiolu niekedy ani nestihnú dozrieť do technickej zrelosti a musia sa pestovať doma. Skôr je lepšie to robiť v pivnici - je tam uskladnená a vyzretá. Prineste do pivnice pár debničiek so záhradnou pôdou. V záhrade kapustu dobre zalejte a po dvoch dňoch ju vykopajte, pričom na koreňoch udržujte veľkú hrudu. Vykopanú kapustu presaďte do boxov v pivnici a ponorte ich do pôdy až po listy.

Teplota v miestnosti, kde karfiol dozrie, by mala byť od 0 do 4 ° C a vlhkosť vzduchu by mala byť 90-95%. Zaistite dobré vetranie a užívajte si karfiol celú zimu.

Druhy a odrody karfiolu

Karfiol je obľúbená kultivovaná odroda typu záhradnej kapusty. Dnes existuje veľa odrôd a krížencov tejto rastliny, medzi ktorými si každý môže vybrať vzorky pre svoju chuť a prispôsobivosť určitým klimatickým podmienkam. Ponúkame vám úvod k najlepším z týchto odrôd.

Skoré odrody karfiolu

Ranné odrody karfiolu sú tie, ktoré dozrievajú do 100 dní alebo menej. Napríklad:

  • Závej - stredne skorá plodná odroda, zrejúca za 90 - 100 dní, s kompaktnými a hustými snehobielymi hlavami s hmotnosťou do 1 200 kg, ktoré sa dlho skladujú zmrazené bez straty vynikajúcej chuti;
  • Snehová guľa 23 - vysoko výnosná stredne skorá odroda, zrejúca približne v rovnakom čase ako predchádzajúca, s rovnakými bielymi hlavami s hmotnosťou do 1 kg. Rozmanitosť vynikajúcej chuti, ktorá sa pri zmrazení nestratí;
  • Ametyst - stredne skorá odroda, zrejúca za 80 dní od okamihu vysadenia sadeníc do zeme s fialovými hlavami, približne rovnakej veľkosti, s hmotnosťou do 1 kg;
  • Maliba - ultrarodná a superproduktívna odroda prispôsobená oblastiam s rôznym podnebím, ktorá sa začne rodiť za 55 - 65 dní od okamihu zasadenia sadeníc do pôdy. Hlavy kapusty tejto odrody sú husté, okrúhle, mliečne biele, s hmotnosťou do 5 kg;
  • Fortados - produktívna odroda odolná voči stresu, ktorá dozrieva niekoľko mesiacov po výsadbe sadeníc na záhrade. Hlavy sú okrúhle, snehovo biele, husté, s hmotnosťou do 2 kg;

Okrem opísaných sú populárne také odrody ako Fremont, Movir-74, Express, Snow Globe, Icing Sugar, Regent, White Castle, Berdegruss, Blue Diamond, Purple a ďalšie.

Stredné odrody karfiolu

Do tejto skupiny odrôd patria tie, ktoré zrejú 100 - 135 dní. Napríklad:

  • Fialová guľa - vysoko výnosná odroda odolná proti jesenným mrazom, so šeříkmi strednej hustoty s hmotnosťou do 1,5 kg. Hlavy tejto odrody sú dobre udržiavané;
  • Vlastenecký - produktívna odroda s malými bielymi hlavami s hmotnosťou 700 - 800 g, vegetačné obdobie je 100 - 120 dní;
  • Asterix F1 - hybridná odroda odolná proti múčnatke a nepriaznivým klimatickým podmienkam s malými bielymi hlavami s hmotnosťou do 1 kg, ktoré sú spoľahlivo pokryté listami;
  • Yako - vysoko výnosná odroda s krátkou dobou dozrievania a tvrdou hlavou s hmotnosťou do 850 g. Odroda bola vyšľachtená na letné a jesenné pestovanie;
  • Flora Blanca - plodná, zimovzdorná, dobre zachovaná odroda poľského výberu s hustými bielo-žltými hlavami vysokej chuti s hmotnosťou až 1 200 g, ktoré dozrievajú už 110 dní po vyklíčení. Výhodou tejto odrody je, že hlávky dozrievajú takmer súčasne, takže zber je rýchly a ľahký.

V dopyte sú aj odrody v polovici sezóny Belaya Krasavitsa, Moskovská konzerváreň, Rushmore, Emeizing, Parizhanka, Koza-dereza, Goodman a Dachnitsa.

Neskoré odrody karfiolu

Táto skupina odrôd zahŕňa tie, ktoré dozrievajú od 4,5 do 5 mesiacov a dlhšie:

  • Cortez F1 - vysoko výnosný hybrid vyžadujúci úrodnú pôdu, odolný proti mrazu, kvôli „samokrytiu“ hlavy listami. Kvetenstvo tejto odrody je husté, biele, s hmotnosťou do 3 kg;
  • Amerigo F1 - vysoko výnosná hybridná odroda odolná voči teplu a mrazu so snehovo bielymi hlavami s hmotnosťou do 2,5 kg;
  • Skladaj sa - jedna z najnovších odrôd, dokonale znášajúca jesenné mrazy, s veľkými hustými hlavami s hmotnosťou do 800 g;
  • Jesenný velikán - vegetačné obdobie tejto odrody karfiolu je od 200 do 220 dní. Hlavy tejto kapusty sú husté, biele, s hmotnosťou do 2,5 kg;
  • Regent - hmotnosť hlavy tejto neskorej odrody karfiolu, odolná voči jesenným mrazom, je od 530 do 800 g.

V kultúre sú známe aj neskoro dozrievajúce odrody karfiolu ako Altamira, Adler winter, Incline, Amsterdam, Sochinskaya a ďalšie.

Karfiol pre Sibír

Na Sibíri majú iba skoré odrody karfiolu čas na dozretie pred nástupom chladného počasia a pestujú sa výlučne na sadeniciach. Takéto odrody sú populárne v kultúre ako:

  • Baldo - veľmi skorá vysoko výnosná odroda so stredne veľkými, okrúhlymi, mliečne bielymi hlavami;
  • Candidové kúzlo F1 - hybridná odroda so snehovo bielou hlavou s hmotnosťou do 2 kg, dobre chránená listami;
  • Opál - produktívna skorá odroda s rovnomerne hustými bielymi hlavami s hmotnosťou do 1,5 kg, zrejúca takmer súčasne;
  • Helsinki - výkonná hybridná odroda pre otvorené terény s veľkými snehobielymi hlavami;
  • Whiteskell - hybridná odroda odolná voči chorobám a klimatickým podmienkam s uniformnými, hustými, snehovo bielymi kupolovitými hlavami s hmotnosťou do 3 kg.

Movir-74, guľa Snezhniy, guľa Lilovy a hybridy Amphora F1 a Cheddar F1 sú tiež vhodné odrody pre sibírske podnebie.

Karfiol pre moskovský región

Odrody karfiolu pre stredný pruh by mali mať nasledujúce vlastnosti:

  • odolnosť voči náhlym zmenám teploty a vlhkosti;
  • nenáročné na teplo a svetlo;
  • obdobie dozrievania najneskôr do polovice októbra.

Odrody, ktoré spĺňajú tieto požiadavky, zahŕňajú:

  • Skorospelka - skorá zrelá odroda, relatívne odolná voči chorobám. Hlavy sú okrúhle, biele, husté a šťavnaté;
  • Gribovskaya skoro - skorá odroda, ktorá nie je ovplyvnená miernym zatienením. Zelné hlávky tejto odrody s hmotnosťou do 700 g sú trochu sypké, ale vynikajúcej chuti;
  • Snehová guľa - stredne skorá, odolná voči chorobám a chladu odolná odroda so snehovo bielymi veľkými hlavami s hmotnosťou 1,2 kg;
  • Alfa - skorá odroda s veľmi veľkými hlavami s hmotnosťou do jeden a pol kilogramu, ktoré sa, bohužiaľ, dlho neuchovávajú;
  • Záruka - skorá odroda, ktorej husté hlávky s hmotnosťou do 850 g sa dlho nerozpadajú.

V moskovskom regióne dobre rastú také odrody karfiolu ako Express, Moskvichka, Snezhinka, Shirokolistnaya, Round head, Movir 74 a ďalšie.

Vlastnosti karfiolu - škoda a prospech

Užitočné vlastnosti karfiolu

Chuť a stravovacie vlastnosti karfiolu sú výraznejšie ako u iných odrôd záhradnej kapusty a prevyšuje ich aj výživovou hodnotou. Kyselina askorbová a bielkoviny v ňom sú viac ako napríklad v bielej kapuste 2-3 krát - 50 g karfiolu obsahuje množstvo vitamínu C postačujúce pre ľudský organizmus na jeden deň. Táto kultúra má navyše vysoký obsah ďalších vitamínov - PP, H (biotín), K, D, A a vitamínov B.

Karfiol obsahuje sacharidy, tuky, škroby, cukry, mastné kyseliny, makroživiny chlór, sodík, draslík, vápnik, síru, fosfor a horčík, ako aj stopové prvky meď, mangán, železo, zinok, kobalt a molybdén, pričom železo obsahuje niekoľkonásobne viac ako v šaláte, cukete, paprike a baklažáne. Vitamíny a minerály obsiahnuté v karfiole posilňujú antioxidačnú obranu človeka a enzýmy aktívne odstraňujú toxíny a toxíny z tela. Karfiol je bohatý na tartrónovú, jablčnú, citrónovú kyselinu a pektín.

Vďaka tomuto zloženiu je karfiol nielen cenným výživným produktom, ale je tiež zahrnutý v strave ako prostriedok proti mnohým chorobám - proti chorobám gastrointestinálneho traktu, dýchacích a močových ciest a endokrinného systému.

Pretože v karfiole je málo hrubej vlákniny, je ľahšie stráviteľné a absorbované v tele ako biela alebo červená kapusta, preto ho odporúčajú lekári aj pacientom s gastritídou, ako aj pacientom s ochorením pečene a žlčníka. Karfiol je indikovaný u pacientov s diabetes mellitus, pretože normalizuje hladinu cholesterolu a glukózy v krvi.

V karfiole sa našli látky, ktoré majú priaznivý vplyv na ľudský nervový systém a tie, ktoré sú vynikajúcou prevenciou proti rakovine: pravidelná konzumácia karfiolu znižuje riziko rakoviny prsníka u žien a rakoviny prostaty u mužov.

Karfiol drží rekord v biotíne alebo vitamíne H, ktorý zabraňuje zápalovým stavom pokožky vrátane seborey, takže biotín je často obsiahnutý v produktoch starostlivosti o pokožku a vlasy.

Čerstvá nesolená šťava z karfiolu vďaka prítomnosti vitamínu U v ňom úspešne pomáha liečiť vredy: normalizuje sa kyslosť, čo prispieva k regenerácii sliznice žalúdka a dvanástnika. Čerstvo vylisovaná šťava vďaka obsahu kyseliny tartrónovej v nej pomáha zbaviť sa nadváhy. Zle sa hojace rany alebo popáleniny sa ošetria zmesou surového vaječného bielka a kaše z karfiolu.

Karfiol - kontraindikácie

Nebezpečenstvo karfiolu je:

  • pre tých, ktorí trpia vysokou kyslosťou žalúdka, črevnými kŕčmi a akútnou enterokolitídou - zvýši bolesť a môže spôsobiť podráždenie sliznice vnútorných orgánov;
  • na nedávnu operáciu brucha;
  • pre pacientov s ochorením obličiek a vysokým krvným tlakom;
  • u pacientov s dnou, pretože karfiol obsahuje puríny, a keď sa akumulujú v tele, zvyšuje sa koncentrácia kyseliny močovej, čo môže spôsobiť relaps choroby;
  • pre ľudí s oslabeným endokrinným systémom, pretože zneužívanie vyvoláva vývoj strumy;
  • pre alergikov na karfiol.

Pre tých, pre ktorých karfiol nespôsobuje negatívne reakcie, odporúčame ho piecť v rúre, pretože pri tejto metóde varenia takmer nestráca svoje užitočné vlastnosti.

Literatúra

  1. Prečítajte si tému na Wikipédii
  2. Vlastnosti a ďalšie rastliny čeľade kapustovitých
  3. Zoznam všetkých druhov na zozname rastlín
  4. Viac informácií na webe World Flora Online

Sekcie: Krížová (kapusta, kapusta) Záhradné rastliny Rastliny na kapustovej kapustine C.


Ako pestovať okrasnú kapustu na vašom webe

Najlepšie odrody okrasnej kapusty

Staré odrody okrasnej kapusty sa pestujú na zeleninovej stanici Gribovskaya od 30. rokov 20. storočia. Jedná sa o vylepšené odrody kelu. Vyzerajú ako palmy - vysoké a s nádhernými listami visiacimi dolu.

Skvrnitý jazyk - zo skupiny „Green Curly High“. Rastliny sú vysoké 130 cm, listy rastú na dlhých stopkách (20 cm), vroubkovanom okraji, kučeravých. Farby sú zelené s rôznymi odtieňmi. Palmová rastlina.

Odroda Lark Tongue

Červená kučeravá vysoká - podobne ako predchádzajúca odroda. Farba listov je sivofialová alebo fialová s čiernotou.

Odroda "Krasnaya Curchavaya high"

Červená kučeravá nízka - z názvu je zrejmé, že nie je vysoký, až do výšky 60 cm stonky. Listy sú dlhé, rozširujú sa. Rastlina môže dorásť až do priemeru metra a zdobiť celý záhon.

Kapustnica sa dá pestovať aj ako okrasné, ale je lepšie ho použiť na jedlo.

Kale červená odroda

Moderným zástupcom je odroda „Kai a Gerda“ - zmes rastlín so smaragdovými a fialovými listami (až do výšky 50 cm).

Odroda „Kai a Gerda“

Japonskí chovatelia zapracovali na odrodách s krásnymi uvoľnenými hlavami kapusty. Držia si prvenstvo vo vytváraní nových odrôd a hybridov.

Tokio “Tokio “ - malé rastliny, vysoké asi 30 cm. Veľmi jasný stred, kontrastujúci s tmavozelenými spodnými listami. Sú zaoblené s mierne zvlneným okrajom.

Odroda "Tokio ružová"

Osaka «Osaka “ - Listy sú často ružové alebo biele, podobné odrode „Tokio“. Veľká rozeta do priemeru 45 cm, výška 60 cm, niekedy so silne vlnitými listami alebo veľmi rovná.

Odrody „Osaka red“ a „Osaka white“

Nagoja - červené alebo biele listy. Silná rastlina s husto strapcami neobvyklých listov. Rozeta môže mať až 60 cm.

Odroda "Nagoya biela"

Piglon - odroda má niekoľko farieb, najzaujímavejšia je biela a krémová. Rastliny sú malé, upravené ako ruže. Listy sú mierne zvlnené.

Odroda „Piglon“

Koralová kráľovná - zaujímavé listy tejto neobvyklej odrody. Veľmi hlboko členitý, jasne červený, podobný koralu.

Odroda „Coral Queen“

Princezná - šírka a výška rastliny je asi 40 cm, malé, silne zvlnené listy. Farba listov je rôzna - žltá, biela, červená.

Odroda "Princezná"

Pestovanie - užitočné tipy

Pestujte kapustu cez sadenice. Sejba sa začína od polovice marca do apríla. Šťastní majitelia vyhrievaného skleníka si môžu škatule so sadenicami vložiť priamo do skleníka. Všetci ostatní si musia nájsť najchladnejšie a najjasnejšie miesto v byte. V teple sadenice zle rastú. Vezmite to na balkóny, lodžie, verandy.

Na pestovanie dobrých sadeníc potrebujete špeciálny teplotný režim:

  • Prvý týždeň po vyklíčení udržiavajte rastliny pri teplote + 8 - 10 ° C
  • Potom sadenice rastú pri + 14-18 ° C - vyššia je nežiaduca.

Výsev sa vykonáva v akýchkoľvek nádobách vysokých asi 15 cm. Pozemok musí byť voľný, úrodný, nekyslý. Zamiešame trávnik a humus, alebo záhradu a rašelinu. Semená kapusty sú pomerne veľké, ukladáme ich na mokrú pôdu do radov po jednom. Vzdialenosť medzi radmi a rastlinami asi 3 cm. Potom ju pokryjeme vrstvou zeminy 1,5 cm a hojne ju zalejeme.

Sadenice sa objavujú pomerne rýchlo, štvrtý deň. Keď majú klíčky dobré klíčne listy, sadíme ich menej často podľa schémy 6 x 6 cm alebo do kaziet. Aby pri pristávaní na ulici zostala pri každom koreni hruda zeme.

Takáto rastlina odolná voči chladu sa dá pestovať výsevom na danom mieste. Pretože pozemok nám umožní vstup do záhrady, v apríli vysievame do zeme semená. Aranžujeme malý skleník. Krycí materiál a fólia pre oblúky. V teplých dňoch odstráňte prístrešok. Metóda je vhodná pre tých, ktorí trvale žijú na svojich stránkach. Aby ste sa včas otvorili, zatvorte sadenice.

Okrasná kapusta ukazuje všetku svoju krásu na slnečných miestach. V polotieni je farba matná.

Kapusta je na záhonoch vysadená v polovici mája so 4 - 5 listami.

Hlavnou starostlivosťou o túto kvetinu je zalievanie. Na zmiernenie tejto náročnej práce je potrebné pozemok zamulčovať. Seno, tráva, drevná štiepka - to všetko pomôže udržať vlhkosť v zemi a zabráni rastu buriny. Udržujte pôdu voľnú. V extrémnych horúčavách je lepšie kapustu polievať každý deň.

Hlavná farba lístia sa s pribúdajúcim neustálym chladným počasím ujme.

Okrasný záhon s kapustou

Škodcovia a choroby

Hlavnými škodcami sú krížové blchy, slimáky, húsenice. Častejšie škodia mladým rastlinám a tých silnejších sa už neboja.

  • Blšie chrobáky plaší popol, tabak, červená paprika. Po zalievaní poprášte akýmkoľvek produktom alebo ich zmesou tak, aby sa prilepil na listy.
  • Zavlažovanie postriekaním dobre vymyje blšie chrobáky a kapuste sa to páči.
  • Zo slimákov posypte zem jemne rozdrvenými škrupinami, ihlami. Ale na kvetinových záhonoch sú zriedkavé, hlavne v daždivých rokoch.
  • Motýle sa dajú odplašiť tým, že medzi kapustu vysadíte nechtíky, pomôžu a ozdobia záhon, až kým sa kapusta nestane ozdobnou.
  • Pri veľkej invázii húseníc a slimákov ho budete musieť zbierať ručne (aká hrôza). Alebo použite chemikálie, pretože túto kapustu pestujeme pre krásu. Aj keď sa dá jesť.

Nechajte ju potešiť svojimi neobvyklými kvetmi až do samého mrazu, keď je záhrada už prázdna a všetko sa pripravuje na zimu. Môžete predĺžiť životnosť tejto krásy a na jeseň presadiť krík do veľkého hrnca doma. Obstojí do nového roku. A to na chladnom mieste bez mrazu až do jari.

Okrasná kapusta vyzerá v kvetináči skvele - iba menšie kvety

Ako pestovať svoje okrasné kapustové semená

Ak chcete v budúcom roku sadiť a získať semená, musíte rastliny v zime uložiť. K tomu sú prirodzene vhodné iba odrodové rastliny. Rozety zasadené na jar vytvárajú kvetné stonky a kvitnú v júni až júli. Semená dozrievajú na jeseň v tobolkách.

Vtáky ich majú veľmi rady, preto ich v lete treba kvôli ochrane prekryť ľahkou handričkou alebo gázou. Keď tobolky zožltnú a uschnú, odrežeme ich, zaviažeme do zväzku a zavesíme na suché miesto. Musíme dať noviny dole. Po pár týždňoch dobre vyschnú a začnú sa otvárať. Potom je ľahké ich ošúpať a oddeliť semená.


Ako pestovať sadenice

Dátumy výsadby závisia od podnebia a oblasti rastu. Za sezónu môžete získať dve úrody.

Zaujímavé! Neskoršie úrody sa skladujú lepšie ako prvé.

Má zmysel zasadiť ho dvakrát:

  • prvá úroda - na šaláty
  • druhá slúži na uskladnenie.

  • polovica marca - začiatok apríla,
  • od začiatku augusta do začiatku septembra (pre druhú úrodu na skladovanie).

V strednom Rusku a moskovskom regióne:

  • polovica apríla - koniec apríla,
  • koniec júla - polovica augusta.

Na Urale a Sibíri:

  • koniec apríla - začiatok mája,
  • na skladovanie - v druhej polovici júla.

Príprava semien

Nakúpené semená nie je potrebné pripravovať, ihneď sa vysadia do zeme. Sami zozbieraný semenný materiál musí najskôr vyklíčiť, aby sa určila ich klíčivosť.

Gáza je zložená v niekoľkých vrstvách a navlhčená. Na ňom sú rozložené semená. Nádoba so semenami sa nechá na teplom mieste, kým nevyklíči. Bude to trvať asi 3 - 5 dní.

Dôležité! Ak semená nevyklíčia a sadenice sú zriedkavé, musíte si na siatie vziať ďalšie semená.

Sadeničná pôda

Na siatie sa používa niekoľko možností pre zmesi pôdy:

  • Možnosť 1 . Sodík pôda a rašelina v rovnakých častiach. Na 10 kg podkladu pridajte 500 g drevného popola a komplexné minerálne hnojivo.
  • Možnosť 2. Humus sa zmieša s trávnatou pôdou, riečnym pieskom a záhradnou pôdou, ktoré sa odoberajú v rovnakom množstve. Na 10 kg podkladu pridajte 500 g dreveného popola.
  • Možnosť 3. Vezmite 2 diely humusu a 1 diel kokosového substrátu.

Výsev semien

Dôležité! Kultúra netoleruje zber a dlho po výsadbe ochorie, pomaly sa zakoreňuje. Preto je lepšie ihneď zasiať semená do rašelinovo-humusových kvetináčov, ktoré sa potom spolu so sadenicami vysádzajú na trvalé miesto.

Hrnce sa v pôde rozkladajú, takže sa koreňový systém neporaní a sadenice sa rýchlejšie zakorenia.

  • Hrnce sú naplnené pripravenou pôdnou zmesou.
  • Aby semená rýchlejšie vypučali, sú semená na jeden deň vopred namočené v rastovom stimulátore Epin, Heteroauxin alebo Zircon.
  • Pôda je napojená a semená sú do nej zakopané po 1 cm, po 2 cm. Ďalej sa hrnce nechajú v miestnosti s izbovou teplotou 20 - 22 stupňov.
  • Hrnce s plodinami sú vyložené na spodok krabice a zakryté fóliou.


Výsadba sadeníc

Ak ste zvyknutí pestovať bielu kapustu, tak s odrody brassica nebudú žiadne problémy - postup je veľmi podobný. Ale ak práve začínate so záhradníctvom, potom vysaďte okrasnú kapustu - je to nenáročné, nevyžaduje špeciálne vedomosti a zručnosti.

Ak sa zameriavate na sadenice, musíte:

  • pripravte nádobu, naplňte úrodnú pôdu
  • semená namočte (môžete ich namočiť do plastových pohárov alebo do malého riadu, stačí ich vložiť do vody na 1-2 dni)
  • zasiať 2 semená do zeme do hĺbky 1 cm, ustúpiť od seba 5-7 cm.

Dôležité: Môžete si kúpiť vhodnú pôdu alebo si ju môžete vyrobiť sami zmiešaním zeminy, rašeliny, piesku a humusu. Pridajte 1,5 šálky popola. Takáto zmes vyživí semená potrebnými látkami na klíčenie, udrží vlhkosť, ale zabráni aj hnisaniu slabých koreňov.

Pestovanie zo semien je povolené ako v jednej nádobe, tak aj v samostatných pohároch. Tu sa každý záhradník sám rozhodne, čo je pre neho pohodlnejšie.

Sadenica kapusta

Doba výsevu sadeníc a výsadba na otvorenom teréne

Brassica má rada chlad, takže je lepšie ju vysiať v polovici apríla, pod film do záhradnej postele alebo do skleníka. Potom ho podľa potreby vysaďte na správne miesto. Ak chcete mať svieže a veľké zásuvky, je lepšie začať pestovať doma a do polovice marca ho vysaďte na ulicu.

Tipy na pestovanie sadeníc

Pri pestovaní okrasnej kapusty zo silných a silných sadeníc je potrebné dodržiavať určité pravidlá.

  1. Pred klíčením by teplota mala byť asi + 20 ° C.
  2. Po prvom týždni sa teplota zníži na +10 cez deň, na +7 ° C v noci.
  3. Keď sadenice vzrastú, je potrebných +15 stupňov počas dňa, +10 ° C v noci.

Keď sú klíčky vyššie, nádoba sa preskupí na slnečnú stranu. Ak je málo svetla, zapnite žiarivku.

Pestovanie zo sadeníc

Pôda musí byť neustále navlhčená. Keď je nádoba doma, môžete už dvakrát kŕmiť komplexným liekom:

  • 10 dní po vypučaní
  • 22. deň po objavení sa.

Koncom apríla môžu byť sadenice vysadené na otvorenom teréne.

Brassica ľahko prenesie transplantáciu na záhony, takže rastliny môžete najskôr usporiadať na samostatnom mieste a presunúť ich na záhon bližšie k jeseni, pričom na koreňoch zostane veľká hrudka.


Päť odrôd vitamínu Kale, starostlivosť po výsadbe

Záhradná posteľ na osobnom pozemku môže byť zdobená nielen kvetmi, ale aj ozdobnými záhradnými plodinami. Medzi nimi vyniká kapusta kapustová, ktorá sa vyznačuje neobvyklým krásnym tvarom listov. Ak sa vyvinie medzi zeleninou, stane sa iba perlou záhradného záhonu. Ďalej budeme hovoriť o vlastnostiach, odrodách okrasnej kapusty.

Kel kapusta

Pestovatelia zeleniny európskych krajín pestujú tento druh zeleninových plodín vo svojich záhradách a farmách už dlho. Postoj k listovej hlave sa zmenil v 17. storočí. Práve vtedy sa začali objavovať odrody, ktoré poskytujú vynikajúce úrody. Mali dobrú odolnosť voči chorobám.

V severných ruských regiónoch kapustu odrody kapusty s obľubou používali ľudia ešte pred začiatkom 18. storočia. Hodnota listovej hlavy bola v mrazuvzdornosti kapusty. V takýchto drsných podmienkach je pre ľudí dôležité jesť čerstvú zeleninu.

Kel je bylina, ktorá sa vyvíja počas jednej letnej sezóny. Má skrátenú stonku, ozdobné listy sú k základni pripevnené stopkami, ktoré sa striedajú vo vrstvách.

Kapusta vyzerá dosť neobvykle. Kučeravé lístie má pozdĺž okrajovej čiary znateľné zvlnenie. Kvôli tejto vlastnosti sa kapusta nazývala „kučeravá“. Na kŕmenie sa vyberú listové platne, olúpané zo stopky a stonky. Ak sa kapusta podáva zvieratám, nie je potrebné ju šúpať.

Olistenie môže mať modrastú, fialovú, červenú alebo zelenú farbu. Všetko závisí od odrody rastliny. Najčastejšie dekoratívna odroda kelu zdobí kvetinové záhony. Medzi všetkými rastlinami to vyzerá nezvyčajne.

Vlastnosti odrody

Hlavnou črtou odrody kapusty kapusty je pestovanie rastliny na jednom mieste niekoľko rokov po sebe. Je pravda, že tento bod sa vzťahuje iba na južné oblasti krajiny. Za priaznivých podmienok rastu, zimný úkryt, kapusta bude môcť na jar potešiť záhradníkov s vitamínovými listami.

Bielkoviny, tuky. Listy kapusty majú vysoký obsah bielkovín. Okrem toho obsahuje zloženie až deväť druhov esenciálnych aminokyselín, ale neesenciálnych - až 18 jednotiek. Ak z tejto kapusty pripravíte nezávislé jedlo, úplne nahradí mäsový výrobok na stole. Bielkoviny rastlinného pôvodu sú ľahšie absorbované telom a majú viac výhod.

Vitamíny. V kapuste je vitamín A mimo stupnice. 200 ml kapustovej šťavy z retinolu je až 200% normy. Pre sietnicu obsahuje kapusta zeaxantín a luteín, vitamín PP, K, skupina B.

Minerály. Ich počet závisí od zloženia pôdy a podmienok pestovania. V kapuste tejto odrody je oveľa viac vápnika ako v mliečnych výrobkoch. Neobsahuje kazeín, takže sa telu ľahšie vstrebáva. Rovnako ako v mnohých zelených rastlinách je kel bohatý na horčík, fosfor, selén, zinok a ďalšie chemické prvky periodickej tabuľky.

Podľa výskumných údajov je kapusta kapustová užitočná pri liečbe onkológie, glaukómu. Pomáha zvyšovať imunitu, zmierňovať príznaky chemickej otravy, zlepšovať činnosť gastrointestinálneho traktu a je užitočný pri diétnej výžive.

Kapustnica

Listy kapusty odrody kel sa svojím vzhľadom líšia od zvyčajného bieleho kapustového pňa. Okrem toho táto odroda nie je schopná tvoriť hlávku kapusty. Ozdobné lístie je pripevnené k základni jedlým stopkou. Môže byť použitý na varenie jedál, ale aj na kŕmenie zvierat.

Poddruh kapusty kapustovej je ľudstvo známe už od stredoveku. Divoké listy sú blízkym príbuzným kapusty obyčajnej. V západoeurópskych krajinách dnes kaviarne a reštaurácie pripravujú jedlá z kapustového poddruhu Grunkol a Brunkol. V Anglicku a USA sa podáva ako „ruská červená kapusta“.

Druhy a odrody

Listy kapusty kapustovej sú rozdelené do piatich skupín.

Zelená kučeravá

Stredne zrejúca odroda zelenej kapusty sa vyznačuje kučeravými listami. Niektoré z poddruhov sú mrazuvzdorné, preto môžu budúci rok potešiť svojou dekoratívnosťou. Z listov kapusty sa pripravujú vynikajúce polievky, šaláty a iné jedlá. Priemer puzdra dosahuje 0,8 m, jedna jednotka váži 05-1,5 kg.

Z poddruhov tejto kapusty sa dá rozlíšiť hybridná odroda "Reflex F1". Priaznivci zdravej výživy, ako aj tí, ktorí dodržiavajú diétu, veľmi radi varia jedlá z kapustového lístia.

Červené kučeravé

Tu sa listová doska vyznačuje prelamovaným vzorom. Z boku vyzerá list ako jemná čipka. Farba známky sa môže líšiť: môže byť tmavočervená, gaštanová alebo tmavofialová.

Tento druh je cenný pre svoj vitamínový komplex. Nachádza sa v ňom najmä veľa zlúčenín vápnika a horčíka. Z odrody červenej kapusty sa dajú pripraviť kapustové rožky, šaláty, polievky alebo zeleninové prívarky.

Pre krajinnú výzdobu miesta záhradníci najčastejšie vysádzajú hybridnú kapustovú odrodu "Redbor F1". Listová doska sa vyznačuje silnou kučeravosťou, je namaľovaná do sýtej fialovej farby. Dozrievanie neskôr.

Talianska čierna

Na predĺženej, mierne zúženej listovej doske sú hľuzovité výbežky. Farba kapustového lístia je taká sýtozelená a zvonku sa zdá, že je čierna s modrastým odtieňom. Talianska odroda obsahuje Omega 3, vitamín C, luteín.

Medzi všetkými druhmi kapusty sa dá rozlíšiť južná odroda „Čierne Toskánsko“. Napriek svojmu pôvodu je táto odroda mrazuvzdorná, odoláva napríklad teplotám až do –150 ° C. Dĺžka plechovej dosky je až pol metra. Zrenie trvá až dva mesiace po výsadbe.

Škótsky kel

Populárne má odroda iný názov - sibírska kapusta, ktorá sa vyznačuje dobrou mrazuvzdornosťou. Zelná vegetácia sa môže normálne rozvíjať v drsných sibírskych oblastiach, napríklad na Sibírskej nížine, na Urale. Poddruh výkalov je sfarbený jasne zelenou farbou. Listová doska sa iba mierne zvlní.

Záhradkári často používajú na ozdobenie záhradného pozemku obľúbenú hybridnú odrodu Hungry Gap. Výška rastlín dosahuje jeden meter. Podľa obdobia dozrievania patrí kapusta kapustová k skorým odrodám. Dobre znáša zimu a na jar hojne hromadí opadavé časti. Ak je lístie zamrznuté, je možné ho dlho skladovať.

Červený Rus

Táto odroda kapusty má po okrajoch dlhý úzky listový tanier s vyrezávaným vzorom. Zeleň je zelená, ale jasne nasýtené karmínové žily prebiehajú po celej dĺžke, takže kapusta je videná červenou farbou. Keď teplota vzduchu klesá, farba listov sa mení a získava farbu baklažánu.

Po výsadbe sú kapustné listy za 60 dní úplne zrelé. Odroda sa nelíši náladovosťou. V zime toleruje mrazy až do -15-18 C. V mnohých krajinách sa na prípravu rôznych jedál často používa ornamentálna kultúra.

Pestovanie kapusty

Rastlina kapusty nie je príliš náročná na zloženie pôdy, preto nie sú potrebné osobitné opatrenia pri starostlivosti o ňu. Kultúra sa môže rozvíjať v akejkoľvek pôde, je však žiaduce, aby v nej prevládali živiny.

Na získanie listovej dosky v kapuste sú najvhodnejšie pieskovce, hlinitá pôda a rašelinový substrát. Odporúča sa pestovať odrody kapusty vo voľnej pôde. Starostlivosť o kapustu zahŕňa nasledujúce body:

  • Začať s výsadbou semenného materiálu 1,5-2 mesiacov pred plánovanou transplantáciou mladých sadeníc na otvorenom priestranstve. Sadenice sa dajú pestovať v drevených debnách do 40 cm 2.
  • Je žiaduce, aby kyslosť pôdy bola 6,8 pH. Jeho prípustný indikátor je až 5,5 pH. Na zníženie kyslosti pôdy môžete pridať zhnitý kompost, práškové vápno. Na zvýšenie - pridajte síru
  • Pred výsadbou sa musí do pôdy pridať organická hmota, aby sa mohla nasýtiť užitočnosťou. To pomôže kapuste aktívne rásť mladú listnatú hmotu.
  • Pred vysadením semenného materiálu do drevených debničiek ho musíte držať asi 20 minút vo vode s teplotou + 50 ° C a potom ich na 5 minút ponoriť do studenej vody. Vytvrdené semená sú zabalené do vlhkej gázy a udržiavané v teple tri dni. To je dosť času na to, aby sa vyliahli. Semená sa teraz môžu vysievať do zeme
  • Semená sa vysievajú do hĺbky 1-1,5 cm. Hlboká výsadba je neprijateľná, pretože to spomalí rast sadeníc alebo hniloby.
  • Klíčenie semenného materiálu nastáva pri teplote + 5 - 8 ° C. Mladé sadenice lepšie rastú pri teplote + 20 - 220 ° C.
  • Medzi mladými výhonkami je potrebné ponechať vzdialenosť až 7-8 cm, aby sa pri vývoji navzájom nerušili.

Výsadba sadeníc v zemi

Keď mladé rastliny dorastú do výšky 10 - 12 cm, na každej z nich sa vytvorí 4-5 plnohodnotných listových dosiek, sadenice sú pripravené na výsadbu na otvorenom teréne. Postele sú pripravené správne: vykopávajú, hnojia, odstraňujú burinu.

Pri príprave pôdy na výsadbu sadeníc sa vopred zavádza akékoľvek organické hnojivo. Môže to byť napríklad zhnitý kompost, rašelinová vrstva alebo vyzretý humus. Z minerálnych obväzov možno výber zastaviť na výrobkoch obsahujúcich dusík, napríklad nitroammofosk.

  1. Mladé rastliny sa vysádzajú v samostatných výsadbových jamkách. Metóda výsadby kapusty pomocou kapusty je nepraktická.
  2. Výsadbová jamka je vytvorená dvakrát tak hlboko, ako je veľkosť zemnej gule sadeníc. Pri výsadbe je rastlina zakopaná v pôde po spodné prvé listové platne.
  3. Sadenice sa opatrne vyberú z drevenej debničky, aby sa nerozpadla hlinená hrudka. Integrita koreňov je dôležitá pre výsadbu. Závod sa bude môcť rýchlo prispôsobiť novým podmienkam a bude sa vyvíjať normálne.
  4. Pri výsadbe by mal byť koreňový systém mladých sadeníc voľne umiestnený v jamke. Posypte ju voľnou zeminou a rukou ju mierne podbíjajte.
  5. Medzi výsadbovými jamkami je potrebné udržiavať vzdialenosť až 50-60 cm, aby v budúcnosti neboli rastliny preplnené.

Zelený Collard "Redbor F1"

Hybridná zelená zelenina „Redbor F1“ sa vzťahuje na rastliny, ktoré dozrievajú neskoro. Kučeravé lístie tmavo fialovej farby. Stonka dosahuje výšku 80 - 100 cm, listy sú pripevnené k základni a tvoria vertikálnu bujnú ružicu. Hmotnosť jednej jednotky je 300-700 g.

Hybrid vydrží nízke zimné teploty až do -15 - 180 ° C. Aj keď je tento druh kapusty pokrytý zasneženým kobercom, bude vyzerať nádherne. Pri prvých jesenných mrazoch sa listová doska stáva mäkšou a šťavnatejšou.

Listy hybridnej kapustovej odrody Redbor F1 sa používajú pri varení na prípravu nezávislých jedál alebo na ich zdobenie. Odroda sa odporúča vysadiť na záhrade, zdobiť rastliny kapusty kvetinovými výsadbami.

Vonkajší stav listov závisí od stupňa osvetlenia slnečnými lúčmi, ktoré zohrávajú zásadnú úlohu pri fotosyntéze akejkoľvek rastliny. Dôležitým faktorom, najmä v horúcich letách, je aj obsah vlhkosti v zložení pôdy. Pred výsadbou sadeníc nebude nadbytočné obohatiť pôdu hnojivami.

V prípade kapusty „Redbor F1“ čipkované listy nie sú schopné tvoriť hlávku kapusty. Okrasné listy sú často zelené alebo fialové. Medzi domestikovanými poddruhmi sa táto rastlina považuje za bližšie k divej kapuste. Na varenie sa používajú hlavne iba listy, základňa stonky je však tvrdšia.

V európskych štátoch bola kapusta až do polovice stredovekých rokov považovaná za jednu z rozšírených plodín. Aj starí Gréci sa v 4. storočí pred Kristom tešili z kučeravej rozmanitosti tejto odrody.

Zvlnené kapustové listy sa môžu zmraziť na dlhodobé skladovanie. Od vystavenia nízkym teplotám je lístie iba aromatickejšie a sladšie. Napríklad v Holandsku sa podáva tradičné pečiatkové jedlo, ktoré obsahuje zemiakovú kašu, listy kelu a klobásy.

Collard greeny

Kapusta kapustová je nenáročná rastlina, ktorá si nevyžaduje osobitnú starostlivosť. Aj keď je vhodné pri pestovaní plodiny dodržiavať niektoré odporúčania. Napríklad:

  • Miesto pristátia by malo byť dobre osvetlené slnkom
  • V blízkosti by nemali rásť vysoké stromy, ktoré masívne berú živiny zo zeme a ochudobňujú kapustu
  • Prievan je nežiaduci.

Sadenice kapusty by mali byť vysadené na malom kopci alebo vysokých záhonoch. Aj keď kultúra miluje vlhkosť, neznáša pôdne podzemné vody. Pozitívne body pri pestovaní kapustových odrôd kelu v záhrade:

  1. Listové taniere sú skvelým produktom pre dietujúcich.
  2. Rastlina obsahuje mnoho užitočných zložiek, aminokyselín, ktoré môžu zodpovedať mäsovým výrobkom.
  3. Vďaka tomu, že sa listové platne vyvíjajú rýchlo, je možné dosiahnuť skorý zber vitamínov.
  4. Aby ste chránili oči pred nepriaznivými účinkami ultrafialového žiarenia, musíte do jedál pravidelne pridávať listy kapusty kapustovej. Ochrana pochádza z prítomnosti luteínu a zeaxantínu v listoch.
  5. Zeleň tejto kultúry obsahuje veľa stopových prvkov, ktoré sa podieľajú na čistení tela od rádionuklidov, toxických látok a toxínov.
  6. Prvky obsiahnuté v kapustných listoch sú ľahko stráviteľné zložky, ktoré zvyšujú životné funkcie.
  7. Zinok, zlúčeniny fosforu, horčík pomáhajú predchádzať vzniku onkologických chorôb.

Je nežiaduce používať kapustu pre tých, ktorí majú individuálnu neznášanlivosť komponentov.


Pozri si video: Ako dopestovať zeleninové priesady?


Predchádzajúci Článok

Rôzne krotonové rastliny: Typy krotónových izbových rastlín

Nasledujúci Článok

Slon yucca