Môžete jesť cícer - bylinné použitie rastlín cíceru


Prítomnosť buriny v záhrade môže mnohých záhradkárov priviesť k nepríjemnej pohode, ale v skutočnosti väčšina „burín“ nie je taká strašná, ako si ich predstavujeme - sú len náhodou v nesprávnom čase na nesprávnom mieste. Na jednom kontinente môže byť rastlina považovaná za obťažujúcu burinu, zatiaľ čo na inom kontinente ju možno pestovať ako potravu alebo liek. Tak ako všetko, aj rôzne módne vzhľady, vône alebo príchute rastlín môžu vstúpiť a vyjsť z módy. Jeden deň môže byť bylina liečivom, ďalší deň to môže byť burina poliata herbicídom. Rovnako ako v prípade použitia rastlín cíceru.

Je cícer jedlý?

Pôvodom z Európy bol cícer dovážaný do Severnej Ameriky a na iné kontinenty prisťahovalcami, ktorí si ho vážili ako bylinu. Jeho kvety a listy sú skutočne jedlé, aj keď vo veľkých množstvách môžu saponoidy, ktoré obsahuje, spôsobiť žalúdočnú nevoľnosť. Kvety a listy cíceru sa dajú jesť surové alebo varené. Čerstvé kvety a listy sa hádžu do šalátov, na hranolčeky, dusené jedlá alebo na pesto. Cícer sa pestuje aj ako krmivo pre kurčatá a ošípané, a preto má bežné názvy clucken wort, kuracie buriny a vtáčie semená. Voľne žijúce vtáky tiež radi jedia semená cíceru.

Aj keď sa kulinárske využitie cíceru zdá byť skôr priemerné, alebo pre vtáky, zatiaľ som neuviedol, čo je to powerhouse živín cícer. Jedlé časti cíceru sú nabité vitamínmi C, D a B-komplexom, ako aj vápnikom, železom, draslíkom, horčíkom, zinkom, beta karoténom, biotínom a PABA.

Ďalšia výhoda cíceru - zvyčajne nie je potrebné vyhľadávať potravu pre cícer, pretože sa naturalizoval na trávnikoch a záhradných posteliach po celom svete, a preto sa tak často považuje za burinu.

Bylinné použitie rastlín cíceru

Medzi výhody cíceru patrí aj liečenie. Masť alebo balzamy vyrobené z cíceru sú liečivé prostriedky na podráždenú pokožku, vyrážky, akné, poštípanie alebo bodnutie, popáleniny, ekzémy, rany a bradavice. Môžu sa tiež použiť na zmiernenie opuchov, podliatin a výskytu kŕčových žíl. Cícer je tiež bežným rastlinným liekom na hemoroidy a pásové opary.

Čaje alebo tinktúry vyrobené z cíceru, tlmia kašeľ a preťaženie, upokojujú žalúdočné ťažkosti a čistia pečeň, močový mechúr a obličky. Protizápalové účinky cíceru zmierňujú bolesti kĺbov u pacientov s artritídou.

Rovnaké saponoidy, ktoré si vyžadujú opatrnosť pri použití cíceru ako potravy, z neho robí prírodné zmäkčovadlo a čistiaci prostriedok. Cícer možno použiť v rôznych domácich kozmetických výrobkoch na zjemnenie pokožky a vlasov a na vytiahnutie toxínov.

Predtým, ako tento cudzopasník začarujete herbicídmi, môžete jednoducho zvážiť jeho opätovnú výsadbu v kuchynskej bylinkovej záhrade.

Zrieknutie sa zodpovednosti: Obsah tohto článku slúži iba na vzdelávacie a záhradnícke účely. Pred použitím alebo požitím ŽIADNEJ byliny alebo rastliny na lekárske účely alebo iným spôsobom sa poraďte s lekárom, bylinkárom alebo iným vhodným odborníkom.


Je Cícer jedlý: Informácie o používaní cíceru ako potravy - záhrada

Možno si to neuvedomujete, ale ak ste niekedy na konci zimy a na jar strávili viac ako minútu alebo dve pozeraním do zeme, pravdepodobne poznáte cícer (Stellaria media).

Cícer obyčajný, tiež známy ako zimná burina, je jednou z všadeprítomných „burinných“ rastlín v Severnej Amerike. To je dobrá správa pre nás, ktorí trávite čas, pretože je to tiež veľmi chutné - a veľmi výživné - divoké jedlo, ktoré hojne rastie v ročnom období, keď sa nedarí inak.

Cícer nie je pôvodom zo Severnej Ameriky - dostal sa k európskym osadníkom a rýchlo vyzdobil krajinu hustými, rozľahlými húštinami. Je záhradou mnohých záhradníkov pre svoju schopnosť rýchlo a nemilosrdne ovládnuť záhradný záhon, ale ak by tí istí záhradníci vedeli, že cícer obsahuje viac vitamínov a minerálov za uncu ako špenát alebo kel, nemuseli by ho tak rýchlo vyhladiť.

Chcete sa dozvedieť viac o botanike, ekológii a starostlivosti o divočinu? Pozrite sa na môj online kurz, Pásme Severnú Ameriku! Kliknite sem, dozviete sa viac a zaregistrujte sa ešte dnes!


Chickweed - Sprievodca hľadaním potravy, potravín, liekov a ďalších použití

Cícer je známa záhradná burina rozpoznateľná podľa drobných bielych kvetov. Semená sa kedysi kŕmili vtákmi, čím si rastlina získala svoje bežné meno. V zábavách bola rastlina obyčajným poterbom a mala rôzne liečebné využitie.

Vedecké meno

Rodina

Botanický opis

Rýchlo rastúca burina, ktorá v zhlukoch pokrýva pôdu listnatými, chlpatými stonkami a jasne zelenými listami vajcovitého tvaru so zahrotenými hrotmi a hladkými okrajmi. Kvety sú malé, biele a hviezdicovité a plody sú vajcovité semená nesúce puky.

Postavenie

Ročné, zriedka trváce. Nativní.

Habitat a distribúcia

Holá zem, obrábaná pôda, pustatina.

Časti používané na jedlo

Čas zberu

Marec, apríl, júl, august, september.

Použitie v potravinách

Cícer sa dá variť a jesť ako zelená zelenina, podobne ako špenát. V minulosti bola táto rastlina používaná ako poter medzi poľnohospodárskymi komunitami v Európe a Ázii.

Listy možno tiež jesť surové ako slanú bylinu v šalátoch a sendvičoch, alebo nasekané a pridať ich do polievok, omeliet, plnky, mäsových guľiek, koláčov alebo použiť ako ozdobu.

Výživový profil

Je dobrým zdrojom vitamínu C. Ďalej obsahuje vitamíny A a B, mastné kyseliny a minerály.

Recepty z cíceru

Bylinná medicína používa

Cícer sa hojne používal ako protizápalová bylina. Napríklad krém z cíceru sa používal na upokojenie ekzémov, popálenín od slnka a bodnutí hmyzom, ako aj na vytiahnutie vriedkov a triesok.

Iné použitie

Poskytuje tiež lilacové farbivá pre vlnu.

Bezpečnostná poznámka

Cícer môže u niektorých ľudí spôsobiť alergické reakcie. Bylinke sa tiež najlepšie vyhnúť počas tehotenstva a dojčenia, pretože nie je dostatok informácií o jej bezpečnosti.

Súvisiace

Identifikácia fotografie

Pridajte sa k rodine Eatweeds

Každý týždeň dostanete priamo do doručenej pošty recepty na divoké jedlo, profily rastlín a tipy na hľadanie potravy. Prečítajte si viac ako 15 000 sekačiek, bylinkárov a milovníkov rastlín.

Jeden e-mail týždenne, žiadny spam, nikdy. Zásady ochrany osobných údajov.

Referencie

Kermath, BM a kol. (2013) Potravinové rastliny v Amerike: prehľad domestikovaných, kultivovaných a divo rastúcich rastlín používaných na ľudskú výživu v severnej, strednej a južnej amerike a karibskej oblasti.

Mills, S. Y. & Bone, K. (eds.) (2005) Základný sprievodca rastlinnou bezpečnosťou. Louis: Elsevier Churchill Livingstone.

Sturtevant, E. L. (1919) Sturtevantove poznámky o jedlých rastlinách. Albany: J. B. Lyon.

Turner, N. J. a kol. (2011) Jedlé a pestované divoké rastliny, tradičné ekologické znalosti a agroekológia. Kritické recenzie v rastlinných vedách. [Online] 30 (1–2), 198–225.

Podeľte sa o svoje skúsenosti. Zanechajte poznámku pre ostatných

Už mnoho rokov poznáte a vysádzate cícer pod dojmom, že je to najlepšie zelené krmivo pre Kanárske ostrovy. Bol som úplne prekvapený, keď som videl, aké neuveriteľne výživné je pre mnohých ľudí. Už nikdy si nevšimnete jeho liečivú hodnotu. Jedzte to pravidelne, aby ste posilnili hlas.


Habitat a kultivácia

Natalie odkázala túto úžasnú burinu do záhrady Wild Abundance Garden, teraz sa na jar a so svojimi zimnými krycími plodinami objaví bezchybne. Keď žila v divočine Wild Roots, začala pravidelne jesť cícer a od tej doby to bol základ v záhrade a kuchyni. Cícer kvitne pod radovou kapustou a na cestách, ktoré sú chránené vyvýšenými záhonmi po ich stranách. Naši permakultúrni učni si počas pobytu tu pochutnávajú na šalátoch z cíceru.

Cícer môžete presadiť do svojej záhrady, len vykopať trs a zasadiť ho do kúta alebo kamkoľvek chcete. Je to sranda, keď tak veľmi túžime po burine v záhrade, ale cícer je veľmi dobre vychovaný a veľkorysý. V skutočnosti sa nezdá, že by konkuroval pestovaným rastlinám, a prináša obrovské množstvo zdravých potravín.

Všeobecne má cícer príjemnú kombináciu vlhkosti a slnka. Bude sa mu dariť na jar, počas teplejších mesiacov odumrie, potom sa znova objaví, keď sa situácia ochladí. Vo voľnej prírode má cícer obyčajný tendenciu objavovať sa na okrajoch lesov. V lese sa objaví natívna „hviezdna“ cícera, ktorá oceňuje hustejší tieň.


Bylinné použitie rastlín cíceru

Výhody cíceru tiež spočívajú v zotavení. Balzamy alebo masti vyrobené z cíceru sú ošetreniami na zhoršenú pokožku, vyrážky, akné, poranenia alebo útoky škodcov, popáleniny, dermatitídu, poranenia a tiež veruky. Môžu sa tiež použiť na zníženie opuchu, poranenia a vzhľadu kŕčových ciev. Cícer je tiež typickým prírodným riešením pre dlaždice aj hromady.

Tinktúry alebo čaje vyrobené z cíceru, odstraňujú kašeľ a blokovanie, upokojujú tráviace ťažkosti a čistia pečeň, močový mechúr aj obličky. Protizápalové výhody cíceru zmierňujú nepríjemné pocity v kĺboch ​​obetí zápalu kĺbov.

Keď sa cícer používa ako potravina, robí ho úplne prírodným zmäkčovadlom aj čistiacim prostriedkom,

Rovnaké saponoidy, ktoré motivujú starostlivosť. Cícer je možné použiť v mnohých domácich kozmetických výrobkoch na zjemnenie pokožky i vlasov, ako aj na extrakciu znečisťujúcich látok.

Predtým, ako zapichnete tento neplodný cícer herbicídmi, mali by ste vziať do úvahy jeho opätovnú výsadbu na záhrade s bylinkami.

Zrieknutie sa zodpovednosti: Komponenty tohto krátkeho článku sú určené iba pre akademické a záhradnícke funkcie. Pred konzumáciou alebo použitím ŽIADNEJ prírodnej byliny alebo rastliny na lekárske účely alebo iným spôsobom sa obráťte na lekára, klinického bylinkára alebo iného ideálneho odborníka.



Predchádzajúci Článok

Dekoratívna záhradná výzdoba vášho webu - 2

Nasledujúci Článok

Čo je záhrada s tobolkami - použitie záhradných vzorov z minulosti