Pečené hrozno Concord


Hrozno ‘Concord‘ je dobré na pečenie - pečené hrozno je dokonalým doplnkom taniera so sviežimi a funky syrmi (vyskúšajte Robiola due Latte, Délice de Bourgogne a peknú čerstvú burratu).

Foto: Randazzo / Blau.

Slúži 6 ako súčasť tvarohového taniera

Čas prípravy: 5 minút

Zloženie

  • ½ lb hrozna „Concord“ na stonke
  • 1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja
  • ½ lyžice javorového sirupu
  • 1 ČL čerstvých tymianových listov
  • ½ lyžičky morskej soli (najlepšie Maldon)
  • 1 lyžička peľu feniklu (zakúpite na farmárskych trhoch a v špecializovaných obchodoch s korením alebo si ich objednajte online u obchodníkov ako Pollen Ranch, Zingerman’s a The Spice House.
  • Inštrukcie

    1. Zahrejte rúru na 400 ° F.
    2. V miske popučte na stonke hrozno s olivovým olejom, javorovým sirupom a lístkami tymiánu.
    3. Jemne naaranžujte hrozno na plech a posypte soľou a feniklovým peľom.
    4. Pečieme 15 minút alebo kým šupky nekrehnú a vnútorná strana nezmäkne.
    5. Ak ste vy alebo vaši hostia vyberaví, môžete každé hrozno opatrne nakrájať pomocou ostrého krájacieho noža a vydráždiť semená. V opačnom prípade poskytnite malú misku na semená a stonky alebo chrumkajte!

    Tento bonusový obsah sprevádza „Fall Finale“ - článok o tom, ako jedna záhradníčka používa hrozno a čilské papriky zo svojej záhrady v kuchyni - v jesennom vydaní 2017 Záhradný dizajn časopis.


Pozri si video: Hrozno


Predchádzajúci Článok

Žihľava

Nasledujúci Článok

Actaea - Ako sa starať a kultivovať svoju Actaea